Galli & Gufi

Moscardini alla Luciana

Con pomodori pachino, olive e capperi, su crostone di pane aromatizzato

Tartare classica

Leggermente condita, con aggiunta di puntarelle, acciughe, miele, uvetta e scaglie di pecorino

Uovo perfetto

In cbt, con fondente di porri e tartufo

Selezione di affettati Marco d'Oggiono

Serviti con il nostro gnocco fritto

Degustazione di formaggi

Con miele e mostarde

Sciatt

Frittelle di grano saraceno ripiene di formaggio Casera

Carnaroli del lago

In cagnone secondo la tradizione lariana, con pesce persico al burro e salvia

Gnocchi al topinambur

Con fonduta di parmigiano e zafferano, fave, mela disidratata, chutney di mele, semi di papavero

Tagliatelle al cacao

Con ragù di selvaggina e mirtilli

Cacio e pepi

Con pepe nero, bianco e di Sichuan

Cacio e pepi e tartare

Con aggiunta di tartare di manzo

Patole di Esino Lario

Al burro nocciola e salvia

Fritto di calamari e gamberi

Con salsa tartara

Fiorentina

Con patate al forno, chiedere allo staff peso e cottura. 6 € all'etto

Tzigoiner

Servito sul tipico spiedo valtellinese, con verdure grigliate

Filetto di maialino

Con cipolline e fichi in agrodolce, salsa alla senape antica e rum

Guancetta di manzo

Servita con polenta bramata

Caesar salad

Pollo grigliato, bacon, scaglie di parmigiano, iceberg, crostini di pane e salsa Caesar

Insalata verde al salmone

Insalata gentile e iceberg, salmone marinato, guacamole, pomodori pachino, carote, mandorle e semi di zucca

Il Classico

Manzo selezionato (200 g), bacon, cipolle caramellate, pomodoro ramato, cheddar, salsa BBQ

Il Classico XXL

Il Classico in versione 300 g

Diretto Bologna-Mandello

Manzo selezionato (200 g), mortadella, burrata, crema di pistacchi, servito con patate fritte

Blu

Manzo selezionato (200 g), gorgonzola, bacon, insalata, miele, fili di peperoncino, servito con patate fritte

Guzzi

Manzo selezionato (200 g), uovo occhio di bue, insalata, bacon, cheddar, coleslaw, crema di pecorino

Guzzi Super

Il Guzzi in versione 300 g

Patate fritte

Patate rustiche

Con salsa cacio e pepe e salsa guacamole

Patate al forno

Verdure grigliate

Insalata mista

Pasta fresca in bianco o al pomodoro

Cotoletta alla milanese

Con patate fritte

Gelato

La mattonella

Tiramisù alla vecchia maniera

Omaggio al cioccolato seconda versione

Cioccolato bianco e fondente in diverse consistenze e forme, crumble di grano saraceno al cioccolato, salsa ai frutti rossi

Bavarese alle nocciole

Con cuore di albicocche e rosmarino, glassa croccante al cioccolato bianco e nocciole

Torta pere e cioccolato

Con gelato alla vaniglia

Mela in gabbia

Mela in stile tarte tatin con salsa mou

Gelato in coppa

Crema, mandorle e caramello

Sorbetto al limone

Sorbetto al Braulio

Acqua microfiltrata 0,70 l

Frizzante o naturale

Bibite 0,33 l

Succhi di frutta

Caffè corretto, doppio o americano

Cappuccino o latte macchiato

Orzo e ginseng

Thè caldo o tisana

Cioccolata calda

Caffè liscio, decaffeinato o macchiato

Goose 0,33 l

Alla spina, IPA, dorata, 5,9% vol

Maledetta (Birra del Borgo) 0,33 l

Alla spina, Belgian ale, ambrata, 6,2% vol

Spaten 0,25 l

Alla spina, Münchener premium, dorata, 5,2% vol

Spaten 0,40 l

Alla spina, Münchener premium, dorata, 5,2% vol

Cabron (Birra del Bosco) 0,44 l

In lattina, Imperial pils, dorata, 6,2% vol

Corona 0,33 l

In bottiglia, lager, chiara, 4,5% vol

Cuor di pane (Birrificio Otus) 0,33 l

In bottiglia, Helles, chiara, 5% vol, senza glutine

Fa Balà l'Oeucc (Birrificio Lambrate)

In lattina, IPA, ambrata, 6,0% vol

Hellpecker (Birra del Bosco) 0,44 l

In lattina, Helles, dorata, 4,9% vol

OS7 (Birrificio Otus) 0,75 l

In bottiglia, Heller bock, chiara, 7% vol

Peroni 0.0 0,33 l

In bottiglia, lager, chiara, 0,0% vol

Weltenburg Weiss 0,5 l

Alla spina, weiss, dorata, 5,1% vol