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Rian Restaurant Cafè

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Pranzo di lavoro
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Prodotto Prezzo Disponibile
Piatto unico del giorno: brasato di manzo con polenta

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Menu 1 Primo e contorno. Primi: pasta al ragù di verdure, pasta panna tonno e zafferano, pasta al pomodoro, pasta al ragù, lasagne alla bolognese. Contorni: patate e fagioli, insalata mista, verdure al vapore, pomodori e cipolla di Tropea

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Menu 2 Secondo e contorno. Secondi: coppa arrosto, faraona al forno, paillarde ai ferri, salmone gratinato alle zucchine

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Menu 3 Primo, secondo e contorno

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Antipasti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Burratina e caponata

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Antipasto cantabrico Filetti di acciughe del mar cantabrico con burro alle erbe artigianale e crostini di pane

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Polpo scottato, crema di patate paprika dolce e olio al basilico

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Battuta di fassona Crema di burrata, polvere di olive taggiasche, pinoli e zest di limone

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Taglieri
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Salumi misti D.O.P. Con focaccina calda

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Formaggi misti e marmellate

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Antipasto modenese Crudo di Parma 24 mesi, crostone parmigiano e glassa al balsamico, focaccina calda

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Crudo di Parma 24 mesi

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Mozzarella di bufala campana

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I pizzini
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Prodotto Prezzo Disponibile
Pizzino lardo Olio, sale e lardo stagionato alle erbe in conca di marmo

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Pizzino acciughe Stracciatella, datterino giallo, acciughe del mar cantabrico e pesto di basilico

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Pizzino salsiccia Crema al tartufo bianco e salsiccia

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Pizzino gambero Crema di zucchine, tartare di gambero, coulis di pomodoro e zest di limone

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Pizzino crudo Crudo di Parma 18 mesi e burratina pugliese

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Pizzino Pomo Salsa di pomodoro, capperi di Pantelleria, stracciatella e acciughe del mar cantabrico

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Pizzino fassona Battuta di fassona, pomodori semidry, mozzarella fiordilatte

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Le paste
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Prodotto Prezzo Disponibile
Mezza manica Vellutata di datterini gialli, crema di burrata e polvere d'acciughe

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Linguine pepe e limone Mantecate con burro, battuta di gambero e zest di lime

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Nonna Anna Tagliatelle rustiche con sugo di polpette fatte come una volta

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Tortelli ripieni d'orata, burro al limone

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Mezzemaniche alla carbonara

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Spaghetti con vongole Su disponibilità. Aggiunta di bottarga + 2 euro

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Zuppa del pescatore Spaghettone, cozze, vongole, gamberoni e crostone di pane. Su disponibilità

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I risotti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Risotto, bisque di gambero, salsa al limone

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Risotto limone e rosmarino

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Risotto alla milanese

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I piatti unici
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Prodotto Prezzo Disponibile
Piatto unico romano Mezzemaniche alla carbonara con arrosticini

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Piatto unico gustoso Mezzelune porcini e asiago al burro e salvia con tagliata di scottona al rosmarino

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Piatto unico tortelli Tortelli ripieni d'orata con burro al limone, polpo scottato con crema di patate al rosmarino, paprika e olio al basilico

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Piatto unico Lumbard Risotto alla milanese con ossobuco di vitello

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La carne alla griglia
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Prodotto Prezzo Disponibile
Costata di scottona

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Filetto di scottona alla griglia 250 g circa

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Filetto di scottona alla griglia Big Size 400 g circa

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Fiorentina di scottona, prezzo all'etto

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Rib eye di manzo

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Grigliata mista di carne

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Arrosticini abruzzesi con bruschetta all'aglio

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Secondi di carne
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Prodotto Prezzo Disponibile
Guancia di maialino con crema di patate al rosmarino

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Tartare di fassona

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Filetto di manzo al pepe verde

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Cotoletta alla milanese Con patatine fritte

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Tagliata al gorgonzola e glassa al balsamico

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Tagliata di manzo al rosmarino

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Tagliata di manzo con funghi porcini

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Tagliata di manzo rucola e grana

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Secondi di pesce
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Prodotto Prezzo Disponibile
Polpo alla luciana con crostone d'Altamura

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Tonno scottato, songino, sale Maldon e olio al basilico

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Burger di salmone home made al vapore Con zucchine grigliate

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Zuppetta di cozze Bianche o rosse

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I contorni
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Prodotto Prezzo Disponibile
Verdure miste di stagione cotte al vapore

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Verdure miste alla griglia

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Patatine fritte

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Insalata mista

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Gnocco fritto

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Tortino gratinato di broccoli e patate

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Le insalate
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Prodotto Prezzo Disponibile
Cesar salad Lattuga, pollo alla griglia, pane tostato, scaglie di parmigiano, cesar sauce

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Cesar salad di mare Lattuga, gamberi, pane tostato, scaglie di parmigiano, cesar sauce

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Insalata greca Lattuga, olive nere, origano, feta, cetrioli, cipolle rosse e pomodoro

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Insalata Mariachiara Lattuga, rucola, carote, feta, semi

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Insalata Valentina Lattuga, bufala, pomodori, olive taggiasche, acciughe

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Insalata Mare e monti Bresaola, lattuga, funghi prataioli, pollo, gamberi

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Insalata paesana Lattuga, tonno, caprino, rucola, carote, mais

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Hamburger
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Prodotto Prezzo Disponibile
Blackburger Hamburger 220 g, lattuga, fontina, bacon, cipolla caramellata, pomodoro

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Tartaburger Burger di tartare di scottona, scaglie di parmigiano, misticanza, salsa alle erbe

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Zolaburger Hamburger 220 g, gorgonzola DOP, radicchio stufato, glassa al balsamico

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Domande di questo prodotto nessuna
Parmiburger Hamburger 180 g, melanzane fritte, mozzarella, salsa di pomodoro condita

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Chickenburger Cotoletta di pollo home made, pomodoro, lattuga, maionese

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Salmonburger Burger di salmone norvegese 180 g, mayo al lime, pomodoro, misticanza

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Veganburger Burger vegano, misticanza, pomodoro, cipolla caramellata

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Il francesino o piadine
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Prodotto Prezzo Disponibile
Emiliano Crudo di Parma 24 mesi, mozzarella di bufala, lattuga, olio EVO

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Ghiottone Speck D.O.P., pecorino sardo dolce D.O.P.

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Italia Bresaola della Valtellina D.O.P., scaglie di parmigiano, rucola, olio EVO

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Tricolore Mozzarella di bufala, pomodoro, olio EVO

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Milano Prosciutto cotto, mozzarella, pomodoro, salsa cocktail

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Istanbul Prosciutto crudo, mozzarella, pomodoro, salsa cocktail

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Domande di questo prodotto nessuna
Andrea Bresaola, porcini, scaglie di parmigiano

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Riccardo Zucchine grigliate, melanzane grigliate, caprino, olio EVO, lattuga

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Chiavenna Bresaola e mozzarella

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Assisi Prosciutto crudo, mozzarella e rucola

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Gubbio Prosciutto crudo e mozzarella

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Montanaro Speck e brie

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Bologna Prosciutto cotto e mozzarella

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Le bruschette con pane d'Altamura
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Prodotto Prezzo Disponibile
Bruschetta aglio e olio

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Bruschetta al crudo

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Bruschetta pomodoro basilico e origano

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Bruschetta al gorgonzola

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Bruschetta all'aquilana (con salsiccia)

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Bruschetta caprino e rucola

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I toast
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Prodotto Prezzo Disponibile
Toast liscio Prosciutto cotto e fontina

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Toast farcito Prosciutto cotto, fontina e farcitura

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Rian toast Doppio pane, prosciutto cotto, fontina, caprino, salsa cocktail

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I dolci
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Prodotto Prezzo Disponibile
Gelato al fior di latte di nostra produzione Con croccante e caramello salato, con ciocco krunch o con frutti di bosco caldi

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Cestino di croccante con crema pasticciera e frutti di bosco

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Tortino al cioccolato con cuore caldo e gelato al fior di latte

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Tiramisù della casa

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Cheesecake ai frutti di bosco

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Crema catalana

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Dolci al carrello

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Fragole fresche

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Fragole fresche con gelato o panna montata

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Macedonia di frutta fresca

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Macedonia di frutta fresca con gelato o panna montata

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Affogato al caffè

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Affogato al cioccolato

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Bibite e caffetteria
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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua naturale o frizzante 75 cl

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Bibite in bottiglia di vetro 33 cl

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Succhi di frutta

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Caffè

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Caffè corretto

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Domande di questo prodotto nessuna
Caffè al ginseng

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Domande di questo prodotto nessuna
Cappuccino

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Caffè d'orzo

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Birre
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Prodotto Piccola Grande Prezzo unico Disponibile
Otus B5 Helles

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Otus Red&Go red ale

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Otus LOL IPA session IPA

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Domande di questo prodotto nessuna
Otus 0S7 Belgian golden strong ale

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Domande di questo prodotto nessuna
Herrnbräu traditional

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Domande di questo prodotto nessuna
Tennet's super

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Guinness

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Charles Quint

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Cocktail classici
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Prodotto Prezzo Disponibile
Spritz Aperol o Campari, prosecco, selz

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Domande di questo prodotto nessuna
Negroni Campari, gin, vermouth rosso

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Domande di questo prodotto nessuna
Manhattan Whisky, Punt e Mes, angostura

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Domande di questo prodotto nessuna
Sbagliato Campari, vermouth rosso, prosecco

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Domande di questo prodotto nessuna
Hugo Prosecco, lime, liquore fiori di sambuco, selz

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Domande di questo prodotto nessuna
Boulevardier Campari, Punt e Mes, whisky

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Domande di questo prodotto nessuna
Americano Campari, vermouth rosso, prosecco

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Domande di questo prodotto nessuna
Margarita Tequila, triple sec, succo di lime, zucchero

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Domande di questo prodotto nessuna
Mojito Rum, lime, zucchero, foglie di menta, selz

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Domande di questo prodotto nessuna
Caipirinha Cachaca, lime, zucchero

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Domande di questo prodotto nessuna
Pina colada Rum, sciroppo di cocco, ananas, lime

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Domande di questo prodotto nessuna
Daiquiri Rum, succo di lime, zucchero

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Domande di questo prodotto nessuna
Moscow mule Vodka, lime, ginger beer

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Domande di questo prodotto nessuna
Cosmopolitan Vodka, triple sec, cranberry, lime

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Domande di questo prodotto nessuna
Long Island Vodka, rum, gin, Cointreau, sweet & sour

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Domande di questo prodotto nessuna
Old fashioned Whisky, zucchero di canna, angostura, soda

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Domande di questo prodotto nessuna
Gin fizz Gin, zucchero, lime, soda

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