Al Castello Ristorante

Purea di fave con friggitelli (o verdure di stagione)

Bruschette tradizionali con pomodorino e rucola

Tagliere di salumi

Tagliere di formaggi

Fiori di zucca pastellati su crema di ricotta alla colatura di alici

Impepata di cozze

Cozze al gratin

Insalata di mare con gamberi, seppia e polpo

Orecchiette al pomodoro e basilico con cacioricotta

Orecchiette melanzane e cacioricotta

Spaghetti alla carbonara

Spaghetti alle cozze

Spaghetti alle vongole

Orecchiette cozze e fagioli

Tagliolini al polpo

Paccheri vongole e porcini

Tagliata di scottona con rucola e scaglie di grana

Entrecote di scottona

Tagliata di hamburger di Podolica con rucola, pomodorini e patate chips

Agnello alla scottadito

Bombette alla brace

Salsiccia alla brace

Polpette al sugo

Tagliata di pollo con rucola e grana

Brace mista con patate al forno

Tomahawk di maiale piemontese con patate al forno

Stinco di maiale al forno

Tartare di scottona su cipolla caramellata

Polpo arrostito su crema di patate e cipolla caramellata

Gamberoni cotti alla brace

Trancio di tonno cotto alla brace

Trancio di salmone cotto in forno

Trancio di pesce spada cotto alla brace

Fritto di mare (calamari e gamberi)

Calamari fritti

Verdurine pastellate

Patate chips

Patate fritte

Crocchette di patate

Polpette di carne

Verdure grigliate (zucchine, melanzane, peperoni)

Insalatina mista (lattuga, radicchio, pomodori e rucola)

Insalatona a piacere (in coppa grande), a partire da

Melanzane e cacioricotta

Pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, formaggio cacioricotta e basilico

Chiodini e capocollo

Pomodoro, mozzarella, funghi chiodini, capocollo di Martina

Friarielli e pachino

Pomodoro, mozzarella fior di latte, pomodorino e friarielli in cottura, formaggio grana fuori cottura

Inn

Pomodoro, mozzarella, funghi champignon freschi, prosciutto crudo

Catanese

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, olive

Messicana

Pomodoro, mozzarella, funghi champignon freschi, salsiccia calabrese, bacon

Etna

Pomodoro, mozzarella, funghi champignon sott'olio, salame dolce, peperoni

Funghi misti

Pomodoro, mozzarella, funghi champignon freschi e sott'olio, funghi porcini, funghi chiodini

Radicchio e brie

Pomodoro, mozzarella, radicchio e formaggio brie in cottura

Rustica

Pomodoro, mozzarella, olive nere, prosciutto cotto, provolone piccante

Castello

Mozzarella, salsiccia calabrese, pomodorini, speck, gorgonzola

Mortadella e pistacchio

Mozzarella fior di latte, mortadella Bologna IGP, granella di pistacchio

Gorgonzola e noci

Mozzarella fior di latte, formaggio gorgonzola, noci

Pesto e capocollo

Mozzarella fior di latte, pesto alla genovese, capocollo di Martina, pomodorini in cottura

Zucchine e pangrattato

Mozzarella fior di latte, medaglioni di zucchina fritta, pomodorino ciliegino, pangrattato

Salsiccia e friarielli

Mozzarella fior di latte, salsiccia, friarielli

Margherita

Pomodoro, mozzarella

Fiordilatte

Pomodoro, mozzarella fior di latte

Margherita con patate

Pomodoro, mozzarella, patate fritte

Napoli

Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, olive nere, origano

Bufala

Pomodoro, mozzarella di bufala campana DOP

Bufala e porcini

Pomodoro, mozzarella di bufala campana DOP, funghi porcini

Prosciutto

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

Funghi

Pomodoro, mozzarella, funghi champignon freschi

Porcini

Pomodoro, mozzarella, funghi porcini

Diavola

Pomodoro, mozzarella, salsiccia calabrese piccante

Tonno e cipolla

Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, funghi champignon freschi, olive

Würstel

Pomodoro, mozzarella, würstel

Würstel e patate

Pomodoro, mozzarella, würstel, patate fritte

4 formaggi

Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, emmenthal, scamorza affumicata

Boscaiola

Pomodoro, mozzarella, funghi champignon freschi, panna, prosciutto cotto

Bresaola

Pomodoro, mozzarella, bresaola

Salsiccia

Pomodoro, mozzarella, salsiccia fresca

Crudo

Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo

Ortolana

Pomodoro, mozzarella, peperoni al forno, zucchine e melanzane grigliate

Radicchio

Pomodoro, mozzarella, foglie di radicchio

Caprese

Piadina, rucola, pomodorini e mozzarella fiordilatte aggiunti fuori cottura

Caprese bufala

Piadina con pomodorini, mozzarella di bufala e rucola fuori cottura

Fumè

Pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata, speck

Piadina

Olio extravergine di oliva, sale, origano

Puccia pane