Rian Restaurant Cafè

Piatto unico del giorno: brasato di manzo con polenta

Menu 1

Primo e contorno. Primi: pasta al ragù di verdure, pasta panna tonno e zafferano, pasta al pomodoro, pasta al ragù, lasagne alla bolognese. Contorni: patate e fagioli, insalata mista, verdure al vapore, pomodori e cipolla di Tropea

Menu 2

Secondo e contorno. Secondi: coppa arrosto, faraona al forno, paillarde ai ferri, salmone gratinato alle zucchine

Menu 3

Primo, secondo e contorno

Burratina e caponata

Antipasto cantabrico

Filetti di acciughe del mar cantabrico con burro alle erbe artigianale e crostini di pane

Polpo scottato, crema di patate paprika dolce e olio al basilico

Battuta di fassona

Crema di burrata, polvere di olive taggiasche, pinoli e zest di limone

Salumi misti D.O.P.

Con focaccina calda

Formaggi misti e marmellate

Antipasto modenese

Crudo di Parma 24 mesi, crostone parmigiano e glassa al balsamico, focaccina calda

Crudo di Parma 24 mesi

Mozzarella di bufala campana

Pizzino lardo

Olio, sale e lardo stagionato alle erbe in conca di marmo

Pizzino acciughe

Stracciatella, datterino giallo, acciughe del mar cantabrico e pesto di basilico

Pizzino salsiccia

Crema al tartufo bianco e salsiccia

Pizzino gambero

Crema di zucchine, tartare di gambero, coulis di pomodoro e zest di limone

Pizzino crudo

Crudo di Parma 18 mesi e burratina pugliese

Pizzino Pomo

Salsa di pomodoro, capperi di Pantelleria, stracciatella e acciughe del mar cantabrico

Pizzino fassona

Battuta di fassona, pomodori semidry, mozzarella fiordilatte

Mezza manica

Vellutata di datterini gialli, crema di burrata e polvere d'acciughe

Linguine pepe e limone

Mantecate con burro, battuta di gambero e zest di lime

Nonna Anna

Tagliatelle rustiche con sugo di polpette fatte come una volta

Tortelli ripieni d'orata, burro al limone

Mezzemaniche alla carbonara

Spaghetti con vongole

Su disponibilità. Aggiunta di bottarga + 2 euro

Zuppa del pescatore

Spaghettone, cozze, vongole, gamberoni e crostone di pane. Su disponibilità

Risotto, bisque di gambero, salsa al limone

Risotto limone e rosmarino

Risotto alla milanese

Piatto unico romano

Mezzemaniche alla carbonara con arrosticini

Piatto unico gustoso

Mezzelune porcini e asiago al burro e salvia con tagliata di scottona al rosmarino

Piatto unico tortelli

Tortelli ripieni d'orata con burro al limone, polpo scottato con crema di patate al rosmarino, paprika e olio al basilico

Piatto unico Lumbard

Risotto alla milanese con ossobuco di vitello

Costata di scottona

Filetto di scottona alla griglia 250 g circa

Filetto di scottona alla griglia Big Size 400 g circa

Fiorentina di scottona, prezzo all'etto

Rib eye di manzo

Grigliata mista di carne

Arrosticini abruzzesi con bruschetta all'aglio

Guancia di maialino con crema di patate al rosmarino

Tartare di fassona

Filetto di manzo al pepe verde

Cotoletta alla milanese

Con patatine fritte

Tagliata al gorgonzola e glassa al balsamico

Tagliata di manzo al rosmarino

Tagliata di manzo con funghi porcini

Tagliata di manzo rucola e grana

Polpo alla luciana con crostone d'Altamura

Tonno scottato, songino, sale Maldon e olio al basilico

Burger di salmone home made al vapore

Con zucchine grigliate

Zuppetta di cozze

Bianche o rosse

Verdure miste di stagione cotte al vapore

Verdure miste alla griglia

Patatine fritte

Insalata mista

Gnocco fritto

Tortino gratinato di broccoli e patate

Cesar salad

Lattuga, pollo alla griglia, pane tostato, scaglie di parmigiano, cesar sauce

Cesar salad di mare

Lattuga, gamberi, pane tostato, scaglie di parmigiano, cesar sauce

Insalata greca

Lattuga, olive nere, origano, feta, cetrioli, cipolle rosse e pomodoro

Insalata Mariachiara

Lattuga, rucola, carote, feta, semi

Insalata Valentina

Lattuga, bufala, pomodori, olive taggiasche, acciughe

Insalata Mare e monti

Bresaola, lattuga, funghi prataioli, pollo, gamberi

Insalata paesana

Lattuga, tonno, caprino, rucola, carote, mais

Blackburger

Hamburger 220 g, lattuga, fontina, bacon, cipolla caramellata, pomodoro

Tartaburger

Burger di tartare di scottona, scaglie di parmigiano, misticanza, salsa alle erbe

Zolaburger

Hamburger 220 g, gorgonzola DOP, radicchio stufato, glassa al balsamico

Parmiburger

Hamburger 180 g, melanzane fritte, mozzarella, salsa di pomodoro condita

Chickenburger

Cotoletta di pollo home made, pomodoro, lattuga, maionese

Salmonburger

Burger di salmone norvegese 180 g, mayo al lime, pomodoro, misticanza

Veganburger

Burger vegano, misticanza, pomodoro, cipolla caramellata

Emiliano

Crudo di Parma 24 mesi, mozzarella di bufala, lattuga, olio EVO

Ghiottone

Speck D.O.P., pecorino sardo dolce D.O.P.

Italia

Bresaola della Valtellina D.O.P., scaglie di parmigiano, rucola, olio EVO

Tricolore

Mozzarella di bufala, pomodoro, olio EVO

Milano

Prosciutto cotto, mozzarella, pomodoro, salsa cocktail

Istanbul

Prosciutto crudo, mozzarella, pomodoro, salsa cocktail

Andrea

Bresaola, porcini, scaglie di parmigiano

Riccardo

Zucchine grigliate, melanzane grigliate, caprino, olio EVO, lattuga

Chiavenna

Bresaola e mozzarella

Assisi

Prosciutto crudo, mozzarella e rucola

Gubbio

Prosciutto crudo e mozzarella

Montanaro

Speck e brie

Bologna

Prosciutto cotto e mozzarella

Bruschetta aglio e olio

Bruschetta al crudo

Bruschetta pomodoro basilico e origano

Bruschetta al gorgonzola

Bruschetta all'aquilana (con salsiccia)

Bruschetta caprino e rucola

Toast liscio

Prosciutto cotto e fontina

Toast farcito

Prosciutto cotto, fontina e farcitura

Rian toast

Doppio pane, prosciutto cotto, fontina, caprino, salsa cocktail

Gelato al fior di latte di nostra produzione

Con croccante e caramello salato, con ciocco krunch o con frutti di bosco caldi

Cestino di croccante con crema pasticciera e frutti di bosco

Tortino al cioccolato con cuore caldo e gelato al fior di latte

Tiramisù della casa

Cheesecake ai frutti di bosco

Crema catalana

Dolci al carrello

Fragole fresche

Fragole fresche con gelato o panna montata

Macedonia di frutta fresca

Macedonia di frutta fresca con gelato o panna montata

Affogato al caffè

Affogato al cioccolato

Acqua naturale o frizzante 75 cl

Bibite in bottiglia di vetro 33 cl

Succhi di frutta

Caffè

Caffè corretto

Caffè al ginseng

Cappuccino

Caffè d'orzo

Spritz

Aperol o Campari, prosecco, selz

Negroni

Campari, gin, vermouth rosso

Manhattan

Whisky, Punt e Mes, angostura

Sbagliato

Campari, vermouth rosso, prosecco

Hugo

Prosecco, lime, liquore fiori di sambuco, selz

Boulevardier

Campari, Punt e Mes, whisky

Americano

Campari, vermouth rosso, prosecco

Margarita

Tequila, triple sec, succo di lime, zucchero

Mojito

Rum, lime, zucchero, foglie di menta, selz

Caipirinha

Cachaca, lime, zucchero

Pina colada

Rum, sciroppo di cocco, ananas, lime

Daiquiri

Rum, succo di lime, zucchero

Moscow mule

Vodka, lime, ginger beer

Cosmopolitan

Vodka, triple sec, cranberry, lime

Long Island

Vodka, rum, gin, Cointreau, sweet & sour

Old fashioned

Whisky, zucchero di canna, angostura, soda

Gin fizz

Gin, zucchero, lime, soda