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Veritas Bistrot Enoteca

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Tentazioni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Crostone salsiccia e stracchino

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Focaccia toscana con prosciutto crudo e stracciatella (4 pz)

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Fiori di zucca ripieni di scamorza (2 pz)

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Crostone vegetariano con cime di rapa e stracchino

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Polpettine di melanzane con ristretto di pomodoro (4 pz)

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Gamberetti in tempura con salsa teriyaki (3 pezzi)

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Insalate

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Insalata di finocchi e arance
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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Bombette pugliesi ripiene di coppa e scamorza

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Tartare di manzo, olio al tartufo, raspadura e pane carasau

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Capesante scottate su crema di patate

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Parmigiana di melanzane con ristretto di pomodoro

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Frisellone con burrata, pomodorini, tonno e olive taggiasche

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Primi

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Rigatoni trafilati al bronzo con ragù di anatra

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Mezzi paccheri con ragù di spada

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Risotto pere, gorgonzola e noci

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Risotto con crema di zucca, salsiccia e raspadura

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Tagliolini con crema di zucchine, stracciatella e tartare di gambero rosso

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Secondi

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Tagliata di scamone argentino con crema al gorgonzola e patate aromatizzate alla paprika

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Filetto di maialino iberico con salsa al pepe verde e cime di rapa ripassate

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Trancio di pesce spada ai funghi

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Hamburger con stracciatella, pesto di basilico, pomodorini secchi e patatine fritte

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Tartare di salmone con avocado e stracciatella

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Tartare di gambero rosso con lime e pepe rosa

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Contorni

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Contorni del giorno
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Dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Dolci del giorno
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