Hostaria Favellina

Name: Hostaria Favellina
Address: Via Cavaliere, 4/6, Malo, VI, 36034, IT
Telephone: +393496602194
Price range: 35-50 €

Italiana Via Cavaliere, 4/6, 36034 Malo (VI)

Hostaria Favellina è in Via Cavaliere, 4/6 a Malo (VI): cucina italiana, telefono +393496602194. Il menu ha 6 sezioni e 14 prodotti, da 35,00 € a 120,00 €.

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Degustazione

Degustazione a sorpresa dello Chef Federico Sei portate, bevande escluse (il menù viene servito uguale per il tavolo completo) 120,00 €

Per iniziare

Carpaccio di Fassona piemontese, focchi di pane, scampi e dragoncello 35,00 €
Topinambur e carciof 35,00 €
Calamaro dell'Adriatico, bagnacauda all'aglio nero, timo e puntarelle 35,00 €
Animella di cuore al burro, salsa al tuorlo, tarassaco e caviale essiccato 35,00 €

Per continuare

I nostri tortelli alla crema di Parmigiano Reggiano 24 mesi, riduzione di Carpano e artemisia 40,00 €
Capelli d'angeli tiepidi al pistacchio, crudo di mare, colatura di lamponi e lime 45,00 €
Gnocchetti di barbabietola, zenzero fresco, berberè, il nostro olio, buccia di limone, polvere di liquirizia e kefr 35,00 €
Spaghetto ai ricci di mare, battuto di fassona piemontese e bergamotto 45,00 €

Dall'acqua

Pescato nostrano, fumetto di moscardino, crema di anacardi e pinoli, bieta al limone salato 45,00 €

Dal cortile

Piccione, corbezzolo, alloro e i suoi ravioli 55,00 €
Lepre à la Royale e rapa navette allo zafferano 50,00 €
Cervo, sedano rapa, nocciola del Piemonte e Rosa di Gorizia 50,00 €

Né carne né pesce

Selezione di formaggi 40,00 €

Menu aggiornato il 21 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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