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Le abitudini italiane da condividere

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Gnocco fritto e salumi italiani Prosciutto cotto, salame e coppa DOP, culatta dalla "Bassa"

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Fiori di zucchina fritti in pastella con ricotta mantecata, olive nere e olio al basilico

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Alici fritte con pane carasau e maionese al basilico

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Scarpetta tricolore con focaccia calda e ragù

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

La pizza scrocchiarella

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Prodotto Prezzo Disponibile
Bufalina Pomodoro, mozzarella di bufala in cottura, olio Evo e basilico

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Costiera Mozzarella, fiori di zucchina e colatura di alici

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Biancorossa Focaccia bianca con culatta e burrata

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Non sono capricciosa Mozzarella, prosciutto cotto, funghi alla brace, Parmigiano Reggiano e olio alle erbe

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Primavera Mozzarella, pomodori confit, pesto di basilico e Parmigiano Reggiano

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Parmigiana di melanzane

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Arancina alla milanese ripiena di ossobuco e gremolada

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Vitello tonnato e fondo bruno

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Carpaccio di manzo, biete rosse, salsa alla senape e Parmigiano Reggiano

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Tartare di branzino con zucchine gialle e trombetta, mandorle tostate e menta

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Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Linguine con vongole veraci e asparago di mare

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Mafaldine con ragù di calamari e scorzetta di limone

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Vulcanetti all'arrabbiata con pomodoro del piennolo, 'nduja e Parmigiano Reggiano

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Risotto giallo alla milanese con fondo bruno e gremolada

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Pici fatti in casa al ragù mantecati al tavolo

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Maccheroni cacio e pepe

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Fusilloni al pomodoro fresco mantecati con Parmigiano Reggiano

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Spaghettoni alla Nerano mantecati con provolone del Monaco

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Tagliatelle al tartufo nero con fondo ristretto di vitello

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Secondi

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Tonno scottato con taccole, fagiolini, erbette fresche e salsa ai friggitelli

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Filetto di pesce del giorno con salsa mediterranea

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Polpo e patate Con doppia versione di patata schiacciata e croccante

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Trancio di ricciola alla griglia, salsa mediterranea, olio alle erbe

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Pollo alla cacciatora con funghi cardoncelli alla brace

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Piccata di pollo, capperi, limone a vivo e prezzemolo

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Cotoletta alla milanese vestita con rucola e pomodorini

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Cotoletta di melanzana con rucola e pomodorini

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Filetto di manzo con il suo fondo

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Costata (per 2 persone) Servita su pietra calda, 800 g/1 kg. 30 euro a persona

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Fiorentina (per 2 persone) Servita su pietra calda, 800 g/1 kg. 35 euro a persona

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Gli speciali

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Culatta e melone Crudo e croccante con melone in cubi e puréa

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Tartare di tonno e rucola Con pesto di rucola e Parmigiano Reggiano

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Tartare di gamberi rossi Con pesto di pistacchi, pistacchi tostati e stracciatella

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Burrata e pomodorini Con salsa fredda di pomodoro, olio evo e pane guttiau

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Tartare di manzo Con crema al tuorlo, cipolla in agro, nocciole tostate e rucola

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Diaframma di Black Angus 250 g, cotto sui carboni ardenti

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Contorni

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Patate al forno con rosmarino

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Insalata lattughino croccante con zest di limone e foglie di cappero

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Insalata di pomodori

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Purè di patate

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Zucchine alla scapece

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Verdure miste al carbone

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Dolci

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Gelato al fiordilatte con croccanti e salse a scelta Servito al tavolo, 10 euro a persona

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Piramide di bignè ripieni di crema chantilly con cascata di cioccolato Servita al tavolo

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Sorbetto al limone fatto in casa

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Tiramisù

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Frolla con crema pasticcera e fragole

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Torta al limone con triplo strato di frolla, cuore di crema e meringa all'italiana

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Frutta fresca: ananas, fragole

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Fruttini gelato Antica Gelateria Matteo dal 1962

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