Ristorante I Tri Marter

Degustazione di sei ostriche

Ostrica Cocollos (Irlanda)

Al pezzo

Ostrica Gillardeau (Marennes Oléron)

Al pezzo

Ostrica Tsarskaya (Bretagna)

Al pezzo

Gamberi

Al pezzo

Scampi

Al pezzo

Ricci di mare

Al pezzo

Capesante

Al pezzo

Plateau Royal

Ostriche, cannolicchi, piè d'asino, fasolari, capesante, riccio di mare, scampo, gamberi, tonno rosso, ricciola, seppia

Carpaccio di tonno alla puttanesca

Carpaccio di pesce spada con insalata di carciofi

Carpaccio di seppia, puntarelle e bottarga

Capasanta marinata, salsa ponzu e cipollotto

Degustazione di carpaccio all'olio extravergine di oliva e sale di Maldon

Tonno rosso, pesce spada, ricciola, capesante

Pane, burro e acciughe

Crudo di maiale nero di Parma

Tonnarelli al tonno, melanzane e datterino

Spadellata di calamari con chips di cavolo nero

Menù degustazione

Tartare di pagro, pomodoro tostato e guacamole; spadellata di calamari con chips di cavolo nero; acqua, calice di vino, caffè

Grigliata di pesce alla romagnola

Calamari, gamberi, seppia, polpo, sogliola e tonno

Insalata di mare

Mazzancolle, calamari, polpo, seppia, cozze, vongole o fasolari con verdure

Pescato del giorno

All'etto

Scottata di tonno rosso con insalata di carciofi

Cotoletta alla milanese al burro

Controfiletto irlandese premium prime 300 g

Contorno del giorno

Crostata al cioccolato fondente e caramello salato

Cheesecake ai mirtilli

Tarte tatin di mele con gelato alla crema

Mousse ai tre cioccolati

Frutta

Degustazione di sei ostriche (aperitivo)

Ostrica Cocollos (Irlanda) (aperitivo)

Al pezzo

Ostrica Gillardeau (Marennes Oléron) (aperitivo)

Al pezzo

Ostrica Tsarskaya (Bretagna) (aperitivo)

Al pezzo

Ostrica Spéciale de Claire

Al pezzo

Gamberi (aperitivo)

Al pezzo

Scampi (aperitivo)

Al pezzo

Ricci di mare (aperitivo)

Al pezzo

Capesante (aperitivo)

Al pezzo

Plateau Royal (aperitivo)

Ostriche, cannolicchi, piè d'asino, fasolari, capesante, riccio di mare, scampo, gamberi, tonno rosso, ricciola, seppia

Carpaccio di salmone marinato, verdurine, salsa ponzu e salicornia

Carpaccio di seppia di Chioggia, il suo nero, insalata di puntarelle e bottarga

Carpaccio di tonno rosso alla puttanesca (aperitivo)

Paleta di prosciutto crudo iberico

Le nostre focacce

Chips di patate fatte in casa

Degustazione di crostacei di Mazara del Vallo

Degustazione di crudo all'olio extra vergine di oliva e sale Maldon

Gamberessa fritta (aperitivo)

Cozze di Bouchot al bleu de chèvre

Alici fritte

Pane, burro e acciughe (aperitivo)

Selezione di Gin and Tonic

8/10 €

Oyster Martini

Negroni

Milano-Torino

Bloody Mary

Tommy's

Daiquiri

Gin Fizz

Valdobbiadene Prosecco Brut, Adami

Extra dry metodo classico Garganega, Menegotti

Franciacorta Zero Uno Dosaggio Zero, Arici

Champagne Tradition Brut, Gaudinat Boivin

Pinot Nero, Cantina Pizzolato

Merlot, Cantina Pizzolato

Dolcetto di Dogliani, Aldo Marenco

La Felce Rosso, Massaretta

Renosu Rosso, Dettori

Vipavska Dolina Cma, Slavcek

Chardonnay, Cantina Pizzolato

Pinot Grigio, Cantina Pizzolato

La Felce Bianco

Renosu Bianco, Dettori

Vipavska Dolina Belo, Slavcek

Degustazione di sei tipologie di ostriche

Ostrica Gillardeau (Francia)

Al pezzo

Ostrica Papillon (Irlanda)

Al pezzo

Ostrica Kys (Francia)

Al pezzo

Gamberi rossi di Mazara del Vallo

Al pezzo

Gamberi viola di Mazara del Vallo

Al pezzo

Scampi (cena)

Al pezzo

Capesante (cena)

Al pezzo

Ricci di mare (cena)

Al pezzo

Plateau Royale per 1 persona

3 ostriche, 1 riccio, 2 buccino, 1 capesante, salicornia, 1 scampo, 1 gambero viola, 1 gambero cotto, tonno rosso, salmone, seppia

Plateau Royale per 2 persone

4 ostriche, 2 ricci, 4 buccino, 2 capesante, salicornia, 2 scampi, 2 gamberi viola, 2 gamberi cotti, tonno rosso, salmone, seppia

Caviale Adamas di storione Baerii

Al pezzo

Carpaccio di tonno rosso, bagna cauda e puntarelle

Carpaccio di seppia, con puntarelle e bottarga

Capasanta marinata con salsa ponzu e cipollotto

Carpaccio di salmone con salsa tzatziki

Degustazione di crudo all'olio extravergine di oliva e sale di Maldon

Seppia, tonno rosso, capesante, salmone. Possono esserci variazioni in base alla reperibilità dei prodotti

Gamberessa fritta (cena)

Pan brioche con burro e acciughe del Cantabrico

Cozze al blue de chèvre

Alici fritte con maionese al lime

Catalana di polpo

Paleta di Iberico 100% Bellota

Spaghettino "Pastificio dei Campi" ricci di mare e bottarga

Tagliolino di pasta fresca al nettare di gamberi e la sua tartare

Strozzapreti del Pastificio Battistini, vongole, carciofi

Tonnarelli e scorfano alla mediterranea da 400 g

Con pomodoro, capperi e olive

Fregola al ragù di seppia, il suo nero e tonno essiccato

Grigliata di pesce alla romagnola (cena)

Calamaro, gamberi, seppia, pesce spada, sogliola e orata

Polpo alla piastra con purè di zucca e olio fumè

Scottata di tonno rosso, con puntarelle

Pescato del giorno (cena)

All'etto

Controfiletto americano premium prime 300 g

Insalata di puntarelle con olio alle acciughe

Tatin di mele con gelato alla crema

Mousse ai tre cioccolati (cena)

Crostata al cioccolato fondente e caramello salato (cena)

Cheesecake ai mirtilli (cena)

Sorbetto ai frutti di bosco

Sorbetto al limone mantecato

Gelato al pistacchio