Animaterrae

Name: Animaterrae
Address: Via Marco Basseo, 31, Lecce, LE, 73100, IT
Telephone: +393486134811
Price range: 12-21 €

Animaterrae è in Via Marco Basseo, 31 a Lecce (LE): cucina italiana, telefono +393486134811. Il menu ha 4 sezioni e 16 prodotti, da 8,00 € a 25,00 €.

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Uovo poché

Uovo poché cotto a bassa temperatura, vellutata di funghi porcini e cardoncelli

12,00 €
Baccalà

Baccalà mantecato al mascarpone, vellutata di zucca e cacao

15,00 €
Battuto

Filetto di manzo, maionese al wasabi e gel di soia

15,00 €
Pitta di patate

Patata, pomodorino confit, estratto di cicoria, capperi, cipolla glassata all'aceto di lamponi e polvere di olive celline disidratate

12,00 €

Cacio e ricci

Spaghettone di semola Senatore Cappelli trafilato al bronzo, cacio e pepe, ricci di mare e alga nori

25,00 €
Cacio e pepe

Tonnarelli, pecorino romano e pepe

13,00 €
La carbonara

Mezze maniche, guanciale, pecorino romano Buccia Nera DOP, uova, pepe e guanciale croccante

15,00 €
Alici e ricotta fermentata

Linguina di semola Senatore Cappelli trafilata al bronzo, ricotta fermentata, alici, colatura di alici e mollica di pane tostata

17,00 €
Maccheroncino

Maccheroncino di semola e orzo, salsa di pomodoro datterino, formaggio ricotta e basilico

12,00 €

Manzo

Filetto di manzo, lampascioni, schiacciata di patate e riduzione di vino Primitivo

21,00 €
Merluzzo

Filetto di merluzzo fritto e pop corn

17,00 €
Sgombro

Filetto di sgombro con funghi cardoncelli

23,00 €
Tonno

Tonno pinne gialle, asparagi di mare, rafano e teriyaki

25,00 €

Bavarese

Bavarese al cioccolato fondente, confettura di mandarino

10,00 €
Tartelletta

Tartelletta di pasta frolla, ricotta di pecora, cioccolato e visciole

9,00 €
Tiramisù artigianale

8,00 €

Menu aggiornato il 3 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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