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Butcher Baldacci macelleria+ristorante

Via Giovanni Marradi 42 44, 57126 Livorno (LI)

Butcher Baldacci macelleria+ristorante è in Via Giovanni Marradi 42 44 a Livorno (LI): telefono 329 105 3257. Il menu ha 6 sezioni e 55 prodotti, da 4,00 € a 250,00 €.

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Salsicce di nostra produzione (al kg)

  • Suino

    11,90 €

  • Suino con tartufo nero in pezzi

    22,90 €

  • Chianina 100% bovino

    15,90 €

Selezione di carni a lunga frollatura (al kg)

  • Finlandia Herba, 100% grass feed

    28,00 €

  • Finlandia Sashi

    32,00 €

  • Finlandia Sashi tripla A

    36,00 €

  • Scottona bavarese Kaeserin

    33,00 €

  • Manzetta prussiana Jolanda de Colò premium

    34,00 €

  • Manzetta prussiana Jolanda de Colò extra

    39,00 €

  • Vacca marchigiana bio

    35,00 €

  • Fassona piemontese

    38,00 €

  • Rubia Gallega sel. Vacum

    50,00 €

  • Galiziana Roxa d'Ouro sel. Gutrei

    52,00 €

  • Tomahawk sel. Ridings Reserve

    39,00 €

  • Aberdeen Angus

    32,00 €

  • Angus limited selection

    48,00 €

  • Black Angus USA Creckstone Farm

    68,00 €

  • Scottona inglese sel. Ridings Reserve

    33,00 €

  • Wagyu Kagoshima A5

    250,00 €

  • Angus Beef Ribs

    24,00 €

I primi e i sughi pronti (al kg)

  • Lasagne

    16,00 €

  • Bordatino alla livornese

    18,00 €

  • Ragù di carne locale

    16,00 €

  • Pesto

    22,00 €

  • Crudaiola

    12,00 €

  • Ragù di cinghiale

    22,00 €

  • Pomodoro

    12,00 €

I secondi (al kg, salvo indicato)

  • Spezzatino di bovino con verdure

    22,00 €

  • Scaloppine di suino toscano con funghi

    22,00 €

  • Polpette di bovino con pomodoro e piselli

    19,00 €

  • Cinghiale in salmì

    26,00 €

  • Braciola fritta e messa in salsa

    20,00 €

  • Roast beef di carne locale

    39,00 €

  • Pollo arrosto (prezzo a porzione)

    10,00 €

  • Porchetta di suino toscano CBT

    19,90 €

I contorni (al kg)

  • Patate arrosto

    13,00 €

  • Fagioli all'uccelletto

    13,00 €

  • Melanzane sottoposto

    20,00 €

  • Melanzane alla parmigiana

    16,00 €

  • Spinaci saltati

    13,00 €

Sul banco (dalla macelleria, salvo indicato)

  • Costata o fiorentina di carne locale (al kg)

    24,90 €

  • Costata o fiorentina di chianina IGP (al kg)

    29,90 €

  • Bistecchina o scaturita di cinta senese DOP (al kg)

    23,90 €

  • Maxi hamburger di carne locale

    200 g circa

    16,90 €

  • Tacos

    Piadina con stracchino e salsiccia o impasto delle polpette

    16,90 €

  • Tartare classica di carne locale (prezzo a porzione)

    Con aggiunta di mostarda, sale di Maldon e olio EVO Cavallino bio di Bibbona

    7,00 €

  • Tris di tartare di carne locale classica, stracciatella e tartufo (prezzo a porzione)

    Con aggiunta di mostarda, sale di Maldon e olio EVO Cavallino bio di Bibbona

    8,00 €

  • Tacchino o pollo ripieno

    Cotto, fontina e spinaci

    17,90 €

  • Girella di tacchino

    Cotto e fontina

    17,90 €

  • Bombette di suino

    Stracchino e salsiccia

    17,90 €

  • Hamburger alla pizzaiola

    Pomodoro e mozzarella

    15,90 €

  • Tramezzino di carne

    Cotto e fontina

    17,90 €

  • Polpettine

    15,90 €

  • Carpaccio di carne locale (prezzo a porzione)

    Con aggiunta di sale di Maldon, sale nero di Cipro e olio EVO Cavallino bio di Bibbona

    4,00 €

  • Meat sushi

    Sushi di carne misto

    35,00 €

Menu aggiornato il 28 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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