Ristorante Pizzeria al Parco

La nostra battuta

Battuta di manzo selezionato con crema di Parmigiano Reggiano 24 mesi, nocciole tostate, senape antica e chips di pane croccante

Tagliere Al Parco (consigliato per 2 persone)

Selezione di salumi toscani e formaggi locali accompagnati da confetture artigianali, miele, coccoli, schiacciata toscana, pomodorini e mozzarelline fresche

Flan dell'orto

Flan di verdure su vellutata di pomodoro con crema di Parmigiano Reggiano 24 mesi

Tris di tonno

Al naturale con olio EVO e sale Maldon; pesto di basilico, pinoli tostati e pomodorini confit; erba cipollina fresca e zest di lime

Polpo arrosto

Polpo cotto a bassa temperatura e finito alla piastra, servito su vellutata di ceci, pomodorini confit, crumble di olive nere e gocce di colatura di alici

L'insalata di polpo

Polpo con finocchio croccante, rucola, mandorle tostate e olive verdi

Mezzi paccheri al ragù di Cinta Senese

Mezzi paccheri trafilati al bronzo con ragù di Cinta Senese cotto lentamente come da tradizione, con erbette aromatiche

Gnocchi alla sorrentina rivisitati

Gnocchi di patate artigianali con salsa al pomodoro e mozzarella, serviti con crema di burrata, pesto di basilico e Parmigiano Reggiano

Spaghetti alla Nerano

Spaghetti mantecati con crema di zucchine fritte, Provolone del Monaco DOP e basilico fresco

Linguine al polpo verace

Linguine con polpo verace, pomodorini, olive e capperi, secondo la tradizione partenopea

Tagliolini del Mediterraneo

Tagliolini con crema di scarola, tonno rosso cotto e crudo, bottarga di muggine grattugiata e zest di limone

Tagliata di manzo

Tagliata di controfiletto su letto di rucola, pomodorini datterini, scaglie di Parmigiano Reggiano e riduzione di aceto balsamico

Petto di pollo laccato

Petto di pollo cotto a bassa temperatura e laccato con miele e senape, servito su crema di patate arrosto e verdure glassate al burro

Sandwich di melanzane

Melanzana cotta a bassa temperatura, ripiena di rucola e pomodorini confit, servita su caponatina di verdure siciliana

Caesar salad

Foglie di lattuga iceberg, pollo grigliato, scaglie di Parmigiano, salsa al sesamo

Tonno scottato

Filetto di tonno appena scottato servito con riduzione agrodolce ai frutti rossi

Patate al forno

Verdure glassate al burro

Verdure grigliate

Insalata mista

Margherita

Pomodoro San Marzano, mozzarella, basilico fresco

Marinara

Pomodoro San Marzano, acciughe, origano, aglio

Diavola

Pomodoro, mozzarella, salamino piccante, 'nduja

Mortazza

Mozzarella, mortadella, pesto di pistacchi, granella di pistacchi, stracciatella

Ortolana

Mozzarella, melanzane, zucchine, peperoni

Il nostro tiramisù

Savoiardi bagnati al caffè, crema al mascarpone preparata al momento, gocce di cioccolato e cacao amaro

Delizia tropicale

Crema di yogurt e mascarpone, con mango e passion fruit

Torta al cioccolato

Torta fondente al cioccolato servita con coulis ai frutti rossi

Babà al rum

Babà al rum con crema chantilly

Macedonia

Frutta fresca di stagione