Veritas Bistrot Enoteca

Crostone salsiccia e stracchino

Focaccia toscana con prosciutto crudo e stracciatella (4 pz)

Fiori di zucca ripieni di scamorza (2 pz)

Crostone vegetariano con cime di rapa e stracchino

Polpettine di melanzane con ristretto di pomodoro (4 pz)

Gamberetti in tempura con salsa teriyaki (3 pezzi)

Insalata di finocchi e arance

Bombette pugliesi ripiene di coppa e scamorza

Tartare di manzo, olio al tartufo, raspadura e pane carasau

Capesante scottate su crema di patate

Parmigiana di melanzane con ristretto di pomodoro

Frisellone con burrata, pomodorini, tonno e olive taggiasche

Rigatoni trafilati al bronzo con ragù di anatra

Mezzi paccheri con ragù di spada

Risotto pere, gorgonzola e noci

Risotto con crema di zucca, salsiccia e raspadura

Tagliolini con crema di zucchine, stracciatella e tartare di gambero rosso

Tagliata di scamone argentino con crema al gorgonzola e patate aromatizzate alla paprika

Filetto di maialino iberico con salsa al pepe verde e cime di rapa ripassate

Trancio di pesce spada ai funghi

Hamburger con stracciatella, pesto di basilico, pomodorini secchi e patatine fritte

Tartare di salmone con avocado e stracciatella

Tartare di gambero rosso con lime e pepe rosa

Contorni del giorno

Dolci del giorno