L'ape regina

Italiana Via Monte Suello 4, 20077 Melegnano (MI)

L'ape regina è in Via Monte Suello 4 a Melegnano (MI): cucina italiana, telefono +39 02 98236410. Il menu ha 6 sezioni e 32 prodotti, da 4,00 € a 36,00 €.

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Selezione di ostriche

Cocollos - Donegal - Irlanda 4,00 €
Sandalia - Sardegna - Italia 4,00 €
Krystale - Normandia - Francia 4,00 €
Degustazione di 6 ostriche 20,00 €
Degustazione di 12 ostriche 36,00 €

Crudité

Tartare di ricciola del Mediterraneo, zucchine marinate e maionese alla menta 15,00 €
Tartare di tonno del Mediterraneo, insalata di fagiolini ed emulsione alla rucola 15,00 €
Crudo di scampi irlandesi, citronette e gel al Campari 20,00 €
Tris di tartare: tonno, ricciola e gamberi 20,00 €
Grande crudo di pesce con carpacci, tartare, ostriche e crostacei 30,00 €

Antipasti

Insalata di calamari liguri, fagiolini, patate e pesto di basilico 15,00 €
Ricciola marinata del Mediterraneo, rucola selvatica al limone e marmellata di cipolle rosse 15,00 €
Scampi irlandesi scottati, pomodorini, capperi e olive 20,00 €
Tartare di cavallo piemontese, melanzane marinate e maionese allo zafferano 15,00 €
Prosciutto crudo iberico Jamon serrano 12 mesi, salva cremasco e marmellata di pomodori 15,00 €
Il Quadrato degustazione di quattro antipasti di pesce o di carne selezionati dallo chef 20,00 €

Primi

Fregola sarda al ragù di mare, pomodorini e basilico 18,00 €
Gnocchetti alle capesante galiziane, crema di zucchine alla menta e bottarga di muggine 18,00 €
Spaghetti alla carbonara d'astice bretone, mantecati con brodo di crostacei 25,00 €
Risotto agli asparagi, cremoso di capra, guanciale toscano croccante e mandorle 18,00 €
Maltagliati di pasta fresca al ragù di lepre toscana e tartufo nero 18,00 €

Secondi

Piovra arrosto siciliana, crema di piselli e stracciatella 25,00 €
Spadellata di tonno del Mediterraneo, asparagi e salsa di lamponi 25,00 €
Fritto di gamberi dell'Adriatico e caponata di verdure 25,00 €
Tagliata di bufalo veneto, pomodori arrosto, aceto balsamico e cialda al parmigiano 25,00 €
Anatra pavese e melanzane al forno, nocciole e maionese alla senape antica e miele 25,00 €
Il Quadrato degustazione di formaggi con miele e marmellate 15,00 €

Desserts

Mousse all'ananas e nocciole 8,00 €
Semifreddo alla menta, salsa al cacao e amaretti 8,00 €
Bavarese alla pesca e salsa al cioccolato bianco 8,00 €
Zabaione freddo e crumble al pistacchio 8,00 €
Morbido al cioccolato fondente, salsa alle fragole e mandorle 8,00 €

Menu aggiornato il 9 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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