Pesq

Tris di mini tartare

Tonno, salmone, branzino

Tartare di pescato del giorno

Ceviche di branzino con mousse di avocado

Tartare di tonno rosso con spuma di stracciatella e mandorle tostate

Tartare di salmone con chips di riso soffiato, crema di cavolo viola e panna acida

Battuta di scampi con maionese al lime e olio evo

Scampo crudo

Prezzo a pezzo

Gambero rosso di Mazara

Prezzo a pezzo

Ostrica Gillardeau

Prezzo a pezzo

Degustazione di crudités

Tris di mini tartare tonno, salmone e branzino, 1 gambero rosso, 1 scampo, 1 ostrica

Impepata di cozze bianca con crostone

Calamari ripieni con crema di piselli alla menta

Insalata di polpo, pomodorini, olive taggiasche, arance

Tarte tatin di pomodorini gialli con alici marinate e stracciatella di burrata

Crocchette di baccalà con salsa tartara e pesto di pomodorini secchi

Code di gamberi in pasta kadaifi con misticanza e yogurt al miele

Involtini di pesce spada alla palermitana con salsa di peperone affumicato

Tonnarelli freschi alle vongole veraci e bottarga

Risotto al lime con cruditè di scampi e coulis di crostacei

Fettuccine al nero di seppia con frutti di mare

Paccheri con pesce spada, pomodorini, melanzane e ricotta salata

Spaghetti alla chitarra all'astice e pomodorini

Ravioloni di burrata con bisque di crostacei e gamberi

Spaghetti con alici, pinoli, pomodorini secchi, aneto, pane tostato agli agrumi

Spaghetti con pescato del giorno

Fritto misto

Calamari, gamberi e zucchine

Salmone in crosta di pistacchio con insalata di finocchi e arance

Filetto di branzino con gazpacho andaluso e spinacino saltato

Tentacoli di polpo in doppia cottura con cremoso di patate allo zafferano e bieta

Tonno rosso scottato con maionese al basilico e melanzana glassata al miso

Spigola al sale minimo per 2 persone

Rombo con patate arrosto e zucchine

Pagello con pomodorini, olive e capperi

Pescato del giorno

Scegli il tuo pesce dalla vetrina e lo cucinano per te