Sebastian Cafè Milano

Tartare di manzo

Con salsa aioli, senape antica e fogliette di pane essiccato

Gamberi rossi di Sicilia

Al naturale, accompagnati da salsa chermoula

Pesce spada affumicato

Con hummus di barbabietola, salsa tzatziki e sedano croccante

Prosciutto crudo di Parma

Con melone di stagione e pita sicula

Polpo croccante

Con hummus di ceci, verdure agrodolci di stagione e salsa tahina

Selezione di formaggi e salumi

Accompagnati da frutta esotica, crema al tartufo e chutney di cipolla rossa

Parmigiana di melanzane

Tradizionale

Pizza al tartufo

Mozzarella, crema al tartufo e tartufo

Tabulè di cous cous alla mediterranea

Con feta marinata, uvetta, albicocche, mandorle e arancia

Caesar salad

Con pollo, insalata iceberg, acciughe, scaglie di grana, crostini di pane aromatizzato e caesar dressing

Insalata caprese

Con mozzarella di bufala, pomodorini misti e olio al basilico

Spaghetti alla chitarra

Al pomodoro e basilico

Spaghetti di pasta fresca allo scoglio

Tagliatelle di pasta all'uovo

Al ragù alla bolognese

Ravioli ripieni di carne

Con vellutata di patate, funghi, pomodori secchi e polvere di olive

Crema di pomodori arrostiti e paprika affumicata

Con formaggio feta marinata alla menta

Fusilloni di pasta fresca

Con acciughe alla moresca

Fregola

Con astice alla plancia, zafferano, stracciatella e basilico

Risotto allo zafferano

Secondo la tradizione milanese

Come una moussakà

Con millefoglie di melanzane, ragù di carne, besciamella allo yogurt

Maccheroni al torchio

Di grano duro alla carbonara

Filetto di salmone

Con cous cous mediterraneo e salsa tzatziki all'erba cipollina

Frittura mista di gamberi e calamari

Con salsa aioli e composta agra di pomodoro

Tajine di pesce

Con pesce persico, pomodori, olive nere e patate al profumo di menta

Ossobuco di vitello

Con risotto alla milanese

Cotoletta di pollo impanata

Con patate speziate

Sovracosce di pollo speziate

Con peperoni alla griglia e salsa allo yogurt

Controfiletto di manzo

Al punto rosa con caponata in agrodolce

Filetti di pollo

Con riso basmati e salsa al curry

Costata di manzo

Con patate (per 2 persone)

Pita con salsa aioli, tzatziki e hummus di ceci

Patate al forno e funghi di stagione

Patatine fritte al tartufo nero

Verdure saltate

Carciofi saltati

Margherita

Pomodoro, fior di latte e basilico

Bufalina

Pomodoro, mozzarella di bufala e basilico

Diavola

Pomodoro, fior di latte e spianata piccante

Salmone

Pomodoro, mozzarella, salmone affumicato e rucola

Tartufo

Mozzarella, crema al tartufo e tartufo

Crudo

Pomodoro, fior di latte e prosciutto crudo

Vegetariana

Pomodoro, verdure di stagione

Quattro formaggi

Fior di latte, taleggio, gorgonzola e scaglie di grana

Sebastian tiramisù

Secondo la tradizione

Tarte tatin

Con panna montata

Mousse ai tre cioccolati

Crostatina ai frutti rossi

Cannolo siciliano

Ricotta dolce, gocce di cioccolato e granella