Il Diamante

Menu completo

Primo, secondo, contorno, bibita e caffè. Bibita a scelta tra mezzo litro d'acqua, un quarto di vino, bibita o birra piccola

Menu primo

Primo, contorno e bibita

Menu secondo

Secondo, contorno e bibita

Menu piatto unico

Primo, secondo, contorno e bibita

Menu pizza

Pizza a scelta e bibita

Bresaola DOP su letto di rucola e scaglie di grana

Burrata di Andria con crudo di Parma

Fiori di zucca ripieni di bufala e acciughe pastellati

Gnocco fritto

Tagliere misto di salumi e formaggi con gnocco fritto, miele e confetture

Per 2 persone

Bruschetta con pomodorini con bufala e acciughe

Bruschetta al pomodoro

Tagliere di formaggi misti

Selezione di salumi nostrani

Tris di pesce alla catalana

Insalata di polpo

Impepata di cozze o zuppa di cozze

Crostone con salmone affumicato e Philadelphia

Gratin di mare

Antipasto del Diamante

Per 2 persone

Gamberetti rosolati con ciuffi di porro fritto

Moscardini alla Luciana con pane casereccio

Ostriche fresche

Tris di tartare battuto al coltello

Gambero rosso di Mazara

Plateau di crudité

Scampo crudo

Carpaccio di spigola ai tre pepi

Penne alla zia Teresa

Speck, zucchine, zafferano

Tagliolini al guanciale, funghi porcini e scaglie di grana

Risotto allo speck e barbabietola mantecato allo stracchino

Gnocchi di patate al gorgonzola, spinaci e granella di pistacchio

Risotto allo zafferano, scamorza affumicata e funghi porcini

Spaghetti alla carbonara

Paccheri ai datterini gialli e rossi con straccetti di bufala

Linguini all'astice e pachino

Spaghetti vongole veraci e bottarga

Risotto ai frutti di mare

Linguine al cartoccio

Tagliolini al nero di seppia con gamberoni imperiali

Spaghetti allo scoglio

Tagliatelle con granchio, gamberetti e pachino

Scialatielli fresche con scampi, pachino e carpaccio di tartufo nero

Tagliolini del Diamante

Tonno fresco, mazzancolle, funghi porcini, bottarga e pachino

Paella mista di pesce

Per 2 persone

Filetto di scottona ai ferri

Filetto di scottona alla bordolese

Fiorentina bavarese con patate al forno o verdure

Per 2 persone

Gran misto di carne alla griglia

Orecchia d'elefante alla primavera

Tartare di manzo con burrata di Andria

Scaloppine ai funghi porcini o limone o vino bianco

Costata bavarese alla griglia

Entrecôte di manzo alla piastra con patate al forno

Picanha di Angus alle erbe aromatiche

Tagliata di scottona con rucola e grana

Tagliata di scottona ai porcini

Tagliata di scottona con crema di parmigiano

Tagliata di scottona con scamorza e trevisana

Gran misto di pesce alla griglia

Filetto di rombo con frutto del cappero, olive taggiasche e pomodorini

Trancio di pesce spada alla siciliana

Gamberoni e scampi ai ferri

Trancio di spada alla griglia con verdure

Gran fritto misto

Branzino al sale

Branzino o orata ai ferri

Filetto di spigola con gamberetti e asparagi di mare

Zuppa di crostacei del Diamante

Astice alla catalana

Verdure alla griglia

Patatine fritte

Patate al forno

Verdure pastellate

Spinaci A.O.P.

Spinaci al burro

Insalata mista di stagione

Americana

Pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine fritte

Angelo

Pomodoro, mozzarella, funghi, peperoni, salame piccante

Biancaneve

Mozzarella, stracchino

Bismarck

Pomodoro, mozzarella, cotto, uovo

Bomba

Quattro formaggi, porcini, rucola

Bufala

Pomodoro, mozzarella di bufala

Campagnola

Pomodoro, mozzarella, salsiccia, funghi, grana

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, cotto, olive, acciughe, capperi, origano

Carbonara

Mozzarella, pancetta, uovo, grana

Cleopatra

Pomodoro, mozzarella, patatine fritte, pomodorini, cotto

Crudo

Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo

Diavola

Pomodoro, mozzarella, salame piccante

Fantasia

Pomodoro, mozzarella, zucchine, gamberetti

Fortuna

Pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini, basilico

Friarielli

Pomodoro, mozzarella, friarielli, salsiccia

Frutti di mare

Pomodoro, frutti di mare

Fumè

Pomodoro, mozzarella, trevisana, scamorza, speck

Gamberetti e rucola

Pomodoro, mozzarella, gamberetti, rucola

Genovese

Pomodoro, mozzarella, porcini, pesto, panna

Grana e rucola

Pomodoro, mozzarella, grana, rucola

Gusto mio

Pomodoro, mozzarella, spinaci, ricotta, cotto

Gustosa

Pomodoro, mozzarella, porcini, salsiccia, grana

Il Diamante

Pomodoro, mozzarella di bufala, gamberetti, porcini

Luna

Pomodoro, mozzarella, cotto, peperoni, zola

Mare e monti

Pomodoro, mozzarella, porcini, gamberetti

Margherita

Pomodoro, mozzarella

Marinara

Pomodoro, aglio, origano

Mediterraneo

Pomodoro, mozzarella, tonno, olive

Napoli

Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano

Ortolana

Pomodoro, mozzarella, melanzane, peperoni, zucchine grigliate

Panna e salmone

Pomodoro, mozzarella, panna, salmone

Paradiso

Pomodoro, mozzarella, crudo, brie

Parmigiana

Pomodoro, mozzarella, melanzane alla griglia, grana

Porcini e grana

Pomodoro, mozzarella, porcini, grana

Prosciutto

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

Prosciutto e funghi

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi

Pugliese

Pomodoro, mozzarella, cipolla, olive

Quattro formaggi

Mozzarella, zola, fontina, scamorza

Quattro salumi

Pomodoro, mozzarella, salame piccante, wurstel, speck, salsiccia

Quattro stagioni

Pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, olive, cotto

Rustica

Pomodoro, mozzarella, salsiccia, cipolle, olive

Regina

Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, grana

Salsiccia e spinaci

Pomodoro, mozzarella, salsiccia, spinaci

Sfiziosa

Pomodoro, mozzarella, scamorza, salsiccia

Siciliana

Pomodoro, capperi, acciughe, olive, origano

Simone

Pomodoro, mozzarella, pancetta, zola, cipolla, porcini

Stefano

Pomodoro, mozzarella, ricotta, fiori di zucca, alici

Tirolese

Pomodoro, mozzarella, speck, rucola

Tonno e cipolla

Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla

Valtellina

Pomodoro, mozzarella, bresaola, grana

Wurstel

Pomodoro, mozzarella, wurstel

Sfilatino contadino

Pomodoro, mozzarella, spinaci, pancetta, scamorza, grana

Sfilatino il Diamante

Pomodoro, mozzarella, zola, porcini, speck

Sfilatino classico

Pomodoro, mozzarella, pomodorini, cotto, ricotta, grana

Calzone cotto

Pomodoro, mozzarella, cotto

Calzone 4F

Mozzarella, zola, fontina, scamorza

Calzone farcito

Pomodoro, mozzarella, cotto, funghi, carciofi

Calzone vegetariano

Pomodoro, verdure alla griglia

Focaccia della casa

Crudo, rucola, mozzarella di bufala

Focaccia italiana

Bresaola, rucola, grana

Focaccia sfiziosa

Tonno, rucola, pomodorini

Focaccia tricolore

Rucola, pomodorini, mozzarella di bufala, prosciutto cotto

Focaccia vegetariana

Verdure miste alla griglia

Focaccia estiva

Rucola, pomodorini, mozzarella di bufala, olive

Focaccia il Diamante

Zucchine grigliate, gamberetti, rucola, grana

Gaucho

Ricca base di insalata verde, rucola, trevisana, manzo saltato

Bianche

Ricca base di insalata verde, rucola, trevisana, salmone, patate lesse, piovra

Ammiraglia

Ricca base di insalata verde, rucola, trevisana, misto mare, patate lesse, maionese

Tutto mare

Ricca base di insalata verde, tonno, gamberetti, piovra, patate

Greca

Ricca base di insalata verde, feta, cipolla di Tropea, cetrioli, olive verdi

Las Vegas

Ricca base di insalata verde, salmone affumicato, gamberetti, surimi

Caprese

Ricca base di insalata verde, pomodoro, mozzarella di bufala, basilico, origano

Il Diamante

Ricca base di insalata verde, rucola, tris di pesce saltato in padella, olive

Panna cotta

Tiramisù

Torta alle mele

Torta al pistacchio

Torta caprese

Crema catalana

Macedonia fresca

Frutta fresca di stagione

Sorbetto alla mela verde o al limone