Antica Corte

Menu turistico

Primo a scelta (maccheroncini allo scoglio, maccheroncini fagioli e cozze, orecchiette con pomodoro e cacioricotta), secondo a scelta (frittura mista di pesce, capocollo di maiale, fettina di vitello ai ferri), contorno a scelta (insalata mista, patatine fritte), caffè o amaro, mezzo di minerale e un quarto di vino della casa

Fiori di zucca ripieni

Fiori di zucca, ricotta, menta, pomodori scattarisciati, basilico, granella di nocciole

Misto fritturine

Polpette di carne, panzerotti di patate, pittule salentine, patatine fritte

Fave e cicorie con crostini

Cipolla, carote, pomodorini, alloro, sedano, fave, cicorie

Carpaccio di bresaola con grana e rucola

Tagliere di salumi nostrani e formaggi pugliesi piccolo

Capocollo di Martina e burrata

Tagliere di salumi nostrani e formaggi pugliesi medio

Parmigiana di melanzane

Melanzane, parmigiano, pomodoro, basilico, scamorza affumicata, burrata

Insalata di mare

Calamari, seppia, polpo, gamberi, cozze, succo di limone, olio extra vergine di oliva, carote, sedano, prezzemolo

Polpo in pignata

Polpo, pomodoro, cipolla, aglio, sedano, carote, prezzemolo, pepe in grani, alloro, crostini di pane

Pepata di cozze

Cozze, pomodori, aglio, pepe, prezzemolo, crostini

Crostone con zucchine alla scapece e tagliatelle di seppia

Zucchine, aceto, olio, aglio, menta, zafferano, seppia

Tentacoli di polpo in doppia cottura, crema di patate e polvere di capperi

Tentacoli di polpo, patate, crostini, aglio, capperi

Gamberi rossi di Gallipoli

Scampi crudi

Crostini ai ricci

Tartare di tonno e burrata

Carpaccio di pesce spada, rucola e lime

Orecchiette con cime di rape, alici, peperoncino e pan grattato

Rape, olio, aglio, alici, pane, peperoncino

Ciciri e tria e frizzuli

Ceci, carote, cipolla, aglio, olio, salsa di pomodoro e pepe

Sagne 'ncannulate crema di cavolfiore, funghi cardoncelli e guanciale croccante

Cavolfiore, funghi, cipolla, prezzemolo, menta, guanciale

Risotto Il Salentino

Paparine, pomodori confit, capocollo di Martina Franca, terra di olive celline e cacioricotta

Pasta al pomodoro

Pomodoro, olio, cipolla, basilico

Spaghetti alla chitarra con vongole

Pasta all'uovo, aglio, olio, vongole, prezzemolo

Linguine ai ricci

Pasta all'uovo, aglio, olio, ricci, prezzemolo

Spaghetti alla chitarra con cozze e pomodorini

Pasta all'uovo, aglio, olio, cozze, pomodori gialli e rossi, prezzemolo, pepe

Paccheri ai frutti di mare

Calamari, polpo, gamberi, seppia, filetto di pesce, cozze, vongole, aglio, olio, prezzemolo

Linguine ai gamberi rossi di Gallipoli con brunoise di ciliegino

Pasta all'uovo, aglio, olio, prezzemolo, gamberi rossi, pomodoro

Ravioli artigianali ripieni di zucchine e scampi

Con bisque e tartare di scampi, crema di burrata e dressing di zucchine

Tubettini in ristretto di zuppa di mare e tocchetti di scorfano scottato

Pasta di semola, aglio, olio, pesce misto per zuppa, cozze, vongole, gamberi, sedano, carote, pomodoro, prezzemolo

Pasta in base al pescato del giorno

Ragù di scorfano, rana pescatrice, cernia, triglia: 4,00 più il peso del pesce (7,00 l'etto). All'aragosta, all'astice, al granchio: 4,00 più il peso del pesce (12,00 l'etto)

Arrosto misto

Capocollo di maiale, sovraccoscia di pollo, salsiccia, turcinieddhri, bombette

Pezzetti di cavallo

Spalla di equino, pomodoro, cipolla, sedano, carote, pepe in grani, alloro

Tagliata di entrecote con grana e rucola

Tagliata di entrecote ai funghi porcini

Bombette miste salentine

Capocollo di maiale, salumi misti, formaggi, pepe, peperoncino

Filetto di manzo alla griglia

Tagliata di pollo con grana e rucola

Frittura di paranza

Calamari, gamberi, pesce azzurro

Frittura di calamari veraci e gamberi

Grigliata mista di pesce

Pesce spada, gamberoni, seppia, scampi, tonno

Tonno con granella di pistacchio

Pesce spada alla griglia

Olio, prezzemolo

Gamberoni alla griglia con gazpacho e crostini (5 pezzi)

Gamberoni, pomodoro, aglio, olio, pane

Pescato del giorno

Orata o branzino 6,00 l'etto; astice, aragosta o granchi 12,00 l'etto; scorfano o triglie 7,00 l'etto

Patate novelle chips fresche

Panzerotti di patate con menta

Patate, uova, menta, formaggio misto, pan grattato, pepe

Patate al forno aromatizzate al rosmarino

Patatine fritte

Misto verdure grigliate

Melanzane, peperoni, zucchine

Insalata verde

Insalata mista

Iceberg, rucola, pomodorini

Margherita

Pomodoro, mozzarella fiordilatte

Napoli

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, capperi, acciughe, origano

Würstel

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, würstel

Ada

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, carciofini

Diavola

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, salame piccante

4 formaggi

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, gorgonzola, emmental, scamorza

Prosciutto e funghi

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, funghi champignon

4 stagioni

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, funghi champignon, carciofi, olive

Zio Memè

Mozzarella fiordilatte, funghi champignon, prosciutto crudo in cottura, bocconcini di bufala e crema di basilico all'uscita

Bufala

Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico

Rape e salsiccia

Mozzarella di bufala, rape, salsiccia, pan grattato

Vegetariana

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, melanzane, zucchine, peperoni, pomodori, pan grattato

Bresaola

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, bresaola, scaglie di grana, rucola

Mortadella e burrata

Mozzarella fiordilatte, mortadella, burrata, granella di pistacchio

Antica Corte

Mozzarella fiordilatte, funghi champignon, pesto di basilico, burrata, capocollo di Martina

Pasticciotto leccese

Spumoni artigianali

Nocciola e cioccolato, nocciola e pistacchio, fichi e copeta, pistacchio e mandarino

Cuore caldo al cioccolato

Tiramisù

Crostata moderna cioccolato e nocciole

Caffè

Cappuccino

Decaffeinato

Caffè leccese

Acqua naturale o frizzante 1 litro

Heineken 33 cl

Nastro Azzurro 33 cl

Birre Salento artigianali

Chiedere il menu al tavolo

Coca Cola

Coca Cola Zero

Fanta

Sprite

Tè limone o pesca

Vino della casa 0,25 l

Bianco, rosato o rosso

Vino della casa 0,50 l

Bianco, rosato o rosso

Vino della casa 1 l

Bianco, rosato o rosso

Aperol Spritz

Grappa bianca

Grappa barricata

Raulu

Alloro

Ulia

Ulivo

Murteddha

Mirto selvatico salentino

Tris di agrumi

Liquore o crema

Carosello

Finocchietto selvatico

Amaro del Capo

Limoncello

Jägermeister