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Bosco Mardigliana

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Menù del Mezzogiorno

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Menù del mezzogiorno (due portate a scelta) Solo a pranzo, dal martedì al venerdì. Comprensivo di coperto, acqua (50 cl) e caffè. Antipasti: insalata di totano con patate, olive e olio al basilico; vitello tonnato in bellavista; baccalà mantecato su crostone di pane; prosciutto crudo Castel San Zeno di Montagnana e melone. Primi vegetariani: spaghetti al pomodoro e basilico con bufalina; farfalle, pesto di basilico, rucola e grana. Primi: penne rigate con ragù di tonno; maccheroni all'Amatriciana. Secondi: roast beef con frittatina alle erbe; hamburger Mardigliana; tagliata di calamaro alla griglia con verdurine saltate; bresaola con torretta di caprese e pesto al basilico.
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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Antipasti

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Il tagliere del Bosco Prosciutto crudo Castel San Zeno di Montagnana, porchetta trevigiana, salame di puro suino Il Mastio, lardo di Colonnata su crostini di pane gratinati, funghi sott'olio, polenta fritta e formaggio caprino

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Tortino di funghi su crema di formaggio asiago stagionato

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Vellutata di zucca con crescenza e mandorle tostate

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Piccola tartare alla senape antica di Digione e limone

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Uovo fritto su crema di patate e tartufo nero

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Plateau di scampi crudi su insalata e kiwi

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Duetto di tartare di branzino e tonno con frutta esotica

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Gamberi imperiali avvolti in pasta kataifi e fritti su insalatina verde

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Capesante "America" vestite di pancetta e flambate al brandy

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Primi Piatti

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Strozzapreti con ragù in bianco di manzo razza Chianina

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Tagliolini al tartufo nero

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Tagliatelle verdi con guanciale, pecorino romano e pepe nero

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Pappardelle con finferli

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Calamarata con ragù di calamari in rosso

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Paccheri con capesante, pomodorini e bisque di crostacei

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Spaghettoni con vongole veraci e bottarga di muggine

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Risotto con zucca, scampi e gocce di burrata Minimo 2 persone

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Secondi Piatti di Terra

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Filetto di maialino cotto a bassa temperatura su polenta fritta e crema di zucca

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Tagliata di petto d'anatra al tartufo nero estivo

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La nostra tartare di filetto di manzo Cipolla di Tropea, capperi, prezzemolo, acciughe, senape, limone, salsa Worcestershire, tabasco, olio, sale, pepe, uovo. 180 g

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Costine di agnello "Nuova Zelanda" su insalata Waldorf Finocchi, mela, noci e frutti di bosco

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Secondi di Pesce

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Frittura reale di pesce e crostacei Minimo per due persone, prezzo a persona

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Branzino alla griglia con zucca tostata

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Orata al forno ripiena di porcini e patate

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Tagliata di tonno su ventaglio di mango

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Baccalà alla Vicentina con polenta

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Gamberoni alla griglia

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Alla Griglia

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Fiorentina di manzo "Irlanda Platinum" Servita su pietra ollare con sale nero di Cipro, sale rosa dell'Himalaya e sale bianco di Cipro. Prezzo all'etto

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Filetto di manzo alla griglia

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Tagliata di controfiletto di manzo alla griglia

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Contorni di Stagione

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Patate al forno

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Funghi trifolati

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Verdure cotte (coste e cicoria)

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Verdure grigliate (zucchine, melanzane, peperone)

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Insalate fresche di stagione

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Dolci

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Tiramisù

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Cannoli siciliani ripieni di ricotta con gocce di cioccolato, pistacchio di Bronte e frutta candita

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La nostra sfoglia con crema chantilly, fragole e scaglie di cioccolato

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I biscotti del Bosco con crema mascarpone

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Tre delizie al cucchiaio Crema catalana, crema al mascarpone al bacio, crema chantilly con fragole

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Sorbetto al caffè e Baileys

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Sorbetto al limone

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