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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliere della casa Tagliere salumi e formaggi

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Polpetta di bollito Bollito di carne di manzo con salsa di basilico

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Bruschetta cicoria Pane fatto in casa e cicoria ripassata

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Bruschetta pomodorini e stracciatella Pane fatto in casa, stracciatella e pomodorini

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Fiore di zucca fritto Fiore di zucca in pastella con fiordilatte e alici

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Parmigiana di melanzane Millefoglie di melanzane in coccio

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Quinto quarto del giorno Sulla lavagna: trippa, fagioli con le cotiche, pajata, coratella e non solo

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Carciofi

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Carciofi giudia Carciofo romano fritto dorato, solo di stagione

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Carciofo romana Carciofo romano stufato con vino, mentuccia e alici, solo di stagione

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Insalata di carciofi Carciofi freschi con limone, mentuccia e scaglie di pecorino, solo di stagione

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Supplì

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Supplì al telefono Riso al pomodoro con cuore filante di mozzarella

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Supplì carbonara Riso, uovo, pecorino romano DOP, pepe, guanciale

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Supplì del giorno Sulla lavagna: all'amatriciana, cacio e pepe, carciofi e non solo

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Tonnarello fritto

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Tonnarello fritto cacio e pepe Pecorino romano DOP e pepe

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Tonnarello fritto amatriciana Pomodoro, guanciale e pecorino romano DOP

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Primi

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Cacio e pepe Pecorino romano DOP e pepe

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Amatriciana Pomodoro, guanciale e pecorino romano DOP

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Gricia Pecorino romano DOP, pepe e guanciale

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Carbonara Pecorino romano DOP, pepe, uovo, guanciale

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Coda vaccinara Sugo della coda alla vaccinara

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Gricia e carciofi Pecorino romano DOP, pepe, guanciale e carciofo, solo di stagione

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Pomodoro della nonna Sugo ricco di pomodoro con soffritto

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Tonnarello del giorno Sulla lavagna, da 15 a 20 euro. Pasta secca solo a richiesta (20 minuti): spaghetti o mezza manica

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Secondi

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Saltimbocca alla romana Fettine di vitello con prosciutto crudo e salvia

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Petto alla fornara Il tipico arrosto romano di punta di petto di vitella

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Coda alla vaccinara Lunga cottura di coda di manzo con aromi e pomodoro

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Polpette della nonna Polpetta di manzo al sugo

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Entrecote con carciofi Costata senza osso di Angus sudamericano fresco, carciofi solo di stagione

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Bistecca di pollo con cicoria ripassata Sovraccoscia di pollo disossata con pelle alla piastra

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Tartare di manzo Controfiletto sudamericano fresco tagliato al coltello

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Contorni

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Cicoria ripassata Cicoria di Roma con aglio, olio e peperoncino

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Patate arrosto Le nostre patate al forno

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Chips cacio e pepe Chips di patate fatte in casa con salsa cacio e pepe

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Scarola ripassata Scarola saltata in padella con alici e olive

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Coccio di verdure al forno Melanzane, zucchine, finocchi, carote, peperoni e pachino

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Verdure grigliate Zucchine, melanzane e peperoni alla piastra

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Insalate

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Insalata di pollo Misticanza, pomodori e pollo alla piastra

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Insalata greca Misticanza, pomodori, cetrioli, cipolla, feta

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Insalata noci, pecorino e pere Misticanza, pecorino, pere, noci

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Vegana Misticanza e verdure grigliate

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Insalata di manzo Misticanza e dadolata di manzo spadellata al balsamico

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Pizzeria, rosse

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Margherita Pomodoro, fiordilatte

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Napoli Pomodoro, fiordilatte, alici

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Margherita reale Pomodoro, fiordilatte, parmigiano e basilico

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Diavola Pomodoro, fiordilatte, salame piccante

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Capricciosa Pomodoro, fiordilatte, funghi, carciofini, olive e uovo sodo

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Prosciutto Pomodoro, fiordilatte, prosciutto crudo

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Marinara Pomodoro, aglio, origano

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Vegetariana Pomodoro, fiordilatte, melanzane, zucchine e peperoni

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Amatriciana Pomodoro, guanciale, pecorino

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Funghi e salsiccia Pomodoro, fiordilatte, funghi, salsiccia

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Pizzeria, bianche

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Fiori e alici Fiordilatte, fiori di zucca, alici

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Patate, provola e guanciale Fiordilatte, provola, patate e guanciale

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Gorgonzola e radicchio Fiordilatte, gorgonzola, radicchio

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Quattro formaggi Fiordilatte, provola, gorgonzola, grana

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Funghi Fiordilatte e funghi

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Cicoria e salsiccia Fiordilatte, cicoria e salsiccia

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Cicoria Fiordilatte e cicoria ripassata

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Funghi e prosciutto Fiordilatte, funghi, prosciutto crudo

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Focacce, condite a crudo

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Stracciatella, pachino e rughetta

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Stracciatella e prosciutto

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Cicoria e stracciatella

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Ripiena con cicoria

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Dolci

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Ricotta e visciole Pastafrolla, ricotta di pecora e marmellata di visciole

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Tiramisù Il tiramisù di Giuseppe

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Sacher La nostra proposta al pistacchio

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Zoccolette Strisce d'impasto di pizza fritte ricoperte di Nutella

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Cheese cake A scelta frutti di bosco, cioccolato, caramello

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