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Ristorante Paoloni La brusca

Italiana Via Mazzangrugno 78, 60035 Jesi (AN)

Ristorante Paoloni La brusca è in Via Mazzangrugno 78 a Jesi (AN): cucina italiana, telefono +39 0731 246237, apre oggi dalle 12:00 alle 15:00 e dalle 19:00 alle 23:59. Il menu ha 8 sezioni e 62 prodotti, da 1,30 € a 18,00 €.

Chiuso apre alle 19:00
lunedì
chiuso
martedì
12:00–15:00, 19:00–23:59
mercoledì
12:00–15:00, 19:00–23:59
giovedì
12:00–15:00, 19:00–23:59
venerdì
12:00–15:00, 19:00–23:59
sabato
12:00–15:00, 19:00–23:59
domenica
12:00–15:00, 19:00–23:59

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Antipasti

  • Selezione della Brusca 4 pz

    Burrata e alici del Cantabrico, nduja, zucchine grigliate e mozzarella, pollo e tartufo, pomodoro fresco, mozzarella e basilico

    8,00 €

  • Carpaccio di filetto di manzo

    Rucola, pomodoro, grana e crumble di taggiasche

    11,00 €

  • Battilardo di salumi

    Tipicità norcine e casearie regionali con miele, confetture, crescia e erbe strascinate

    13,00 €

  • Tris antica cucina

    Fagioli e cotiche, trippa marchigiana, coratella, pane bruscato

    12,00 €

  • Tavolozza dei formaggi

    Caprini, vaccini e pecorini con marmellate, balsamico e miele all'arancia

    11,00 €

Bruschette

  • Bud Spencer

    Fagioli piccanti, salsiccia, formaggio fuso, cipolla croccante

    40 cm 10,00 € 80 cm 20,00 € 120 cm 28,00 €

  • Chicken Truffle

    Stracotti di pollo, rughetta, crema tartufata, maionese

    40 cm 10,00 € 80 cm 20,00 € 120 cm 28,00 €

  • Montagnola

    Funghi, speck croccante, formaggio fuso

    40 cm 10,00 € 80 cm 20,00 € 120 cm 28,00 €

  • Americana

    Chips di patate, bacon alla piastra, cheddar

    40 cm 10,00 € 80 cm 20,00 € 120 cm 28,00 €

  • Mazzangrugno

    Erbe di campo strascinate, ciauscolo, pecorino

    40 cm 10,00 € 80 cm 20,00 € 120 cm 28,00 €

  • Inferno Paradisco

    Nduja, tropea, pomodori secchi, burrata

    40 cm 10,00 € 80 cm 20,00 € 120 cm 28,00 €

  • La Brusca

    Formaggio spalmabile, radicchio, noci, balsamico

    40 cm 10,00 € 80 cm 20,00 € 120 cm 28,00 €

  • Margherita

    Pomodoro fresco, mozzarella e basilico

    40 cm 10,00 € 80 cm 20,00 € 120 cm 28,00 €

  • Vegetariana

    Verdure grigliate, origano, formaggio fuso

    40 cm 10,00 € 80 cm 20,00 € 120 cm 28,00 €

  • Raffinata

    Burrata, rucola, crudo, crumble di taggiasche

    40 cm 10,00 € 80 cm 20,00 € 120 cm 28,00 €

  • Sciccosa

    Pecorino romano, lardo di Colonnata, pinoli tostati, miele di acacia

    40 cm 10,00 € 80 cm 20,00 € 120 cm 28,00 €

  • Boys

    Chips di patate, cotto affumicato, formaggio fuso

    40 cm 10,00 € 80 cm 20,00 € 120 cm 28,00 €

Bruschetteria gourmet

  • Cantabrico

    Bufala, pomodorini soleggiati, filetti di alici del Cantabrico

    40 cm 12,00 €

  • Romana

    Crema uovo, guanciale, pecorino, pepe nero

    40 cm 12,00 €

  • Mortazza

    Stracciatella di burrata, mortadella, granella di pistacchi tostati

    40 cm 12,00 €

  • Dello chef

    Caprino, ciauscolo, mela, semi di finocchio, zest d'arancia

    40 cm 12,00 €

Primi piatti

  • Pappardelle al cinghiale

    13,00 €

  • Gnocchi alla papera

    12,00 €

  • Tagliolini bianconiglio

    11,00 €

  • Tortelloni fossa e tartufo

    13,00 €

  • Risotto zafferano e speck

    Minimo 2 persone

    13,00 €

  • Pasta al pomodoro

    8,00 €

  • Lasagne rosse

    10,00 €

Secondi piatti

  • Entrecote ai ferri

    Con sale dell'Himalaya e rosmarino

    16,00 €

  • Tagliata di manzo rucola, grana e pachino

    17,00 €

  • Tagliata di manzo radicchio, noci, balsamico

    17,00 €

  • Grigliata di carne mista

    18,00 €

  • Agnello scottadito grigliato

    14,00 €

  • Coniglio in porchetta

    13,00 €

Contorni

  • Insalata tricolore

    4,00 €

  • Patate arrosto

    4,00 €

  • Patate fritte

    4,00 €

  • Olive ascolane e verdure in pastella

    6,00 €

  • Erbe strascinate

    4,00 €

  • Fagioli borlotti in salsa piccante

    4,00 €

Dolci

  • Parfait ai frutti rossi

    Con scaglie di cioccolato bianco e mentuccia fresca

    6,00 €

  • Crema bruciata al caramello

    5,00 €

  • Semifreddo al torroncino

    Con fondente e arancia candita

    5,00 €

  • Tiramisù della Brusca

    5,00 €

  • Cantucci alle mandorle, biscotti al vino e vin santo

    7,00 €

  • Pane d'Altamura 40 cm

    Con nutella, cocco rapé, panna fresca e granella di pistacchi

    7,00 €

Bevande

  • Acqua

    2,50 €

  • Vino 1 lt

    9,00 €

  • Vino 1/2 lt

    5,00 €

  • Vino 1/4 lt

    3,00 €

  • Birra alla spina 1 lt

    7,50 €

  • Coca alla spina 1 lt

    6,00 €

  • Bibite in lattina

    Coca, Fanta, Sprite

    3,00 €

  • Orzo

    1,50 €

  • Caffè

    1,30 €

  • Caffè deca

    1,50 €

  • Caffè corretto

    1,70 €

  • Liquori nazionali

    3,00 €

  • Whisky / Rum

    4,00 €

  • Grappa bianca

    3,00 €

  • Grappa barricata

    4,00 €

  • Vino di visciola / Vin santo

    3,00 €

Menu aggiornato il 3 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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