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Le mezze del Bistrot

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Prodotto Prezzo Disponibile
Cubi croccanti di pasta alla Norma

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Bocconcini di pollo croccante, maionese affumicata del Bistrot

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Mini tartare di manzo al tartufo, nocciole e sugo d'arrosto

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Mini tartare di manzo affumicata, salsa del Bistrot e pane carasau

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Crostone di polenta, baccalà mantecato, pomodorini confit

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Mini tartare di ricciola, salsa all'avocado e lime

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Polpo alla piastra, purè di patate e salsa al vino rosso

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Insalatina di finocchi, arance e olive taggiasche

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Patate ratte agli aromi e maionese alla senape

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Provola affumicata alla piastra

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Provola affumicata alla piastra con pomodorini

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Focaccia croccante, stracciatella e zucchine alla scapece

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Lingotto di riso al salto e fonduta al Parmigiano

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Pappa al pomodoro

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Le uova del Bistrot

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Uovo al tegamino, prosciutto toscano, veli di formaggio Lodigiano

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Uovo al tegamino, asparagi e fonduta al Grana Padano

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Uovo morbido, purè di patate, fonduta di Parmigiano e pane croccante

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Jamon Serrano

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Taglierino di jamon Serrano

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Uovo al tegamino con jamon Serrano

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Le selezioni di salumi e formaggi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Prosciutto toscano DOP stagionato 20 mesi

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Culatello tradizionale legato a mano "Aurora"

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Prosciutto cotto alla brace "Renzini"

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Degustazione di salumi del Bistrot

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Fontina d'alpeggio

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Formaggio vaccino affinato in mosto di Lagrein

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Erborinato di capra "Blu di grotta" Botalla

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Caciotta al tartufo

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Degustazione di formaggi del Bistrot

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Le main del nostro chef

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Paccheri al pomodoro leggermente affumicato, burrata e olio al basilico

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Mezze maniche, pesto di broccoli, cozze e pane aromatico

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Maccheroncelli freschi trafilati al bronzo, ragù bianco di vitello e fonduta di Grana

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Tortelli cacio e pepe

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Petto d'anatra, crema di sedano rapa, radicchio brasato

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Controfiletto di manzo, purea di patata dolce arrosto, biete ripassate

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Guancia di vitello brasata al vino rosso, purè di patate

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Tartare di vitello, senape all'antica, sedano ghiaccio

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Orata alla piastra, crema di piselli, taccole in insalata

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I dolci del nostro pasticciere Giacomo

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tiramisù al bicchiere

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Tartelletta al ribes nero e cremoso al cioccolato bianco

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Mousse allo yogurt, cremoso alle more e cialda al miele

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Cremoso alle arachidi, caramello salato glassato al cioccolato

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Bevande

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Acqua minerale

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Caffè

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