Pinna Rossa

Acciughe e ciuffi di calamari fritti e salsa tartara

Cozze con pomodoro, curry e scorza di limone

Insalata di mare con polpo, calamari, gamberi e verdure julienne

Mare in pentola

Scampi, gamberi, cicale e cannolicchi con arselle, cozze e pane croccante

Crudo del Pinna Rossa

Ostriche, gamberi di Mazara, scampi, carpaccio di salmone e tartara di tonno

Linguine con asparagi e gamberi crudi

Riso alla pescatora

Gnocchi freschi alla rana pescatrice con pomodori secchi

Cappelletti fatti in casa ripieni di cernia con crema di ciliegini e olive nere

Paccheri al ragù di mare con seppie e polpo

Tonno grigliato in crosta di sesamo e riduzione di Chianti

Fritto di paranza, gamberi e calamari con salsa tartara

Polpo arrostito al forno con cognac, erbe aromatiche del nostro orto e crema di ceci

Roll di branzino con friggitelli in forno e colatura di pomodorini

Baccalà alla livornese, con salsa di pomodoro e olive

Prosciutto crudo con pecorino

Gnocchi freschi con salsa di pomodoro

Penne al ragù di carne

Bastoncini di merluzzo impanati e fritti con patatine

Hamburger alla griglia con insalata, pomodoro e patatine fritte

Catalana flambé

Cheesecake cotta

Sorbetto al limone

Espresso di tiramisù

Tortino al cioccolato dal cuore caldo e gelato alla crema

Ambar Florio Terre Siciliane IGT

Oxydia Vino Florio Terre Siciliane IGT

El Candado Pedro Ximenez Sherry