Orwell Meat House

Classico

Aperitivo Cappelletti, prosecco, dry tonic, scorza d'arancia

Audace

Bitter Chinato Nardini, prosecco, dry tonic, scorza d'arancia

Amabile

Spinamara, prosecco, dry tonic, scorza d'arancia

Aromatico

P31 Aperitivo Green, prosecco, dry tonic, scorza di limone

Orwell

Mezzo e Mezzo Nardini, Amaro dell'Erborista Varnelli, ginger beer, dry tonic, scorza d'arancia

Negroni

Q-Bitter, Cocchi Storico Vermouth, Gin Tanqueray, scorza d'arancia

Americano

Q Bitter, Cocchi Storico Vermouth, dry tonic, scorza d'arancia

Gin tonic

Gin Tanqueray, dry tonic, scorza di limone

Polpette di scottona

Pettole classiche

Frittelle di pasta lievitata tipiche della cucina pugliese

Fiori di zucca in pastella

Con salsa allo yogurt

Crocchette cremose di jamon serrano

Prosciutto crudo iberico, con salsa verde

Arrosticini di scottona (6 spiedini)

Bruschette

Con pasta di salame, caciocavallo e pomodorini semi-secchi

Smoked meatballs

Con salsa alla rucola e polvere di pomodoro

Asado de tira

Marinato alle spezie, servito con salsa di avocado e peperoni arrostiti

Tataki di scottona

Con salsa di soia, maionese al wasabi e pepe al barbecue, accompagnata da salsa ponzu e chips di alga

Tagliere salumi

Capocollo al Montepulciano, finocchiona IGP, salsiccia di cinghiale, lombata al Pinot, culatta

Melanzana affumicata

Al legno di melo, con crema di robiola, olio alle erbe

Fresca

Battuta di scottona, olio, sale Maldon, senape in grani, pepe aromatizzato al bbq

Saporita

Battuta di scottona, olio, sale Maldon, pepe, senape in grani, fonduta di caciocavallo, pomodori secchi, chips di melanzana

Speciale

Battuta di scottona, olio, sale Maldon, pepe, senape in grani, cipolla caramellata alla birra, olive nere

Tex-Mex

Battuta di scottona, olio, sale Maldon, pepe, senape in grani, salsa guacamole, pomodori fritti e crispy di cipolla

Flank steak di scottona

Cotta a bassa temperatura con salsa teriyaki e pepe

Pork ribs al BBQ

Costine di maiale cotte a bassa temperatura per 18 ore, glassate con salsa barbecue smoked honey

Filetto affumicato al ciliegio

Guancia di vitello

Con salsa di pomodori e olive

Tagliata di entrecôte

Servita con rucola e scaglie di grana

Picanha di scottona (all'etto)

Zampina pugliese

Salsiccia a spirale con pomodoro, formaggio, basilico, sale e pepe

Bombette di maiale classiche

Involtini di capocollo di maiale ripieni di formaggio

Bistecca

Selezione di carni pregiate da tutto il mondo, secondo la disponibilità. Il prezzo può variare

Straccetti di scottona

Alla mediterranea, marinati con olive, pomodori, capperi, origano

Petto di pollo

Con rub all'arancia

Old Style

Bun, hamburger di scottona, salsa barbecue dolce, cheddar affumicato, lattuga, pancetta arrostita, cipolla caramellata alla birra

Maple Bliss

Bun, hamburger di scottona, capocollo caramellato con sciroppo d'acero, crema al parmigiano, cipolla rossa marinata

Fig & Blue Crunch

Bun, hamburger di scottona, confettura di fichi, pancetta croccante, crema di gorgonzola, rucola

Guadalajara

Bun, hamburger di scottona, salsa guacamole, cipolla caramellata, pancetta, scamorza affumicata

Spicy Blue Fusion

Bun, hamburger di scottona, chutney di mirtillo, maionese al pepe, rucola

Guaca & Onion Bliss

Bun, hamburger vegetariano, salsa guacamole, cipolla caramellata, lattuga, formaggio vegano

Menù degustazione (dalla domenica al giovedì)

Starter + tartare + main course a scelta. Non condivisibile

Dessert (secondo disponibilità)

Hacker Pschorr Braumaister 20 cl

Munchner Pilsner 4,8%

Hacker Pschorr Braumaister 40 cl

Munchner Pilsner 4,8%

Bjorne Beer 20 cl

Strong lager danese 8,3%

Bjorne Beer 40 cl

Strong lager danese 8,3%

Forst Sixtus 20 cl

Doppelbock 6,5%

Forst Sixtus 40 cl

Doppelbock 6,5%

Forst 0.0 33 cl

Hacker Pschorr 1417 50 cl

Lupulus Blanche 33 cl

Baladin Nazionale gluten free 33 cl

Hacker Pschorr Weissebier 50 cl

La Trappe Quadrupel 33 cl

Brasserie Dupont Monk's Stout 33 cl

Brewdog Elvis Juice 33 cl

Tilquin Gueze a l'Ancienne 37,5 cl

Sidro Baladin 30 cl

Chaplin & Cork's Somerset Vintage 50 cl

Acqua minerale naturale Panna 50 cl

Acqua minerale frizzante Sanpellegrino 50 cl

Coca Cola / Coca Cola Zero 33 cl

Lurisia 25 cl

Aranciata, limonata, chinotto, aranciata rossa

Imperdibile Dry Tonic 25 cl

Primo Spumante Brut (Varvaglione)

Pisan-Battel Ancestre

Pisan-Battel Brut Rosé

Ambace bianco Salento IGT (Schola Sarmenti)

Maccone Negramaro bianco IGP Puglia (Angiuli Donato)

Pecorino Terre di Chieti IGP (Tenuta Ulisse)

Alto Adige DOC Pinot Grigio (Peter Zemmer)

Maccone rosato IGT Notardomenico (Angiuli Donato)

Sintonia Rosé Puglia IGP (Valentina Passalacqua)

180 Aurore Primitivo Salento IGT (Terradoce)

Pyrros Daunia rosato IGP Puglia (Antonio Pisante)

Maccone Primitivo IGP Puglia (Angiuli Donato)

Saggezza rosso Puglia IGP (Valentina Passalacqua)

Piromafo Negramaro Salento IGP (Fiorentino)

Antieri Susumaniello Salento IGT (Schola Sarmenti)

Chicca DOCG dolce naturale (Varvaglione)

Primitivo di Manduria DOP Terra Rossa (Felline)

Calice vino bianco

Calice vino rosato

Calice vino rosso