Veramente

Gnocco fritto e salumi italiani

Prosciutto cotto, salame e coppa DOP, culatta dalla "Bassa"

Fiori di zucchina fritti in pastella con ricotta mantecata, olive nere e olio al basilico

Alici fritte con pane carasau e maionese al basilico

Scarpetta tricolore con focaccia calda e ragù

Bufalina

Pomodoro, mozzarella di bufala in cottura, olio Evo e basilico

Costiera

Mozzarella, fiori di zucchina e colatura di alici

Biancorossa

Focaccia bianca con culatta e burrata

Non sono capricciosa

Mozzarella, prosciutto cotto, funghi alla brace, Parmigiano Reggiano e olio alle erbe

Primavera

Mozzarella, pomodori confit, pesto di basilico e Parmigiano Reggiano

Parmigiana di melanzane

Arancina alla milanese ripiena di ossobuco e gremolada

Vitello tonnato e fondo bruno

Carpaccio di manzo, biete rosse, salsa alla senape e Parmigiano Reggiano

Tartare di branzino con zucchine gialle e trombetta, mandorle tostate e menta

Linguine con vongole veraci e asparago di mare

Mafaldine con ragù di calamari e scorzetta di limone

Vulcanetti all'arrabbiata con pomodoro del piennolo, 'nduja e Parmigiano Reggiano

Risotto giallo alla milanese con fondo bruno e gremolada

Pici fatti in casa al ragù mantecati al tavolo

Maccheroni cacio e pepe

Fusilloni al pomodoro fresco mantecati con Parmigiano Reggiano

Spaghettoni alla Nerano mantecati con provolone del Monaco

Tagliatelle al tartufo nero con fondo ristretto di vitello

Tonno scottato con taccole, fagiolini, erbette fresche e salsa ai friggitelli

Filetto di pesce del giorno con salsa mediterranea

Polpo e patate

Con doppia versione di patata schiacciata e croccante

Trancio di ricciola alla griglia, salsa mediterranea, olio alle erbe

Pollo alla cacciatora con funghi cardoncelli alla brace

Piccata di pollo, capperi, limone a vivo e prezzemolo

Cotoletta alla milanese vestita con rucola e pomodorini

Cotoletta di melanzana con rucola e pomodorini

Filetto di manzo con il suo fondo

Costata (per 2 persone)

Servita su pietra calda, 800 g/1 kg. 30 euro a persona

Fiorentina (per 2 persone)

Servita su pietra calda, 800 g/1 kg. 35 euro a persona

Culatta e melone

Crudo e croccante con melone in cubi e puréa

Tartare di tonno e rucola

Con pesto di rucola e Parmigiano Reggiano

Tartare di gamberi rossi

Con pesto di pistacchi, pistacchi tostati e stracciatella

Burrata e pomodorini

Con salsa fredda di pomodoro, olio evo e pane guttiau

Tartare di manzo

Con crema al tuorlo, cipolla in agro, nocciole tostate e rucola

Diaframma di Black Angus

250 g, cotto sui carboni ardenti

Patate al forno con rosmarino

Insalata lattughino croccante con zest di limone e foglie di cappero

Insalata di pomodori

Purè di patate

Zucchine alla scapece

Verdure miste al carbone

Gelato al fiordilatte con croccanti e salse a scelta

Servito al tavolo, 10 euro a persona

Piramide di bignè ripieni di crema chantilly con cascata di cioccolato

Servita al tavolo

Sorbetto al limone fatto in casa

Tiramisù

Frolla con crema pasticcera e fragole

Torta al limone con triplo strato di frolla, cuore di crema e meringa all'italiana

Frutta fresca: ananas, fragole

Fruttini gelato

Antica Gelateria Matteo dal 1962