Il Sassoscritto

Crostone con salmone, spalmabile, guacamole, uovo e cipolla in agrodolce

Club Sandwich di mare

Pane tostato, insalata, pomodoro, tonno marinato e affumicato, salsa verde e uova strapazzate, servito con patatine fritte

Caponata di mare

Insalatina di molluschi e crostacei servita su caponata siciliana leggera, velo di seppia e salsa verde di mare

Paglia e fieno

Tagliatella di seppia servita su salsa alla nerano, chips di zucchine e menta, gocce di nero

Caesar salad di mare

Insalata verde, cubetti di tonno rosso fritto in crosta di panko, feta, olive, pomodorini, cipolla in agrodolce, capperi fritti e cetriolo con salsa allo yogurt

Spaghettone fresco con cozze, vongole e salsa verde di mare

Pappardella cacio e pepe con ragù di seppia e salvia

Gnocchetti di patata cotti in minestra di pesce rossa

Con tartare di pesce nostrale, capperi fritti e olive

Tagliolino al pesto con insalatina di mare

Con dadolata di mela verde, cetriolo e pomodoro verde

Pacchero al pomodoro giallo, zafferano e crudo di gambero rosso di Mazara

Servito con la sua bisque e salsa di burrata

Cacciucco light

Senza lische

Sgombro cotto al BBQ

Servito con insalata di pomodori misti, cipolla di Tropea, fagioli e olio alle erbe fini

Tataki di ricciola con il suo fondo e verdure di stagione

Sauté di mare con cozze, fasolari, cannolicchi e vongole

Servite con pomodorini, prezzemolo e origano

Alici fritte e dorate con salsa verde alla livornese

Polpo cotto al BBQ con pomodori confit, polpa di melanzana e ricotta affumicata

Cotoletta di melanzana con pomodorini cotti al forno, burrata e basilico

Fritto totani, gamberi e zucchine

Ostriche Kys

Prezzo al pezzo

Ostriche Gilardeau

Prezzo al pezzo

Gambero rosso

Prezzo al pezzo

Scampi

Prezzo al pezzo

Mazzancolle

Prezzo al pezzo

Crudo del giorno

Realizzato con ingredienti freschissimi, varia in base alla disponibilità della materia prima

Pescato fresco secondo disponibilità

Prezzo al kg, circa 90 euro; pesce a seconda delle disponibilità servito con patate e verdure cotte al barbecue

Menu degustazione Punta Pacchiano

Per tutto il tavolo, minimo 2 persone. Assaggio di antipasti misti (alici marinate con crema di ceci e cipolla in agrodolce, zuppa di cozze, polpetta di baccalà con spuma di patate, crostone con salmone, spalmabile, guacamole, uovo e cipolla in agrodolce), bis di primi (gnocchetti di patata cotti in minestra di pesce rossa con tartare di pesce nostrale, capperi fritti e olive; pappardella cacio e pepe con ragù di seppia e salvia), dolce a scelta tra sorbetto al limone o fake cappuccino. Prezzo a persona

Menu degustazione Punta Arigoni

Per tutto il tavolo, minimo 2 persone. Assaggio di antipasti misti (alici marinate con crema di ceci e cipolla in agrodolce, zuppa di cozze, polpetta di baccalà con spuma di patate, crostone con salmone, spalmabile, guacamole, uovo e cipolla in agrodolce), bis di primi (gnocchetti di patata cotti in minestra di pesce rossa con tartare di pesce nostrale, capperi fritti e olive; pappardella cacio e pepe con ragù di seppia e salvia), assaggio di fritto totani gamberi e zucchine, dolce a scelta tra sorbetto al limone o fake cappuccino. Prezzo a persona

Acqua frizzante o naturale

Vino della casa, Vermentino Terenzuola (375 ml)

Vino al calice, bianco

Vino al calice, rosso

Vino al calice, frizzante

Vino al calice, Franciacorta

Vino al calice, Champagne