Retrobottega Bistrot

Salumi selezionati

(Az. Agr. Corte Camerlenga), giardiniera artigianale e crostini caldi

Battuta di fassona

piemontese, tuorlo d'uovo, capperi e cremoso al parmigiano

Tartare di ricciola

panzanella di stagione, coulisse di pomodorini e olio alla menta

Ravioli di chiodini

e salamella mantovana, crema di zucca e fonduta al padano 12 mesi

Ravioli alla parmigiana

di melanzane

Tagliolini all'uovo

al ragù di chianina al coltello, fonduta al parmigiano

Pesce spada

scottato, verdure saltate e purè di sedano rapa

Tagliata di fassona

piemontese, spinaci saltati e crema di patate

Trancio di ombrina

arrosto, zucchine in due consistenze, olive nere e pomodoro secco

Contorni

verdure di stagione

Alici del Mediterraneo

in frittura alla milanese

Calamaretti spillo

in pastella, maionese alla paprika

Polpette di chianina

patate in frittura e salse

Verdure di stagione in pastella

Patate in frittura

Patate in frittura con salse

Antipasto mantovano

salame DOP (Macelleria Turina), parmigiano 24 mesi e mostarda di mele

Agnoli di carne burro e salvia

secondo tradizione

Agnoli di carne in brodo di cappone

Tortelli di zucca

secondo tradizione burro e salvia

Tagliatelle all'uovo

con stracotto di manzo e maiale

Polenta abbrustolita

con stracotto di manzo e maiale

Bollito misto

(cappello del prete, cappone, lingua), salsa verde e mostarde di nostra produzione

Cotechino artigianale

(Macelleria Turina), purè di patate

Selezione di formaggi

bergamaschi, mostarde di nostra produzione e mieli artigianali

Sbrisolona mantovana

Sbrisolona mantovana con zabaione caldo

Zabaione caldo

Sbrisolona al cioccolato

Tiramisù

I nostri biscotti

(classici, cioccolato e nocciola) con crema al mascarpone

Torta del giorno

con zabaione caldo o gelato al latte

Yogurt greco

composta di pesche e sbrisolona fondente

Cremini

crema pasticcera fritta

Gelati (latte)

Fior di latte, nocciola

Sorbetti (frutta e zucchero)

limone di Sorrento

Cantine Leonardo "Sangiovese Rubiconde IGT" 2022 (rosato)

Sangiovese

Castell Sallegg "Pinot Nero" 2022

Pinot nero

Lambrusco "Corte Villetta"

Salamino, ancellotta

Cave de Hunawihr "Alsace riesling reserve"

Riesling

Az. Agr. Zerbina "Tergeno" 2020

Albana

Az. Agr. Terre di Talamo "Vento Forte" 2022

Vermentino

Az. Agr. Bugno Martino Lambrusco mantovano "Origine rosè" 2024

Salamino

Patriarche "Veuve du Vernay brut"

Chenin blanc

Spritz

Americano

Negroni

Gin tonic

Vodka tonic

Ichnusa non filtrata chiara 0,5 l

5,0% vol.

Birra Moretti 0,33 l

5,0% vol.

Leffe Blonde 0,75 l

6,6% vol.

Valverde gasata 0,75 l vetro

Valverde naturale 0,75 l vetro

Norda S. Fermo naturale 0,5 l vetro

Norda S. Fermo gas 0,5 l vetro

Coca Cola 0,33 l vetro

Caffè

Caffè deca

Caffè macchiato

Amari

€ 4 / 5