Bistrot San Marco Milano

Cubi croccanti di pasta alla Norma

Bocconcini di pollo croccante, maionese affumicata del Bistrot

Mini tartare di manzo al tartufo, nocciole e sugo d'arrosto

Mini tartare di manzo affumicata, salsa del Bistrot e pane carasau

Crostone di polenta, baccalà mantecato, pomodorini confit

Mini tartare di ricciola, salsa all'avocado e lime

Polpo alla piastra, purè di patate e salsa al vino rosso

Insalatina di finocchi, arance e olive taggiasche

Patate ratte agli aromi e maionese alla senape

Provola affumicata alla piastra

Provola affumicata alla piastra con pomodorini

Focaccia croccante, stracciatella e zucchine alla scapece

Lingotto di riso al salto e fonduta al Parmigiano

Pappa al pomodoro

Uovo al tegamino, prosciutto toscano, veli di formaggio Lodigiano

Uovo al tegamino, asparagi e fonduta al Grana Padano

Uovo morbido, purè di patate, fonduta di Parmigiano e pane croccante

Taglierino di jamon Serrano

Uovo al tegamino con jamon Serrano

Prosciutto toscano DOP stagionato 20 mesi

Culatello tradizionale legato a mano "Aurora"

Prosciutto cotto alla brace "Renzini"

Degustazione di salumi del Bistrot

Fontina d'alpeggio

Formaggio vaccino affinato in mosto di Lagrein

Erborinato di capra "Blu di grotta" Botalla

Caciotta al tartufo

Degustazione di formaggi del Bistrot

Paccheri al pomodoro leggermente affumicato, burrata e olio al basilico

Mezze maniche, pesto di broccoli, cozze e pane aromatico

Maccheroncelli freschi trafilati al bronzo, ragù bianco di vitello e fonduta di Grana

Tortelli cacio e pepe

Petto d'anatra, crema di sedano rapa, radicchio brasato

Controfiletto di manzo, purea di patata dolce arrosto, biete ripassate

Guancia di vitello brasata al vino rosso, purè di patate

Tartare di vitello, senape all'antica, sedano ghiaccio

Orata alla piastra, crema di piselli, taccole in insalata

Tiramisù al bicchiere

Tartelletta al ribes nero e cremoso al cioccolato bianco

Mousse allo yogurt, cremoso alle more e cialda al miele

Cremoso alle arachidi, caramello salato glassato al cioccolato

Acqua minerale

Caffè