Osteria Sali e Tabacchi

Antipasto misto di lago

Insalatina con trota affumicata, agoni in carpione e in salsa verde, crostino di patè di pesce misto, polenta e missoltino

Ajoblanco

Gazpacho di mandorle di Puglia con yogurt Fattoria Dassogno al limone, lavarello affumicato, cetrioli ed erbe fresche dell'orto

Salumi misti Marco d'Oggiono

Con giardiniera nostrana

Tortino di pasta fillo

Ripieno di asparagi, zucchine e scamorza, salsa di piselli e fonduta di formaggio di capra Agr. Deviscio

Coniglio in porchetta

Alle erbe dell'orto, insalatina pomodori secchi, taggiasche

Tagliolini di pasta fresca ai missoltini

Gnocchi di patate

Alla fonduta di parmigiano, tartufo nero estivo, collinetta croccante

Ravioli di pasta fresca

Ripieni di ricotta e scorzetta di limone, salsa di zucchine, olio al basilico e zucchine croccanti

Lasagnette di pasta fresca

Aglio, asparagi, carote, zucchine e stracchino Fattoria Dassogno, olio al basilico

Pescato del giorno

Scarola ripassata, uvette, olive taggiasche e pinoli, patate al rosmarino

Tagliata di controfiletto

Con patate al rosmarino e spinaci al burro

Cinghiale in umido

Alle olive taggiasche con polenta di mais Rostrato di Rovetta az. Beccarelli Luca

Selezione di formaggi

Delle nostre valli e dalla Brianza, confetture e miele Az. Agr. Apiness (Bitto storico ribelle, Alpe Orta Soliva '25)

Petto di faraona

Ripieno di fichi e pancetta, verdure di stagione e patate al rosmarino

Torta del giorno con gelato artigianale

Crème brûlée

Al limone e lamponi

Panna cotta

Allo yogurt Fattoria Dassogno con salsa alle albicocche e verbena, crumble di Meino pasticceria Gilardoni

Semifreddo

Al miele di castagno Az. Apiness con salsa al lampone e frutti di bosco

Budino

Al cioccolato bianco, pistacchio e cardamomo, crumble cacao e mandorle

Menú di terra

Antipasto a scelta (tortino o affettati), lasagnetta, cinghiale con polenta, dolce

Menú di lago

Antipasto misto, tagliolini ai missoltini, pescato del giorno, dolce