Cibus Food Factory

La Corona

Beef 250g, con patate al forno, funghi trifolati, crostone con ciliegino

Alette di pollo

10 pz, in salsa barbecue

Le tagliate

Beef 400g con rucola, scaglie di grana, ciliegino marsalino

Grigliata Family da 1,5 kg

2 mini burger vitello/maiale/pollo, con patate al forno

Arrosto panato

Beef 400g con patate

Grigliata Family da 1 kg (asporto)

2 mini burger vitello/maiale/pollo, con patate al forno

Orecchio di elefante panato

Di maiale, 400g, con patate

Ribs di maiale o Peppa Pig

600g, con patate, in salsa barbecue

Verdure alla griglia

Melanzane, peperoni, zucchine

Verdure selvatiche ripassate

All'aglio e olio EVO

Tartare di Fassona 250g

Con marmellata, acciughe, capperi/cipolla, uovo bio crudo, burrata 100g

Varietà di tartare Fassona, Cinisara, Scottona 250g

Con frutta rossa, capperi, cipolla, burrata 100g, marmellate, uovo crudo bio, frutta secca

Carpaccio di carne salata

Manzo, burrata al tartufo, porcini, rucola, scaglie di parmigiano di vacche rosse (48 mesi), ciliegino marsalino

Crudo manzo fassone salata

Rucola e scaglie parmigiano da vacche pezzate rosse (48 mesi)

Maialino dei Nebrodi

Alle erbette su letto di verdure selvatiche, piatto freddo

Galletto con patate al forno

Galletto senza contorno

Stinco di maiale con cotenna

Con patate al forno

Filetto di suino dei Nebrodi 500g

Con marsala, fichi e patate al forno

Filetto di suino dei Nebrodi 400g

Con grappa, marmellata di arancia e cioccolato fondente e patate al forno

Filetto di bue al pepe verde e patate

Trippa vaccina in tegame

400g con verdure

Bollito di vitello

400g con verdure

Lombo Burger

Fiorentina francese 500 gr, lattuga, pomodoro, patate al forno, mozzarella fior di latte, pane soffice con semi

Forza Picciotti

Vitello julienne 250 gr, peperoni, cipolla, curry, provola filante, pane soffice con semi

Mazzapaneddru

Carne di pollo con panatura ai corn flakes, melanzane, cipolla in agrodolce, lattuga, pomodoro, cheddar, pane soffice con semi

Black Angus Burger

Tagliata di Black Angus 300 gr, lattuga, pomodoro, pane soffice con semi

Beddru

Porchetta, provola, scamorza, spinaci saltati, pomodorino confit, pane soffice con semi

Vacca Cinisara Burger

Tagliata di vacca cinisara gr 200, lattuga, pomodoro, pane soffice con semi

Wagyu Reale Burger

Tagliata di Wagyu reale 200 gr, lattuga, pomodoro, pane soffice con semi

Culatello Burger

Culatello di Zibello, burrata, misticanza, olio e pepe, pane soffice con semi

Chiken Burger

Hamburger di pollo 250 gr, lattuga, pomodoro, cipolla in agrodolce, pane soffice con semi

Chiken Maxi Burger

Hamburger di pollo 500 gr, lattuga, pomodoro, cipolla in agrodolce, pane soffice con semi

Parmigiana Burger

Melanzane, salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, parmigiano, basilico, pane soffice con semi

Sasizza Burger

Salsiccia, cipolla in agrodolce, pomodorini confit, auricchio, pane soffice con semi

Hot Dog

Wurstel, cipolla in agrodolce, pane soffice con semi

Burger

Carne di manzo 250g, pomodoro, lattuga, olio extravergine d'oliva, salsa Cibus, pane soffice con semi

Ovo Burger

Carne di manzo siciliano 250g, lattuga mista, pomodoro, provola delle colline sambugesi, uovo biologico fritto, guanciale di suino nero dei Nebrodi, salsa Cibus, pane soffice con semi

Vegan Burger

Burger di patate, carote e zucchine in panatura croccante, pomodoro, lattuga, salsa tartara, pane casereccio con semi, vegano

Horse Burger

Carne di cavallo 250g, pomodoro, lattuga, olio extravergine d'oliva, salsa Cibus, pane soffice con semi

Mortazza Burger

Pane soffice con semi, mortadella, stracciatella, pesto di pistacchi e granella di pistacchi

Manzo Maxi Burger

Carne di manzo 500g, pomodoro, lattuga, olio extravergine d'oliva, salsa Cibus, pane soffice con semi

Horse Maxi Burger

Carne di cavallo 500g, pomodoro, lattuga, olio extravergine d'oliva, salsa Cibus, pane soffice con semi

Crock e Fila

Carne di manzo 250g, bacon croccante, provola, pomodoro, lattuga, olio extravergine d'oliva, salsa Cibus, pane soffice con semi

Fritto di pesce burger

Pane soffice con semi, calamari e gamberi gr 250, fette di limone

Polpo fritto burger

Pane soffice con semi, polpo gr 250, farina, pomodoro rosso, valeriana, patè di olive, aglio, basilico, olio evo

4 bistecche di costata Black Angus alla griglia o panate con patate al forno

200 g cad.

4 bistecche di costata siciliana alla griglia o panate con patate al forno

200 g cad.

1 pollo alla griglia con patate al forno