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Color Vinaccia

Bar e caffetteria Vico I, Via Lacaita Senatore, 16, 74024 Manduria (TA)

Color Vinaccia è in Vico I, Via Lacaita Senatore, 16 a Manduria (TA): bar e caffetteria, telefono +393277081085, apre oggi dalle 20:00 alle 01:00. Il menu ha 6 sezioni e 39 prodotti, da 1,50 € a 16,00 €.

Chiuso apre alle 20:00
lunedì
chiuso
martedì
20:00–01:00
mercoledì
20:00–01:00
giovedì
20:00–01:00
venerdì
20:00–01:00
sabato
20:00–01:00
domenica
20:00–01:00

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Coperto 1,50 € al tavolo

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Li nicculecchi

  • Cruditè di verdure locali con pinzimonio

    5,00 €

  • Ciotolina frutta secca (arachidi, ceci, mandorle)

    1,50 €

  • Taralli caserecci

    2,00 €

  • Olive locali

    2,00 €

Le fritture

  • Pettole

    4,00 €

  • Crocchette di patate

    5,00 €

  • Polpette di carne

    6,00 €

  • Polpette di melanzane

    5,00 €

  • Polpette di zucchine

    5,00 €

  • Chips

    4,00 €

  • La friscitora ti patani (patate fresche tagliate a mano)

    5,00 €

  • Curnaletti (peperoni fritti)

    4,00 €

  • Funghi panati e fritti

    7,00 €

Le bruschette

  • Stracciatella e cime di rapa

    6,00 €

  • Stracciatella e capocollo di Martina Franca

    6,00 €

  • Pomodorino, stracciatella e rucola

    6,00 €

  • Pomodorino, origano e capperi

    5,00 €

  • Prosciutto crudo di Faeto, stracciatella e confettura di fichi

    6,00 €

  • Burro e alici del Mar Cantabrico

    6,00 €

  • Crema di tartufo, capocollo di Martina Franca, pomodoro secco

    6,00 €

  • Lardo di Patanegra, noci, miele, pepe rosa in grani

    6,00 €

  • Capocollo di Martina Franca, caciocavallo di Martina Franca, pomodoro secco

    6,00 €

La frisa

  • Pomodorino, olio evo e origano

    4,00 €

  • Stracciatella, capocollo di Martina Franca e pomodoro secco

    6,00 €

  • Prosciutto crudo di Faeto stagionato 20 mesi, stracciatella, rucola e pomodorino

    7,00 €

  • Tonno, pomodorino, olive nere e capperi

    5,00 €

  • Nodini di mozzarella, rucola e pomodorino

    5,00 €

I taglieri

  • Salumi

    Capocollo di Martina Franca, filetto semi lardellato, salsiccia dolce e piccante, prosciutto crudo di Faeto stagionato 20 mesi

    14,00 €

  • Formaggi

    Caciocavallo dolce di Martina Franca, caprino con finocchietto selvatico, ricottina speziata al pistacchio, caciocavallo nobile di Martina Franca caglio naturale, formaggio pecorino alle vinacce

    14,00 €

  • Salumi e formaggi

    Selezione di salumi e formaggi

    15,00 €

  • Il taglierino

    Capocollo affinato nel Primitivo di Manduria o prosciutto crudo di Faeto

    8,00 €

  • Latticini

    Stracciatella, primo sale, nodini di mozzarella, burratina, burratina affumicata

    13,00 €

Dalla cucina

  • Carpaccio di manzo locale

    Con rucola, scaglie di grana, glassa di aceto balsamico

    15,00 €

  • Carpaccio di Black Angus affumicato

    16,00 €

  • Tartare di manzo locale

    15,00 €

  • Tartare di Black Angus

    16,00 €

  • Purè di fave

    8,00 €

  • Parmigiana di melanzane

    10,00 €

  • Pezzetto di cavallo al sugo

    14,00 €

Menu aggiornato il 4 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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