Ristorante della Masseria Luciagiovanni

Insalata Giovanni

misticanza, carote, rucola, pomodorini, formaggi e verdure grigliate

Insalata Lucia

bresaola, formaggio grana, chiffonade di iceberg e noci

Insalata Luciagiovanni

misticanza, salmone affumicato, carote, limone, rucola

Insalata greca

pomodori, feta, cetriolo, insalata verde, cipolla, olive, peperoni

Caprese

fior di latte con pomodori e rughetta

Frisa salentina

pomodori, rucola e origano

Frisa pugliese

pomodorini, rucola, stracciatella di burrata, alici

Tagliere di salumi e formaggi piccolo

Tagliere di salumi e formaggi grande

Coppa di riso basmati

con tonno all'olio d'oliva, pomodorini, misticanza, olive, capperi e rucola

Fusilloni con pesce spada, melanzane e capperi

Orecchiette di grano arso con pomodorini scattarisciati e cacioricotta

Spaghettoni alle vongole

Trancio di pesce spada alla griglia con insalata

Frittura di gamberi e calamari con filetti di verdura pastellata

Grigliata di pesce

gamberoni, scampi, filetto di branzino, calamaro e pesce spada

Spaziale

puccia salentina con hamburger di scottona, fonduta di formaggio, cipolla stufata e patatine

Salad

puccia salentina con hamburger di scottona, pomodori, insalata e patatine

Barbato

puccia salentina con hamburger di scottona, peperoni e cipolla glassati, formaggio e patatine

Insalata mista

Caponata di verdure

Patatine fritte piatto piccolo

Patatine fritte piatto grande

Dessert

Friscus salentino

con tartare di tonno crudo al lime su base di stracciatella

Tagliatella di seppia

con julienne di zucchine, pompelmo e pepe rosa

Fave e cicorie

con crostini all'olio evo

Quadrotto di parmigiana di melanzane con burrata

Frittura salentina

crocchette, polpette, arancini di riso, polpette di melanzane, pittule

Prosciutto crudo di Parma con burratina

Laganari con crema di pistacchi e tartare di gamberi

Orecchiette di grano arso con pomodorini e burratina

Minchiareddi alla mediterranea

con zucchine, peperoni, melanzane, carote e scamorza affumicata

Cous cous vegetariano

Fagottini di cernia al profumo di mare

Scrigni di burrata

con granella di pistacchio, paprika e zucchina croccante

Turbante di branzino

con petali di patate su dadolata di verdure

Grigliata di pesce medium

gamberoni, scampi, filetto di branzino, calamari e pesce spada

Grigliata di pesce large

gamberoni, scampi, filetto di branzino, calamari e pesce spada con cous cous di verdure

Frittura di pesce, gamberi, calamari e verdure pastellate

Baccalà in tempura

con salsa di cipolla, uvetta passita e pinoli tostati

Filetto di maialino al negroamaro e pepe verde

con caponata salentina

Filetto di vitello grigliato

con misticanza di insalata

Polpette al pomodoro con pane tostato

Insalata mista

Caponata di verdure

Patatine fritte piatto piccolo

Patatine fritte piatto grande

Frutta piatto piccolo

Frutta piatto grande

Dessert