Miglio Ristorante

La cecina Miglio: farinata di ceci al forno, servita con gamberi rossi marinati agli agrumi e stracciatella di burrata

Cecina Miglio: baked chickpea flatbread served with citrus-marinated red prawns and burrata stracciatella (2,7)

La battuta di manzo come una ‘panzanella’

Beef tartare “panzanella style” (9,12)

Babaganush con insalatina di datterini e feta greca

Babaganoush with datterini tomato salad and Greek feta (7,11)

Acciughe fritte, farcite di stracciatella, servite con salsa arrabbiata di pomodorino giallo

Fried anchovies stuffed with burrata stracciatella, served with yellow tomato arrabbiata sauce (3,4,7)

Il vitello tonnato: girello di vitello cotto a bassa temperatura, servito con soffice salsa tonnata e capperi fritti

Vitello tonnato: slow-cooked veal eye round, served with a light tuna sauce and fried capers (3,4,9,12)

Il roastbeef cotto a bassa temperatura con insalatina di fagiolini e salsa tartara

Low-temperature roast beef with green bean salad and tartar sauce (10,12)

La pluma di maiale iberico in doppia cottura, con caponata di verdure all’aceto di lamponi e il suo fondo

Iberian pork pluma, twice-cooked, with vegetable caponata in raspberry vinegar and its own jus (7,9,12)

Il polpo di scoglio in tempura, con glassa agro-piccante, su insalata di fagioli bianchi e cipollotto fresco

Rock octopus in tempura, with sweet-and-spicy glaze, served on white bean and fresh spring onion salad (12)

Il filetto di baccalà in olio cottura alla mediterranea

Mediterranean-style cod fillet, oil-poached (4)

La parmigiana di melanzane servita con fonduta di parmigiano

Aubergine parmigiana served with Parmesan fondue (7,9)

I nostri gnocchi di patate con scampi e fiori di zucca

Our potato gnocchi with langoustines and courgette flowers (1,2,3,9,12)

Il risotto Vialone Nano alle 3 consistenze di pomodoro

Vialone Nano risotto with three textures of tomato (7,9,12)

I nostri ‘tordelli’ al ragù di puro manzo

Our “tordelli” with pure beef ragù (1,3,7,9,12)

La chitarrrina all’uovo con lupini, vongole e bottarga di tonno

Egg chitarrina pasta with lupini clams, vongole clams and tuna bottarga (1,3,4,9,12,13)

Pacchero in doppia consistenza di zucchine, guanciale croccante e fonduta di pecorino

Paccheri pasta with courgettes in two textures, crispy guanciale and pecorino fondue (1,7,9,12)

Flan di buccellato “Taddeucci”: flan al forno del tipico pane lucchese, servito con crema inglese alla vaniglia e frutta fresca

“Taddeucci” buccellato flan: oven-baked flan made with the traditional Lucca sweet bread, served with vanilla crème anglaise and fresh fruit (1,3,4,7,8,12)

I nostri cantucci e Vin Santo

Our cantucci and Vin Santo (1,3,8,12)

Il parfait al frutto della passione e cioccolato bianco con coulis di pesche

Passion fruit and white chocolate parfait with peach coulis (3,7)

Il tiramisù espresso: tiramisù montato al momento con savoiardi fatti in casa, senza glutine e senza lattosio

Espresso tiramisù: tiramisù freshly assembled to order, with our homemade ladyfingers, gluten-free and lactose-free (3,7)

La lemon tarte

Lemon tart (1,3,6,7)

Casa e Chiesa

Merlot — Tenuta Lenzini

Terre di Matraja Toscana IGT

Sangiovese - Canaiolo - Ciliegiolo — Fattoria Colle Verde

Atipico

Merlot - Sangiovese - Ciliegiolo - Canaiolo - Malvasia nera — La Cocombola

Pigne Bordò

Sangiovese - Canaiolo - Ciliegiolo - Colorino - Moscato d’Amburgo — Colle delle 100 Bottiglie

Malgiacca Rosso Toscana IGT

Sangiovese - Canaiolo - Ciliegiolo - Malvasia nera — Colle delle 100 Bottiglie

Segale

Sangiovese - Ciliegiolo - Canaiolo - Syrah — Tenuta di Valgiano

Palistorti Rosso

Sangiovese - Merlot - Syrah — Tenuta di Valgiano

Il Ladro

Cabernet Franc - Cabernet Sauvignon - Merlot — La Cocombola

La Syrah

Syrah — Tenuta Lenzini

Il Fortino

Syrah — Tenuta Buonamico

Insoglio del Cinghiale IGT

Syrah - Merlot - Cabernet Franc - Petit Verdot — Tenuta Campo di Sasso, Bolgheri

Botrosecco

Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc — Fattoria Le Mortelle (Marchesi Antinori)

Bolgheri Rosso DOC

Merlot - Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc - Syrah — Le Macchiole

Le Difese

Cabernet - Sangiovese — Tenuta San Guido

Guidalberto Toscana IGT

Cabernet Sauvignon - Merlot — Tenuta San Guido

Grattamacco Bolgheri Superiore DOC

Cabernet Sauvignon - Merlot - Sangiovese

Tignanello Toscana IGT

Sangiovese - Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc — Marchesi Antinori

Sassicaia

Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc — Tenuta San Guido

Chianti Superiore DOCG

Sangiovese — Banfi

Chianti Classico DOCG

Sangiovese - Canaiolo — San Giusto a Rentennano

Chianti Classico DOCG

Sangiovese - Canaiolo - Syrah — Isole e Olena

Chianti Classico Riserva DOCG

Sangiovese - Canaiolo — San Giusto a Rentennano

Rosso di Montalcino DOC

Sangiovese — Lisini

Rosso di Montalcino DOC

Sangiovese — Col d’Orcia

Vigna Banditella DOC

Sangiovese — Col d’Orcia

Brunello di Montalcino DOCG

Sangiovese — Col d’Orcia

Brunello di Montalcino DOCG

Sangiovese — Mastrojanni

Nobile di Montepulciano DOCG

Sangiovese (Prugnolo Gentile) - Merlot — Marchesi Antinori, La Braccesca

Langhe DOC

Nebbiolo — Elio Grasso

Pinot Nero Red Angel

Pinot Nero — Jermann

Amarone della Valpolicella Classico Campo Masiua

Corvina - Rondinella - Corvinone — Venturini

Barbaresco DOCG

Nebbiolo — Ceretto

Barolo DOCG

Nebbiolo — Ceretto

Due di Due

Vermentino - Trebbiano Toscano — La Cocombola

Vasario

Pinot bianco — Tenuta del Buonamico

Vermignon

Vermentino - Sauvignon — Tenuta Lenzini

Palistorti Bianco

Vermentino - Trebbiano - Malvasia - Chardonnay - Sauvignon Blanc — Tenuta di Valgiano

TreVenezie IGT

Garganega - Chardonnay — Scaia

Vermentino Bolgheri DOC

Vermentino — Marchesi Antinori

Bramito della Sala

Chardonnay — Marchesi Antinori

Langhe DOC Blangé

Arneis — Ceretto

Riesling

Riesling — Jermann

Traminer Aromatico

Traminer Aromatico — Jermann

Pinot Grigio

Pinot Grigio — Jermann

Ribolla Gialla Vinnae

Ribolla Gialla - Friulano - Riesling Renano — Jermann

Sauvignon IGT

Sauvignon — Jermann

Chardonnay

Chardonnay — Jermann

Conte della Vipera

Sauvignon Blanc - Sémillon — Castello della Sala (Marchesi Antinori)

Cervaro della Sala

Chardonnay - Grechetto — Castello della Sala (Marchesi Antinori)

14 Primavere Rosè IGT

Sangiovese, Vermentino, Syrah — Fattoria Sardi

Scalabrone Bolgheri Rosato

Cabernet Sauvignon - Merlot - Syrah — Marchesi Antinori

Rosè IGT

Merlot - Pinot Nero — Livio Felluga

Champagne Rosè

Meunier - Chardonnay — Moutardeir

Cuvèe Royal Brut

Chardonnay - Pinot Noir - Pinot Meunier — Joseph Perrier

Champagne Royale Reserve Brut

Pinot nero - Chardonnay - Pinot Meunier — Philipponnat

Champagne Brut Blanc de Blancs

Chardonnay — Ruinart

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

Glera — Marsuret

Particolare Brut Rosè

Sangiovese - Syrah — Tenuta del Buonamico

Nobilium Brut DOCG

Chardonnay - Pinot Nero — Bonfadini Franciacorta

Opera Rosè DOCG

Chardonnay - Pinot nero — Bonfadini Franciacorta

Carpe Diem Saten DOCG

Chardonnay — Bonfadini Franciacorta

Franciacorta Cuvèe Prestige

Chardonnay - Pinot nero - Pinot bianco — Ca’ del Bosco