Pesca e Mangia

Ostriche

Al pezzo

Gambero rosso di Mazara del Vallo

Al pezzo

Gambero viola di Mazara del Vallo

Al pezzo

Scampi

Al pezzo

Ricci

Al pezzo, secondo disponibilità

Cannolicchi

Al pezzo

Tartufi di mare

Al pezzo, secondo disponibilità

Fasolari

Al pezzo, secondo disponibilità

Griglia reale

Disponibile dal martedì al giovedì a pranzo e cena e il venerdì solo a pranzo. Branzino o orata secondo il pescato, scampi, gamberoni, calamaretti teneri e tentacolo di polpo verace, con patatine fritte. Inclusi 1 bottiglia di Falanghina IGP di Benevento, 1 litro di acqua minerale, 2 caffè

Gran fritto

Disponibile dal martedì al giovedì a pranzo e cena e il venerdì solo a pranzo. Alici fresche, code di gamberi, anelli di calamari e ciuffetti in panure leggera, con patatine fritte. Inclusi 1 bottiglia di Falanghina IGP di Benevento, 1 litro di acqua minerale, 2 caffè

L'Adriatico tiepido

Calamaretti, code di gambero e cozze sgusciate, saltati, con croccantezza di sedano bianco e olive taggiasche

Sinfonia di mare

Tris di carpaccio di salmone, spada e tonno agli agrumi di Sicilia e insalatina di finocchi

Il gran gratinato

Assortimento di capesante, cozze, cannolicchi, gamberi, scampi e ostrica ricoperti da panure alle erbe aromatiche. Tempo di attesa 20 minuti

Impepata di cozze verace

Cozze freschissime saltate con pepe nero macinato al momento e prezzemolo fresco

Souté di cozze, zenzero e lime

Cozze selezionate, emulsione acida al lime e zenzero fresco julienne

Purezza di branzino all'arancio di Sicilia

Fettina sottile di filetto di branzino marinata a freddo in emulsione di arance e olio EVO, con arancia candita

Spiedino mediterraneo su coulis di mango

Polpo e gamberi scottati alla piastra con purea naturale di mango

Trilogia di crudi con gocce di frutta

Tre tartarine di tonno, salmone e gamberi tagliate al coltello con sfere di frutta esotica

Polpo e patate al profumo di aneto

Insalata tiepida di polpo verace e patate cotte al vapore con infusione di aneto selvatico

Alici marinate del Mediterraneo

Filetti di alici marinate in aceto di mele e succo di limoni con bacche di pepe rosa, prezzemolo e olio EVO

Il piatto del capitano

Selezione di salumi di mare artigianali marinati lentamente con gnocco fritto al nero di seppia

Tartare di mazzancolle del Vallo e papaya

Tartare di mazzancolle battute al coltello su crema di papaya fresca

Lingotti di sarde gratinate

Filetti di sarde farciti con panure artigianale di pane profumato, gratinati al forno

Carpaccio di spada armonia ai tre pepi

Filetto di spada tagliato finemente e marinato con pepe rosa, verde e nero

Porchetta di tonno

Linguine all'astice e oro del Vesuvio

Per due persone. Linguine all'astice fresco con pomodorini gialli del Piennolo

Spaghetti alle vongole veraci e asparagi di mare

Spaghetti alle vongole veraci con salicornia fresca

Tonnarelli gran scoglio alla chitarra

Pasta fresca all'uovo in ricco guazzetto di cozze, vongole veraci, calamari e gamberi

Calamarata, tonno rosso e pistacchio

Pasta artigianale, pomodorini ciliegino, croccante di pistacchio e tartare di tonno fresco battuta al coltello

Gnocchetti oro e smeraldo con scampi e gamberi

Gnocchetti di patate in vellutata allo zafferano con code di scampi e gamberi, granella di pistacchio tostato e bottarga

Linguine al tonno rosso e profumo di limoni di Amalfi

Linguine con cubetti di tonno rosso appena scottati e zeste di limone sfusato

Paccheri artigianali tra mare e campo

Paccheri saltati con punte di asparagi verdi croccanti, scampi e gamberi

Carbonara gialla di mare

Senza uova. Pasta trafilata al bronzo con vellutata allo zafferano e tris di tonno, spada e salmone scottati

Risotto sole di Sicilia con zafferano, limone e crudo di gamberi

Riso carnaroli mantecato con zafferano e scorza di limone, con tartare di gamberi battuta al coltello

Spaghetto e l'essenza dei ricci di mare

Se disponibile. Spaghetti saltati con polpa di ricci di mare freschi

Il gran fritto dell'Adriatico

Calamari teneri, gamberi e sarde in panure leggera di semola con limone

Grigliata imperiale del Mediterraneo

Calamari teneri, seppia, gamberoni reali, scampi, orata o branzino grigliati con salmoriglio leggero

Astice alla catalana moderna

Astice fresco cotto a vapore nel suo guscio con pomodorini ciliegino, cipolla rossa e sedano croccante

Gamberoni reali sfumati al limoncello di Sorrento

Gamberoni nazionali saltati in padella e sfumati con limoncello

Vascello di branzino ai sapori del sud

Branzino nazionale a forma di barca, farcito con olive taggiasche, capperi e pomodorini datterini

Polpo verace e l'essenza di Calabria

Tentacoli di polpo cotti a bassa temperatura e scottati alla piastra su vellutata di bergamotto di Reggio Calabria

Lingotto di salmone in crosta di pistacchio di Bronte

Filetto di salmone scottato sulla pelle con panure di pistacchi tostati su veli di finocchio croccante

Tagliata di tonno rosso in crosta di sesamo nero e senape antica

Cuore di tonno scottato alla fiamma, spennellato con senape e rivestito di sesamo nero

Polpo fritto, hummus di ceci e menta fresca

Tentacolo di polpo verace fritto su crema di ceci alla menta fresca

Trancio di spada al verde e croccante di mandorle

Trancio di pesce spada scottato alla griglia su vellutata di zucchine con lamelle di mandorle tostate

Patate novelle saltate al rosmarino e sale

Insalatina dell'orto

Radicchio, pomodorini ciliegino e julienne di carote

Insalata siciliana di finocchi e arance a vivo

Zucchine alla scapece

Patatine fritte golden crunch

Insalata verde

Cannolo siciliano espresso

Cialda artigianale riempita al momento con crema di ricotta di pecora, granella di pistacchio di Bronte e scorzetta d'arancia candita

Dolci della casa fatti con amore

Selezione giornaliera di torte, semifreddi e dolci al cucchiaio

L'originale tartufo di Pizzo Calabro IGP

Cuore di cioccolato fondente fuso avvolto da gelato alla nocciola e al cioccolato

Tartufo di Pizzo al pistacchio oro verde

Guscio di gelato al pistacchio con cuore fluido di pistacchio puro

Il duetto: tartufo artigianale affogato all'espresso

Tartufo bianco (cuore di caffè e gelato alla panna) o tartufo al cioccolato (cuore di fondente), affogato con una tazzina di caffè

Il nostro tiramisù artigianale

Sorbetto

Gnocchi alla sorrentina

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Pasta al pomodoro

Orecchia di elefante (di vitello)

Arrosticini di ovino abruzzesi

Cadauno

Acqua media

Acqua grande

Bibite 33 cl

Birra 33 cl

Birra 66 cl

Vino della casa 1/4 litro

Vino della casa 1/2 litro

Amari

Caffè