Ai Cocci - Cucina Romanesca

Tagliere della casa

Tagliere salumi e formaggi

Polpetta di bollito

Bollito di carne di manzo con salsa di basilico

Bruschetta cicoria

Pane fatto in casa e cicoria ripassata

Bruschetta pomodorini e stracciatella

Pane fatto in casa, stracciatella e pomodorini

Fiore di zucca fritto

Fiore di zucca in pastella con fiordilatte e alici

Parmigiana di melanzane

Millefoglie di melanzane in coccio

Quinto quarto del giorno

Sulla lavagna: trippa, fagioli con le cotiche, pajata, coratella e non solo

Carciofi giudia

Carciofo romano fritto dorato, solo di stagione

Carciofo romana

Carciofo romano stufato con vino, mentuccia e alici, solo di stagione

Insalata di carciofi

Carciofi freschi con limone, mentuccia e scaglie di pecorino, solo di stagione

Supplì al telefono

Riso al pomodoro con cuore filante di mozzarella

Supplì carbonara

Riso, uovo, pecorino romano DOP, pepe, guanciale

Supplì del giorno

Sulla lavagna: all'amatriciana, cacio e pepe, carciofi e non solo

Tonnarello fritto cacio e pepe

Pecorino romano DOP e pepe

Tonnarello fritto amatriciana

Pomodoro, guanciale e pecorino romano DOP

Cacio e pepe

Pecorino romano DOP e pepe

Amatriciana

Pomodoro, guanciale e pecorino romano DOP

Gricia

Pecorino romano DOP, pepe e guanciale

Carbonara

Pecorino romano DOP, pepe, uovo, guanciale

Coda vaccinara

Sugo della coda alla vaccinara

Gricia e carciofi

Pecorino romano DOP, pepe, guanciale e carciofo, solo di stagione

Pomodoro della nonna

Sugo ricco di pomodoro con soffritto

Tonnarello del giorno

Sulla lavagna, da 15 a 20 euro. Pasta secca solo a richiesta (20 minuti): spaghetti o mezza manica

Saltimbocca alla romana

Fettine di vitello con prosciutto crudo e salvia

Petto alla fornara

Il tipico arrosto romano di punta di petto di vitella

Coda alla vaccinara

Lunga cottura di coda di manzo con aromi e pomodoro

Polpette della nonna

Polpetta di manzo al sugo

Entrecote con carciofi

Costata senza osso di Angus sudamericano fresco, carciofi solo di stagione

Bistecca di pollo con cicoria ripassata

Sovraccoscia di pollo disossata con pelle alla piastra

Tartare di manzo

Controfiletto sudamericano fresco tagliato al coltello

Cicoria ripassata

Cicoria di Roma con aglio, olio e peperoncino

Patate arrosto

Le nostre patate al forno

Chips cacio e pepe

Chips di patate fatte in casa con salsa cacio e pepe

Scarola ripassata

Scarola saltata in padella con alici e olive

Coccio di verdure al forno

Melanzane, zucchine, finocchi, carote, peperoni e pachino

Verdure grigliate

Zucchine, melanzane e peperoni alla piastra

Insalata di pollo

Misticanza, pomodori e pollo alla piastra

Insalata greca

Misticanza, pomodori, cetrioli, cipolla, feta

Insalata noci, pecorino e pere

Misticanza, pecorino, pere, noci

Vegana

Misticanza e verdure grigliate

Insalata di manzo

Misticanza e dadolata di manzo spadellata al balsamico

Margherita

Pomodoro, fiordilatte

Napoli

Pomodoro, fiordilatte, alici

Margherita reale

Pomodoro, fiordilatte, parmigiano e basilico

Diavola

Pomodoro, fiordilatte, salame piccante

Capricciosa

Pomodoro, fiordilatte, funghi, carciofini, olive e uovo sodo

Prosciutto

Pomodoro, fiordilatte, prosciutto crudo

Marinara

Pomodoro, aglio, origano

Vegetariana

Pomodoro, fiordilatte, melanzane, zucchine e peperoni

Amatriciana

Pomodoro, guanciale, pecorino

Funghi e salsiccia

Pomodoro, fiordilatte, funghi, salsiccia

Fiori e alici

Fiordilatte, fiori di zucca, alici

Patate, provola e guanciale

Fiordilatte, provola, patate e guanciale

Gorgonzola e radicchio

Fiordilatte, gorgonzola, radicchio

Quattro formaggi

Fiordilatte, provola, gorgonzola, grana

Funghi

Fiordilatte e funghi

Cicoria e salsiccia

Fiordilatte, cicoria e salsiccia

Cicoria

Fiordilatte e cicoria ripassata

Funghi e prosciutto

Fiordilatte, funghi, prosciutto crudo

Stracciatella, pachino e rughetta

Stracciatella e prosciutto

Cicoria e stracciatella

Ripiena con cicoria

Ricotta e visciole

Pastafrolla, ricotta di pecora e marmellata di visciole

Tiramisù

Il tiramisù di Giuseppe

Sacher

La nostra proposta al pistacchio

Zoccolette

Strisce d'impasto di pizza fritte ricoperte di Nutella

Cheese cake

A scelta frutti di bosco, cioccolato, caramello