mi passi la chiave del 13

Tagliere di salumi e formaggio

crudo, salame toscano, finocchiona, mortadella, salsiccia di cinghiale

Crostini

fegatino toscano, lardo con miele e noci, stracciatella e acciughe sotto pesto

Vitello tonnato

con misticanza, salsa tonnata, cipolla agrodolce e frutti del cappero

Insalata di mare

Crema di ceci al rosmarino e paprika dolce

con polpo grigliato e olio al basilico

Melanzane alla parmigiana

Impepata di cozze

Farro risottato con bisque di crostacei

gamberi, cozze e vongole, leggermente piccante

Orecchiette con salsa di pomodori datterini

basilico e cacioricotta

Risotto allo zafferano

con code di gamberi e verdurine croccanti

Pici alle vongole

Mezzo pacchero al ragù bianco

Pasta al pomodoro

80 gr

Pasta al ragù

80 gr

Cotoletta di pollo e tacchino con patatine fritte

Medaglione di manzo al piatto con patatine fritte

80 gr

Grigliata di pesce

polpo, gamberoni, calamaro, seppia, con emulsione di olio e limone

Pesce al forno o alla griglia 400/600 gr

secondo disponibilità

Pesce al forno o alla griglia 600/800 gr

secondo disponibilità

Tagliata di controfiletto di manzo

200 gr, con rucola e grana

Burger della Chiave

panino con medaglione di carne 180 gr, pomodoro, insalata, cipolla caramellata e formaggio, con patatine fritte

Burger vegetariano

panino con medaglione vegetariano, pomodoro, insalata, cipolla caramellata e formaggio, con patatine fritte

Patate arrosto

Patatine fritte

Verdure pastellate

Verdure grigliate

melanzane, zucchine, pomodoro, indivia, con olio all'aglio e prezzemolo

Donzelle

palline di pasta fritta

Cicoria ripassata

con olio, aglio, peperoncino e acciughe

Marinara

pomodoro San Marzano italiano, aglio, origano, basilico

Margherita

pomodoro San Marzano italiano, mozzarella fiordilatte, basilico

Romana

pomodoro San Marzano italiano, mozzarella fiordilatte, filetti di acciughe

Napoletana

pomodoro San Marzano italiano, mozzarella fiordilatte, filetti di acciughe, capperi, origano

Bufalina

pomodoro San Marzano italiano, mozzarella di bufala, pomodorini, basilico

Wurstel

pomodoro San Marzano italiano, fiordilatte, wurstel

Prosciutto

pomodoro San Marzano italiano, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto

Prosciutto e funghi

pomodoro San Marzano italiano, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, funghi champignon freschi

Diavola

pomodoro San Marzano italiano, mozzarella fiordilatte, salame piccante

5 formaggi

mozzarella fiordilatte, Emmenthal, scamorza, gorgonzola, Grana Padano

Vegetariana

mozzarella fiordilatte, melanzane e zucchine grigliate, peperoni saltati, pomodorini, basilico

Parmigiana

pomodoro San Marzano italiano, mozzarella fiordilatte, melanzane grigliate, pecorino, basilico

Tonno e cipolla

pomodoro San Marzano italiano, mozzarella fiordilatte, tonno, cipolla rossa, basilico

Valdostana “vera”

mozzarella fiordilatte, Emmenthal, prosciutto cotto

Rustica

pomodoro San Marzano italiano, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, salame piccante, salsiccia

Contadina

pomodoro San Marzano italiano, mozzarella fiordilatte, salsiccia, peperoni, cipolla

Campagnola

pomodoro San Marzano italiano, mozzarella fiordilatte, acciughe, cipolla, capperi, olive, origano, basilico

Salsiccia e friarelli

mozzarella fiordilatte, salsiccia, friarielli saltati

Tartufina

mozzarella fiordilatte, salsiccia, misto funghi con porcini, crema di tartufo, lardo

Primavera

mozzarella fiordilatte, prosciutto crudo, rucola, pomodorini, scaglie di Grana Padano

Estiva

focaccia condita a crudo con basilico, mozzarella di bufala, pomodorini gialli e rossi, olio al basilico

Vegana

schiaccia con friarielli, zucchine, peperoni, patate arrosto e petali di cipolla agrodolce

Chiave 1

mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, zucchine grigliate, ricotta, pomodorini confit

Chiave 2

mozzarella fiordilatte, salame piccante, scamorza affumicata, peperoni, cipolla piccante

New Chiave 3

focaccia condita a crudo con mozzarella di bufala, salmone affumicato, rucola, pomodorini gialli e rossi

New Chiave 5

mozzarella fiordilatte, pomodorini, basilico, insalata di mare

Chiave 6

mozzarella fiordilatte, mozzarella di bufala, alici marinate con cipolla, capperi, petali di cipolla, origano

Chiave 7

mozzarella fiordilatte, patate arrosto, salsiccia, cipolla stufata

Chiave 8

mozzarella fiordilatte, gamberoni, salsa tartufata, lardo

Chiave 9

mozzarella fiordilatte, acciughe sottopesto, stracciatella, polvere di olive nere, salsa verde

Chiave 10

mozzarella fiordilatte, pere, noci, pecorino, miele

New Chiave 12

focaccia condita a crudo con bufala, insalata iceberg, gamberi al vapore, salsa cocktail, pomodorini

Chiave 13

mozzarella fiordilatte, mortadella, stracciatella, granella di pistacchio, carciofo toscano sott'olio