Osteria della Fragoletta

Menù degustazione

Misto di salumi mantovani con polenta abbrustolita, gras pistà e mostarda di mele; tortelli di zucca al burro fuso e salvia; risotto alla pilota; stracotto di cavallo con polenta (in alternativa parmigiano mantovano); torta sbrisolona mantovana. Bevande escluse, coperto incluso. Servito esclusivamente per tutti i componenti del tavolo

Salame mantovano con pane caldo

Spalla cotta di S. Secondo con mostarda di mele

Prosciutto crudo "Pelizzari" con schiacciata calda al rosmarino

Misto di salumi mantovani con mostarda di mele, polenta abbrustolita e gras pistà (lardo aromatizzato)

Polpette di pesce di lago con insalata di finocchio e arance

Roast beef di manzo con cipollotto scottato e salsa al ribes

Tortino di zucca con fonduta di grana padano

Tortelli di zucca al burro fuso e salvia

Tradizionale, un po' dolce

Risotto alla pilota

Riso non mantecato con salsiccia

Bigoli al torchio con guanciale, pancetta, pecorino e aceto balsamico

Ravioli ripieni di patate, porri e ricotta con ragù bianco di cortile

Pappardelle con ragù di stracotto di cavallo

Maccheroncini al torchio con sugo di zucca, stracchino e rosmarino fritto

Baccalà al latte con cipolle, olive, patate e pomodorini

Stracotto di cavallo cotto con il lambrusco e polenta

Suprema di faraona cotta in tegame, salsa al gewurztraminer e uva, con verdure di stagione

Tagliata di cervo con salsa ai mirtilli e zucca al forno

Costata di Angus alla griglia gr. 450 circa con patate rosolate

Grana padano mantovano dei prati stabili, stag. oltre 30 mesi

Latteria San Pietro Cerlongo, mostarda, marmellata e miele

Degustazione di parmigiano mantovano

Caseificio Frizza Pegognaga, stagionature 50 mesi, 60 mesi

Misto di formaggi con mostarda, marmellata e miele

I formaggi sono consigliati con i nostri passiti rossi

Insalata mista

Patate rosolate al rosmarino

Zucca al forno

Acqua

Caffè Illy

Semifreddo al cioccolato bianco e nocciole caramellate con zabaione al nocino

Torta tenerina al cioccolato con crema alla vaniglia

Gelato alla cannella con salsa alle mandorle (artigianale)

Sfogliatina con crema al mascarpone e fragole al lambrusco

Bignolata artigianale

Salame al cioccolato con panna montata

Torta sbrisolona

Passito Cavalchina garganega e müller thurgau 0,375 (MN)

Passito Ricchi moscato 0,500 (mantovano)

Passito Bertagna chardonnay 0,500 (mantovano)

Passito rosso Ciòros 0,375 Tenuta Maddalena (mantovano)

Porto IBV 2014 50 Armilar

Kina (liquore alla china)

Vermout rosa Ballerina