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Cibus Food Factory

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Carni cotte a legna di vite e ulivo

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Prodotto Prezzo Disponibile
La Corona Beef 250g, con patate al forno, funghi trifolati, crostone con ciliegino

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Alette di pollo 10 pz, in salsa barbecue

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Le tagliate Beef 400g con rucola, scaglie di grana, ciliegino marsalino

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Grigliata Family da 1,5 kg 2 mini burger vitello/maiale/pollo, con patate al forno

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Arrosto panato Beef 400g con patate

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Grigliata Family da 1 kg (asporto) 2 mini burger vitello/maiale/pollo, con patate al forno

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Orecchio di elefante panato Di maiale, 400g, con patate

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Ribs di maiale o Peppa Pig 600g, con patate, in salsa barbecue

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Verdure alla griglia Melanzane, peperoni, zucchine

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Verdure selvatiche ripassate All'aglio e olio EVO

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tartare di Fassona 250g Con marmellata, acciughe, capperi/cipolla, uovo bio crudo, burrata 100g

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Varietà di tartare Fassona, Cinisara, Scottona 250g Con frutta rossa, capperi, cipolla, burrata 100g, marmellate, uovo crudo bio, frutta secca

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Carpaccio di carne salata Manzo, burrata al tartufo, porcini, rucola, scaglie di parmigiano di vacche rosse (48 mesi), ciliegino marsalino

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Crudo manzo fassone salata Rucola e scaglie parmigiano da vacche pezzate rosse (48 mesi)

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Maialino dei Nebrodi Alle erbette su letto di verdure selvatiche, piatto freddo

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Carni cotte a bassa temperatura

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Prodotto Prezzo Disponibile
Galletto con patate al forno

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Galletto senza contorno

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Stinco di maiale con cotenna Con patate al forno

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Filetto di suino dei Nebrodi 500g Con marsala, fichi e patate al forno

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Filetto di suino dei Nebrodi 400g Con grappa, marmellata di arancia e cioccolato fondente e patate al forno

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Filetto di bue al pepe verde e patate

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Trippa vaccina in tegame 400g con verdure

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Bollito di vitello 400g con verdure

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I burgers

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Lombo Burger Fiorentina francese 500 gr, lattuga, pomodoro, patate al forno, mozzarella fior di latte, pane soffice con semi

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Forza Picciotti Vitello julienne 250 gr, peperoni, cipolla, curry, provola filante, pane soffice con semi

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Mazzapaneddru Carne di pollo con panatura ai corn flakes, melanzane, cipolla in agrodolce, lattuga, pomodoro, cheddar, pane soffice con semi

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Black Angus Burger Tagliata di Black Angus 300 gr, lattuga, pomodoro, pane soffice con semi

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Beddru Porchetta, provola, scamorza, spinaci saltati, pomodorino confit, pane soffice con semi

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Vacca Cinisara Burger Tagliata di vacca cinisara gr 200, lattuga, pomodoro, pane soffice con semi

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Wagyu Reale Burger Tagliata di Wagyu reale 200 gr, lattuga, pomodoro, pane soffice con semi

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Culatello Burger Culatello di Zibello, burrata, misticanza, olio e pepe, pane soffice con semi

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Chiken Burger Hamburger di pollo 250 gr, lattuga, pomodoro, cipolla in agrodolce, pane soffice con semi

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Chiken Maxi Burger Hamburger di pollo 500 gr, lattuga, pomodoro, cipolla in agrodolce, pane soffice con semi

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Parmigiana Burger Melanzane, salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, parmigiano, basilico, pane soffice con semi

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Sasizza Burger Salsiccia, cipolla in agrodolce, pomodorini confit, auricchio, pane soffice con semi

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Hot Dog Wurstel, cipolla in agrodolce, pane soffice con semi

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Burger Carne di manzo 250g, pomodoro, lattuga, olio extravergine d'oliva, salsa Cibus, pane soffice con semi

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Ovo Burger Carne di manzo siciliano 250g, lattuga mista, pomodoro, provola delle colline sambugesi, uovo biologico fritto, guanciale di suino nero dei Nebrodi, salsa Cibus, pane soffice con semi

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Vegan Burger Burger di patate, carote e zucchine in panatura croccante, pomodoro, lattuga, salsa tartara, pane casereccio con semi, vegano

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Horse Burger Carne di cavallo 250g, pomodoro, lattuga, olio extravergine d'oliva, salsa Cibus, pane soffice con semi

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Mortazza Burger Pane soffice con semi, mortadella, stracciatella, pesto di pistacchi e granella di pistacchi

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Manzo Maxi Burger Carne di manzo 500g, pomodoro, lattuga, olio extravergine d'oliva, salsa Cibus, pane soffice con semi

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Horse Maxi Burger Carne di cavallo 500g, pomodoro, lattuga, olio extravergine d'oliva, salsa Cibus, pane soffice con semi

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Crock e Fila Carne di manzo 250g, bacon croccante, provola, pomodoro, lattuga, olio extravergine d'oliva, salsa Cibus, pane soffice con semi

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Fritto di pesce burger Pane soffice con semi, calamari e gamberi gr 250, fette di limone

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Polpo fritto burger Pane soffice con semi, polpo gr 250, farina, pomodoro rosso, valeriana, patè di olive, aglio, basilico, olio evo

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Black Angus, Siciliana, Pollo

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Prodotto Prezzo Disponibile
4 bistecche di costata Black Angus alla griglia o panate con patate al forno 200 g cad.

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4 bistecche di costata siciliana alla griglia o panate con patate al forno 200 g cad.

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1 pollo alla griglia con patate al forno

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