Bosco Mardigliana

Menù del mezzogiorno (due portate a scelta)

Solo a pranzo, dal martedì al venerdì. Comprensivo di coperto, acqua (50 cl) e caffè. Antipasti: insalata di totano con patate, olive e olio al basilico; vitello tonnato in bellavista; baccalà mantecato su crostone di pane; prosciutto crudo Castel San Zeno di Montagnana e melone. Primi vegetariani: spaghetti al pomodoro e basilico con bufalina; farfalle, pesto di basilico, rucola e grana. Primi: penne rigate con ragù di tonno; maccheroni all'Amatriciana. Secondi: roast beef con frittatina alle erbe; hamburger Mardigliana; tagliata di calamaro alla griglia con verdurine saltate; bresaola con torretta di caprese e pesto al basilico.

Il tagliere del Bosco

Prosciutto crudo Castel San Zeno di Montagnana, porchetta trevigiana, salame di puro suino Il Mastio, lardo di Colonnata su crostini di pane gratinati, funghi sott'olio, polenta fritta e formaggio caprino

Tortino di funghi su crema di formaggio asiago stagionato

Vellutata di zucca con crescenza e mandorle tostate

Piccola tartare alla senape antica di Digione e limone

Uovo fritto su crema di patate e tartufo nero

Plateau di scampi crudi su insalata e kiwi

Duetto di tartare di branzino e tonno con frutta esotica

Gamberi imperiali avvolti in pasta kataifi e fritti su insalatina verde

Capesante "America" vestite di pancetta e flambate al brandy

Strozzapreti con ragù in bianco di manzo razza Chianina

Tagliolini al tartufo nero

Tagliatelle verdi con guanciale, pecorino romano e pepe nero

Pappardelle con finferli

Calamarata con ragù di calamari in rosso

Paccheri con capesante, pomodorini e bisque di crostacei

Spaghettoni con vongole veraci e bottarga di muggine

Risotto con zucca, scampi e gocce di burrata

Minimo 2 persone

Filetto di maialino cotto a bassa temperatura su polenta fritta e crema di zucca

Tagliata di petto d'anatra al tartufo nero estivo

La nostra tartare di filetto di manzo

Cipolla di Tropea, capperi, prezzemolo, acciughe, senape, limone, salsa Worcestershire, tabasco, olio, sale, pepe, uovo. 180 g

Costine di agnello "Nuova Zelanda" su insalata Waldorf

Finocchi, mela, noci e frutti di bosco

Frittura reale di pesce e crostacei

Minimo per due persone, prezzo a persona

Branzino alla griglia con zucca tostata

Orata al forno ripiena di porcini e patate

Tagliata di tonno su ventaglio di mango

Baccalà alla Vicentina con polenta

Gamberoni alla griglia

Fiorentina di manzo "Irlanda Platinum"

Servita su pietra ollare con sale nero di Cipro, sale rosa dell'Himalaya e sale bianco di Cipro. Prezzo all'etto

Filetto di manzo alla griglia

Tagliata di controfiletto di manzo alla griglia

Patate al forno

Funghi trifolati

Verdure cotte (coste e cicoria)

Verdure grigliate (zucchine, melanzane, peperone)

Insalate fresche di stagione

Tiramisù

Cannoli siciliani ripieni di ricotta con gocce di cioccolato, pistacchio di Bronte e frutta candita

La nostra sfoglia con crema chantilly, fragole e scaglie di cioccolato

I biscotti del Bosco con crema mascarpone

Tre delizie al cucchiaio

Crema catalana, crema al mascarpone al bacio, crema chantilly con fragole

Sorbetto al caffè e Baileys

Sorbetto al limone