I Pesciolini

Tartare di tonno rosso

Grani di senape, Tabasco, pomodoro, acciughe, cipolla e cappero

Tartare di salmone

Pomodoro, cipollotto, basilico, prezzemolo, menta, limone e cappero

Tartare di ricciola

Pinoli, bottarga, limone e pepe

Pesci marinati assortiti

Con erbe aromatiche e agrumi

Tartare di pesce spada

Pistacchi freschi, olive, capperi e menta

Poker di tartare

Tonno rosso, pesce spada, ricciola e salmone

Ceviche all'italiana

Zenzero, limone, peperoncino, cipolla e aglio

Scampi di Mazara del Vallo al naturale

Prezzo all'ettogrammo

Gamberi rossi grandi di Mazara del Vallo al naturale

Prezzo cadauno

Ostriche Speciales

Dalle migliori selezioni francesi e italiane. Prezzo cadauna

Plateau royale

Assortimento di crostacei, ostriche e tartare. Per due persone

Pane e acciughe Mar Cantabrico

Pane caldo, burro di Normandia, acciughe alla carne

Moscardini affogati al sugo e crostini

Con il sugo di pomodoro San Marzano e pane della casa

Antipastino misto

Cotto, crudo e marinato

Baccalà mantecato e crostini

Tipica ricetta veneziana

Cappasanta

Sedano rapa in puréa, cappasanta scottata e germogli

Vongole e bottarga

Fregola sarda, vongole veraci e bottarga di muggine

Gnocchetti di patate allo scorfano

Gnocchetti di patate, scorfano e pomodoro

Paccheri al ragù di calamaro

Pasta fresca, totano e cipolla

Linguine Pesciolini

Linguina allo scoglio abbondante con gamberi rossi e scampi di Mazara, frutti di mare assortiti. Piatto ideale per la condivisione

Calamaro scottato

Hummus di ceci e paprika affumicata

Salmone croccante

Trancio di salmone, patate e panna acida

Pescatrice

Brasata nel burro, patata schiacciata al cipollotto e aceto, salsa all'aglio nero

Branzino di mare

Con verdure al vapore e beurre blanc

Grigliata mista

Pesce di spina, calamaro, crostacei e verdura

Pescato del giorno

Dalla vetrina si può scegliere il pescato per cucinarlo alla griglia, al sale, al forno o in padella. Prezzo ogni 100 g