Quattro quinti

Pan brioche alle melanzane

Crema di melanzane arrosto, emulsione di caciocavallo, pomodorini semi dry, scaglie di Parmigiano Reggiano 24 mesi, olio EVO, basilico fresco

Pan brioche mediterraneo

Tapenade di olive taggiasche, burrata pugliese, pomodorini arrosto, filetti di alici di Cetara, olio EVO

Pan brioche 40° parallelo

Riduzione di San Marzano, ciliegine di bufala, emulsione di basilico, olio EVO

Pala Capri

Pomodoro cuore di bue marinato, ciliegine di bufala, emulsione di basilico, citronette, olio EVO

Pala Pastrami

Pastrami affumicato, burrata pugliese, crema di gazpacho, erba cipollina, olio EVO

Pala Profumi dell'orto

Zucchine marinate, pomodorini arrosto, feta Dop, tapenade di olive taggiasche, olio EVO

Marinara

Pomodoro pelato italiano, aglio bianco, origano bio, basilico fresco, olio EVO

Margherita

Pomodoro pelato italiano, mozzarella Fior d'Agerola, Parmigiano Reggiano 24 mesi, olio EVO, basilico fresco

Bufala

Pomodoro pelato italiano, mozzarella di bufala campana D.O.P., Parmigiano Reggiano 24 mesi, olio EVO, basilico fresco

San Marzano

Filetti di San Marzano D.O.P., mozzarella di bufala campana D.O.P., Parmigiano Reggiano 24 mesi, olio EVO, basilico fresco

Piennolo

Piennolo rosso del Vesuvio D.O.P., mozzarella di bufala campana D.O.P., Parmigiano Reggiano 24 mesi, olio EVO, basilico fresco

Cosacca

Pomodoro pelato italiano, pecorino romano D.O.P. Amatrice, olio EVO Monte di Nola, basilico fresco

Napoli a Imola

Pomodoro pelato italiano, mozzarella Fior d'Agerola, origano bio, filetti di alici di Cetara, olio EVO

Capricciosa

Pomodoro pelato italiano, mozzarella Fior d'Agerola, salame Napoli, olive caiazzane, carciofini sott'olio, filetti di alici di Cetara, olio EVO, basilico fresco

Ripieno

Calzone farcito con pomodoro pelato italiano, mozzarella Fior d'Agerola, salame Napoli, ricotta di bufala, Parmigiano Reggiano 24 mesi, pepe nero, olio EVO, basilico fresco

Romagnola

Pomodoro pelato italiano, mozzarella Fior d'Agerola, salsiccia romagnola, Parmigiano Reggiano 24 mesi, olio EVO, basilico fresco

Diavola

Pomodoro pelato italiano, mozzarella Fior d'Agerola, ventricina piccante, 'nduja di Spilinga, olio EVO, basilico fresco

Parma Gran Riserva

Mozzarella Fior d'Agerola, prosciutto di Parma Gran Riserva 24 mesi, scaglie di Parmigiano Reggiano 24 mesi, emulsione di rucola, olio EVO

Ortolana

Crema di zucchine, zucchine marinate, cipollotto alla brace, pomodorini al forno, mozzarella di bufala campana D.O.P., olio EVO Monte di Nola

Caprese

Mozzarella Fior d'Agerola, pomodoro cuore di bue marinato, ciliegine di bufala, emulsione di basilico, citronette, olio all'aglio, olio EVO

Biancosapore

Provola affumicata, lardo Pian di neve, pecorino romano D.O.P., pepe nero, olio EVO

Braccio di Ferro

Mozzarella Fior d'Agerola, porro confit, spinacino in insalata, crema di mandorle, limone bruciato, olio EVO Monte di Nola

Parmigiana rivisitata

Mozzarella Fior d'Agerola, crema di melanzane arrosto, caciocavallo, pomodorini semi dry, scaglie di Parmigiano Reggiano 24 mesi, olio EVO, basilico fresco

Fiore di maggio

Pomodoro pelato italiano, burrata pugliese, olio EVO, basilico fresco

Danubio

Mozzarella Fior d'Agerola, pastrami, crema di gazpacho, burrata pugliese, erba cipollina, olio EVO

Vengo dalla luna

Sfera al cocco ripiena di pralinato di mandorle, cocco smile, cialda di cioccolato

Colpa d'Alfredo

Bavarese nocciola con glassa rocher, nocciole sabbiate, ganache alle nocciole, sfera ripiena di crema inglese alla nocciola

Il nostro Tiramisù

Bugs Bunny

Torta di carote, gel di carota, yogurt greco, ciuffi di carota

Come un uovo

Crumble dolce, spuma di squacquerone, pepe nero, semisfera al frutto della passione, cioccolato variegato grattugiato, fiori eduli

I nostri biscotti con il passito

Ally (2022) al calice

Albana passito DOCG Tenute Tozzi

Bottiglia 500 ml

Stramat (2016)

Vino rosso da uve stramature Maria Galassi, bottiglia 375 ml

Birra Forst Sixtus 33 cl

Doppelbock marrone scuro, gusto di caramello e malto. 6,5% vol.

Birra Eucharius Pils 50 cl

Weissenoher, Pils della Baviera francone. 4,9% vol.

Birra Weihenstephan Weiss 50 cl

Fruttato e floreale. 5,4% vol.

Bhè Blanche 50 cl

Bianca, agricola speziata ad alta fermentazione. 4,0% vol.

Myale Indian pale ale 50 cl

Ambrata, agricola ad alta fermentazione. 6,2% vol.

Lova Belgian strong ale 50 cl

Ambrata, agricola ad alta fermentazione. 7,8% vol.

Amarty Pale ale 50 cl

Bionda, ad alta fermentazione. 4,0% vol.

Acqua microfiltrata Alma 75 cl

Gasata o naturale

Coca Cola 33 cl

Coca Cola zero 33 cl

Coca Cola 00 33 cl

Zero zuccheri zero caffeina

Coca Cola 1 lt

Aranciata dolce Lurisia 27 cl

Aranciata amara Lurisia 27 cl

Caffè gourmet

Miscela Magnifici Dieci, 80% Arabica 20% Robusta

Caffè decaffeinato

Orzo

Ginseng