In Pasta - Cibo e Convivio

Ravioli ricotta e spinaci in salsa di noci

Sfoglia di semola di grano duro biologico ripiena di ricotta e spinaci, con salsa di noci. Vegetariano

Ravioli di ricotta, grana e miele in burro agli agrumi

Ripieni di ricotta, grana padano DOP e miele di castagno, saltati in burro aromatizzato con succo e scorze di arance e limoni, pepe all'arancia e pistacchi. Vegetariano

Ravioli di ceci e curry in crema di zucca e coriandolo

Con arachidi tostate e salate. Vegano, biologico

Tagliatelle del bosco

Tagliatelle all'uovo, crema di burrata, yogurt greco e tartufo nero, funghi porcini al forno, finocchietto selvatico. Vegetariano

Paccheri in crema di zafferano e pepe rosa

Crema di mascarpone, zafferano e pepe rosa, fiori edibili. Vegetariano

Rigatoni al pesto

Pesto di verdura fresca di stagione (cavolo nero, basilico, zucchini, rucola, sedano), mandorle, anacardi e grana padano DOP. Vegetariano

Fusilli semintegrali all'arrabbiata

Salsa di pomodoro con aglio e peperoncino. Vegano

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Olio aromatizzato con aglio, peperoncino e prezzemolo, briciole di pane tostate. Vegano

Tavolozza di bruschette

Crostini di pane tostato con creme colorate di verdure di stagione e legumi. Vegano

Involtini con verdure

Foglie di bietola o verza ripiene di crema di legumi ed erbe aromatiche, verdure saltate, maionese di produzione propria. Vegano

Degustazione di formaggi

Formaggi locali con frutta fresca e confettura artigianale. Vegetariano

Sformato con verdure

Sformatino di carote, uova e grana padano, verdure saltate, maionese di produzione propria

Dolce del giorno

Tiramisù al caffè, cheesecake cotto con marmellata artigianale, budino al cioccolato fondente con crumble di mandorle, mousse di yogurt greco con frutta fresca