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Vòce Aimo e Nadia

Italiana Piazza della Scala 6, 20121 Milano (MI)

Vòce Aimo e Nadia è in Piazza della Scala 6 a Milano (MI): cucina italiana, telefono +393493273374. Il menu ha 7 sezioni e 21 prodotti, da 8,00 € a 170,00 €.

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Menu degustazione

  • Menu Opere

    Carpaccio di dentice reale scottato in latte profumato alla brace, latticello e cavolo cappuccio; coniglio ripieno con pomodori datterini confit e finocchietto selvatico, salsa all'italiana e oliva Nolca; risotto Gran Riserva Carnaroli con cannolicchi, lavanda e pimpinella; pesce del giorno cotto al burro, sedano in escapece e salsa alla genziana; pre-dessert. Per l'intero tavolo, prezzo a persona, bevande escluse

    140,00 €

  • Menu Collezioni, arte e cucina

    Scarola, aceto di mele, salsa bernese e cacao; carpaccio di dentice reale; gambero rosso tiepido, ostrica, insalata russa; animella, sedano in escapece e genziana; omaggio ad Aimo: zuppa etrusca; risotto Gran Riserva Carnaroli con cannolicchi, lavanda e pimpinella; piccione in crépinette, fave e aglio orsino; pre-dessert. Per l'intero tavolo, prezzo a persona, bevande escluse

    170,00 €

Gli speciali

  • Plateau di ostriche

    Selezione di ostriche in base alla disponibilità del mercato

    1 pz 8,00 € 8 pz 50,00 € 16 pz 95,00 €

Alla carta, antipasti

  • Carpaccio di dentice reale

    Scottato in latte profumato alla brace, latticello e cavolo cappuccio

    -

  • Gambero rosso tiepido

    Ostrica, insalata russa al profumo di crostacei e pesto di tarassaco

    -

  • Coniglio ripieno

    Con pomodori datterini confit e finocchietto selvatico, salsa all'italiana e oliva Nolca

    -

  • Carciofo alla brace

    Uovo morbido di fattoria, salsa al pecorino e zafferano

    -

Alla carta, primi

  • Zuppa etrusca

    Verdure dell'orto di stagione, farro della Garfagnana, legumi al profumo di finocchietto selvatico

    -

  • Spaghettoni Gerardo di Nola

    Con riduzione di crostacei, gamberi viola marinati alla maggiorana (edizione 2018)

    -

  • Risotto Gran Riserva Carnaroli

    Con cannolicchi, lavanda e pimpinella

    -

  • Tagliatella di patate al ragù bianco di cortile

    Cedro candito e zucchine in escapece

    -

Alla carta, secondi

  • Pesce del giorno cotto al burro

    Sedano in escapece e salsa alla genziana

    -

  • Gallinella all'acqua pazza

    Pomodori datterini, prezzemolo, peperoncino e salsa Choron

    -

  • Vitella di montagna

    Carote glassate, salsa di rabarbaro e sedano rapa

    -

  • Piccione in crépinette

    Fave e aglio orsino

    -

Percorsi alla carta

  • 2 portate a scelta

    95,00 €

  • 3 portate a scelta

    130,00 €

  • 4 portate a scelta

    160,00 €

  • Dolci (a partire da)

    12,00 €

Pranzo di lavoro

  • Menu 2 portate

    Due antipasti, tre primi e due secondi selezionati settimanalmente dallo chef

    45,00 €

  • Menu 3 portate

    Due antipasti, tre primi e due secondi selezionati settimanalmente dallo chef

    60,00 €

Menu aggiornato il 16 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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