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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Uovo poché Uovo poché cotto a bassa temperatura, vellutata di funghi porcini e cardoncelli

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Baccalà Baccalà mantecato al mascarpone, vellutata di zucca e cacao

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Battuto Filetto di manzo, maionese al wasabi e gel di soia

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Pitta di patate Patata, pomodorino confit, estratto di cicoria, capperi, cipolla glassata all'aceto di lamponi e polvere di olive celline disidratate

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Cacio e ricci Spaghettone di semola Senatore Cappelli trafilato al bronzo, cacio e pepe, ricci di mare e alga nori

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Cacio e pepe Tonnarelli, pecorino romano e pepe

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La carbonara Mezze maniche, guanciale, pecorino romano Buccia Nera DOP, uova, pepe e guanciale croccante

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Alici e ricotta fermentata Linguina di semola Senatore Cappelli trafilata al bronzo, ricotta fermentata, alici, colatura di alici e mollica di pane tostata

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Maccheroncino Maccheroncino di semola e orzo, salsa di pomodoro datterino, formaggio ricotta e basilico

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Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Manzo Filetto di manzo, lampascioni, schiacciata di patate e riduzione di vino Primitivo

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Merluzzo Filetto di merluzzo fritto e pop corn

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Sgombro Filetto di sgombro con funghi cardoncelli

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Tonno Tonno pinne gialle, asparagi di mare, rafano e teriyaki

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Dessert

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Prodotto Prezzo Disponibile
Bavarese Bavarese al cioccolato fondente, confettura di mandarino

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Tartelletta Tartelletta di pasta frolla, ricotta di pecora, cioccolato e visciole

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Tiramisù artigianale

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