La Locanda del Tramonto Infinito

Aperitivo della Locanda

Aperol Spritz e pizza bianca

Gran tagliere del Tramonto Infinito

Per 2 persone: affettati e formaggi misti locali, verdure grigliate, torta al testo farcita, fritti, tortini, composizione a tema di stagione secondo fantasia dello chef. Può variare in base alla disponibilità

La Locanda

Affettati e formaggi locali, verdure, bruschetta, fritto

Calde e croccanti

Mix bruschette stagionali e a fantasia dello chef

Coratella

Coratella d'agnello con torta al testo

Il tagliere del Norcino

Affettati e salumi locali accompagnati da torta al testo

Il tagliere del casaro

Formaggi misti locali e confetture miste biologiche con torta al testo

Prosciutto e melone

Caprese di bufala

Panzanella della Mamma

Pane raffermo, pomodori maturi, cipolla rossa, cetrioli, basilico fresco, olio EVO, aceto, sale e pepe. Vegetariano

Tagliere vegetariano

Verdure grigliate e fritte, formaggi misti, carciofi, olive, bruschette

Tagliatelle al ragù bianco

Con carne di Chianina

Tagliatelle al tartufo

Con tartufo scorzone nero estivo

Pappardelle al ragù di cinghiale

Tortelli al cinghiale

In fonduta di pecorino e tartufo

Gnocchi della casa

Con guanciale, pomodorini, basilico e pecorino

Umbricelli cacio e pepe

Con pecorino romano DOP

Tagliata di manzo La Leggera

Con sale Maldon, olio EVO e rosmarino

Tagliata di manzo La Classica

Con rucola, pomodorini, grana, balsamico

Tagliata di manzo La Tartufo

Con tartufo scorzone nero estivo

Tagliata di manzo La Rita

Con cipolla rossa caramellata, guanciale croccante e nocciole

Grigliata mista

Misto di suino, vitella, agnello, pollo, pecora, per 1 persona

Agnello scottadito

È possibile aggiungere il tartufo al prezzo aggiuntivo di 4 euro

Cinghiale a spezzatino

Con torta al testo e verdura ripassata

Bistecca T-bone di vitello

1,3 kg, taglio alla fiorentina

Hamburger completo

Hamburger di 200gr di scottona, pane al sesamo, pomodoro, formaggio, cipolla e guanciale. Servito con patatine fritte

Hamburger semplice

Hamburger di 200gr di scottona, pane al sesamo, insalata, pomodoro e formaggio. Servito con patatine fritte

Tagliata di pollo

Con rucola, mele, noci

Brasato di vitello al Sagrantino

Con torta al testo e verdura ripassata

Verdura mista in padella

Cicoria, bietola e spinaci

Patate arrosto al rosmarino

Verdure miste grigliate

Insalata verde

Insalata mista

Insalata del Tramonto

Funghi, rucola, radicchio, pecorino, noci

Fritto misto

Patatine, mozzarelline, olive ascolane, jalapeños, anelli di cipolla, crocchette di patate e varietà miste. Il prodotto potrebbe essere congelato

Jalapeños

4 pezzi

Crocchette di patate

8 pezzi

Olive ascolane

8 pezzi

Mozzarelline

8 pezzi

Fiori di zucca

3/4 pezzi ripieni con mozzarella e alici

Supplì

Con riso, parmigiano, limone, aromi naturali

Anelli di cipolla

Patatine fritte

Verdure miste fritte

Selezione di mare

Insalata di mare, alici marinate, carpaccio di pesce spada, cocktail di gamberetti, bruschetta al salmone, fritti di mare, canestrelli e cozze gratinate. Può variare in base alla disponibilità

Cocktail di gamberetti

Insalata di mare

Spaghetti allo scoglio

Spaghetti alle vongole

Gratinato di mare

Frittura di mare

Calamari, gamberi, seppia

Al Gambero

Mozzarella, rucola, gamberetti, limone

Cremosa

Mozzarella di bufala, fior di latte, crema di carciofi, sella di San Venanzo, tartufo

Burratina

Mozzarella, pomodori secchi, prosciutto crudo, burrata

Carbonara

Mozzarella, guanciale, uovo alla coque, pecorino e tartufo nero scorzone

Deliziosa

Mozzarella, pere, gorgonzola, noci

Don Vincenzo

Ombra di pomodoro, scamorza, gorgonzola, sella di San Venanzo, noci, grana

Pazza Pazza

Mozzarella, mortadella, burrata, granella di pistacchio

Pizza dello Chef

Mozzarella in cottura; a fine cottura: sella di San Venanzo, pomodori secchi, burrata fresca, granella di pistacchio

Marinara Sbagliata

Pomodoro, aglio, origano, alici, pomodorini

Porcini e Tartufo

Pomodoro, mozzarella di bufala DOP, porcini, tartufo scorzone nero estivo

Prima e Dopo

Pomodoro, bufala, olio evo e basilico in cottura; a fine cottura bufala fresca

Sella

Mozzarella di bufala DOP, pomodorini, sella, basilico

Superbia

Mozzarella, cipolla rossa, guanciale in cottura, burrata

Tartufo

Mozzarella, pomodoro e tartufo nero scorzone

Estate

Mozzarella, pomodorini, rucola, prosciutto crudo e grana

4 Formaggi

Mozzarella, edamer, gorgonzola e parmigiano

Assisi

Mozzarella, funghi, prosciutto crudo e stracchino

Campana

Mozzarella, bufala, pomodorini

Cacio e Pepe

Mozzarella, pecorino, bufala e pepe

Carpaccio

Mozzarella, bresaola, rucola, grana

Gorgonzola

Mozzarella, gorgonzola, sella di San Venanzo

Guancia a guancia

Mozzarella, guanciale in cottura, peperoni, scamorza

Invidia

Mozzarella, patate e a fine cottura rucola, salmone e limone

Italia

Mozzarella, pomodorini, rucola e grana

Norcia

Mozzarella, salsiccia, tartufo, panna

Patatosa

Mozzarella, patate, salsiccia

Prosciuttina

Mozzarella, funghi champignon e prosciutto cotto

Salsiccia

Mozzarella, salsiccia, funghi

La Sfiziosa

Mozzarella, funghi, carciofi, prosciutto cotto, stracchino

Zucca in camicia

Mozzarella, zucchine, scamorza, speck

4 Stagioni

Pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, olive, uovo sodo, prosciutto crudo

Ai frutti di mare

Pomodoro, frutti di mare assortiti e olio EVO

Affumicata

Pomodoro, mozzarella, speck in cottura, scamorza

Americana

Pomodoro, mozzarella, würstel, patatine fritte

Architetto

Pomodoro, mozzarella, cipolla, salame piccante, gorgonzola

Bismarck alla romana

Pomodoro, mozzarella, funghi, salsiccia, prosciutto crudo, uovo occhio di bue

Boscaiola

Pomodoro, mozzarella, funghi, salsiccia

Campagnola

Pomodoro, mozzarella, salsiccia, funghi, prosciutto crudo

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, carciofi, funghi, prosciutto crudo

Drago

Pomodoro, mozzarella, salame piccante

Francescana

Pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto crudo

Funghi

Pomodoro, mozzarella, funghi

Imbufalita

Pomodoro, mozzarella di bufala e basilico

Illinois

Pomodoro, salsiccia umbra, cipolla, salame piccante, gorgonzola

Margherita

Pomodoro, mozzarella, basilico

Margherita con bufala

Pomodoro, mozzarella, bufala, basilico

Marinara

Pomodoro, aglio, origano e olio EVO

Mediterranea

Pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla

Napoletana

Pomodoro, mozzarella, alici, capperi, origano

Ortolana

Pomodoro, mozzarella, zucchine, melanzane, peperoni

Porcellosa

Pomodoro, mozzarella, porcini e salsiccia

Pomodoro

Pomodoro, olio EVO

Perugina

Pomodoro, mozzarella, salsiccia

Prosciutto crudo

Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo

Romana

Pomodoro, mozzarella, alici, origano

Speck

Pomodoro, mozzarella, speck

Würstel

Pomodoro, mozzarella, würstel

Calzone semplice

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e provola

Calzone alle verdure

Pomodoro, mozzarella, misto di verdure grigliate

Focaccia tradizionale

Cipolla, salvia, rosmarino

Cheesecake

A scelta tra frutti di bosco, caramello, cioccolato, nutella, pistacchio

Crema catalana

Tiramisù

Zuppa inglese

Sfogliatina chantilly

A scelta tra frutti di bosco, caramello, cioccolato, pistacchio, nutella

Tartufo bianco o nero

Tozzetti e vino liquoroso

Torta della Nonna

Crema di caffè

Sorbetto al limone

Panna cotta

A scelta tra frutti di bosco, caramello, cioccolato, nutella, pistacchio

Grechetto Umbria IGT al calice (Plani Arche)

Sangiovese Umbria IGT al calice (Plani Arche)

Rosumella rosato Umbria IGT al calice

Sciume, Plani Arche (Trebbiano 100%)

Troncafuga Trebbiano, Plani Arche

Grechetto Umbria, Plani Arche

Gordito, Plani Arche

AModoMio, Plani Arche

Vibiano bianco, Castello Monte Vibiano

Bocca di Rigo bio, Castello Monte Vibiano

Rex Banner, Lumiluna

Casale dei Ceci, Lumiluna

Diciannove, Lumiluna

Georgie, Lumiluna

Eburneo, La Spina

Filare Maiore, La Spina

Grechetto Umbria IGT bio, Moretti Omero

"Nessuno" IGT bianco bio, Moretti Omero

Montefalco Bianco DOC bio, Moretti Omero

"SVGB" Sauvignon, Andrea Formilli Fendi

"AFF" Bianco, Andrea Formilli Fendi

Rosumella, Plani Arche

Montefalco Rosso DOC, Plani Arche

Montefalco Sagrantino DOCG, Plani Arche

Vibiano rosso, Castello Monte Vibiano

Fiommarino, Castello Monte Vibiano

San Giovanni, Castello Monte Vibiano

Rio dello Spineto, Lumiluna

Zigozago, Lumiluna

Polimante della Spina, La Spina

RossoSpina, La Spina

Merlato, La Spina

Montefalco Sagrantino DOCG bio, Moretti Omero

Montefalco Rosso DOC bio, Moretti Omero

"Faccia tosta" Montefalco Rosso DOC Riserva bio, Moretti Omero

"PNTN" Pinot nero, Andrea Formilli Fendi

"MRLT" Merlot, Andrea Formilli Fendi

"AFF" Rosso, Andrea Formilli Fendi

Caffè espresso

Caffè decaffeinato

Caffè corretto

Limoncello

Digestivo