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Vin Borgo

Bar e caffetteria Via Angelo Raffaele Corrado, 3, 70024 Gravina in Puglia (BA)

Vin Borgo è in Via Angelo Raffaele Corrado, 3 a Gravina in Puglia (BA): bar e caffetteria, telefono +390802371355. Il menu ha 9 sezioni e 45 prodotti.

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Stuzzicheria

  • Olive verdi

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  • Tarallini

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  • Anacardi

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  • Castagne cotte a vapore

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  • Apericena del Borgo

    caldi e freddi, minimo per 2 persone, disponibile fino alle ore 21.00

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Selezione salumi e formaggi

  • Tagliere misto Vin Borgo per 2 persone

    selezione di salumi, formaggi, latticini con mostarde, frutta secca e di stagione

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  • Tagliere misto Vin Borgo per 4 persone

    selezione di salumi, formaggi con mostarde, frutta fresca e di stagione

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  • Tagliere di salumi

    selezione di salumi con frutta secca

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  • Tagliere di formaggi

    selezione di formaggi con frutta secca e mostarde

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  • Prosciutto crudo iberico Jamón de Bellota

    con mozzarella di bufala selezione Vin Borgo

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Antipasti nudi e crudi

  • Acciughe del Cantabrico

    con crostini di pane, mozzarella di bufala selezione Vin Borgo, pomodoro secco

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  • Carpaccio di manzo marinato

    con crema di rucola e grana, succo di olio EVO e limone

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  • Carpaccio di Black Angus fumé

    con crumble di mandorla, radicchio e rucola fresca, succo di olio EVO e limone

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  • Tartare di fassona al coltello

    con cialda di pane, erbetta murgiana di stagione, olio EVO e limone; possibile aggiunta di tartufo nero su disponibilità

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Antipasti caldi

  • Cubotto di vitello cotto a bassa temperatura

    con funghi cardoncelli e salsa bruna

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  • Tris di mini hamburger

    con stracciatella, pomodoro confit, granella di pistacchio

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  • Crostone Rapino

    con cime di rapa, stracciatella, funghi cardoncelli e crusco

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  • Crostone Lardì

    con lardo di Colonnata, crema di tartufo nero, miele millefiori di Valtellina, pomodoro secco

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La nostra selezione di carni

  • Costata T-bone

    taglio di carne con osso a T caratterizzata da un tenero filetto e un gustoso controfiletto

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  • Cowboy steak

    bistecca dello spessore di 4 cm con un piccolo osso sporgente

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  • Tomawhak

    prestigioso taglio di carne, sapore intenso e succulento

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  • Tagliata di picanha

    250 g

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  • Entrecôte di manzo

    250 g, con rucola e grana

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  • Filetto

    300 g, con crema ai tre pepi e funghi cardoncelli

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Continuando dalla griglia

  • Grigliata mista per 2 persone

    salsiccia di vitello, costolette di agnello, bombette di nostra produzione, gnumareddi (su disponibilità) e prodotti del giorno

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  • Spiedo alla griglia

    gnumareddi (su disponibilità) e salsiccia di vitello

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  • Hamburger di scottona

    250 g, con patate al forno al rosmarino e verdure grigliate

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  • Tagliata di pollo

    con rucola fresca e grana

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Panini

  • Ham

    panino bun, hamburger di marchigiana, cheddar, bacon croccante, insalata, pomodoro, salsa bbq, con contorno di patate al forno

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  • Grace

    panino bun, hamburger di marchigiana, stracciatella, zucchine grigliate, capocollo di Martina Franca, pomodoro confit, con contorno di patate al forno

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  • Lilà

    panino bun, hamburger di marchigiana, mozzarella di bufala, mortadella Bologna IGP, crema di tartufo nero, con contorno di patate

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  • Pimpante

    con entrecote di manzo, pesto di rucola e grana, scamorza fumè, pomodoro confit, funghi cardoncelli, con contorno di patate al forno

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Contorni

  • Ciccio classico

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  • Patate al forno al rosmarino

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  • Cipolle al forno aromatizzate

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  • Verdure grigliate

    zucchine, melanzane, pomodorini, grana e rucola fresca

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  • Carpaccio di zucchine marinate

    con sale nero di Cipro, pepe, olio EVO, limone, peperoncino piccante

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  • Insalata mista

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  • Funghi cardoncelli

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Dolci bontà

  • Sorbetto al limone

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  • Tiramisù della casa

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  • Tortino al cioccolato o pistacchio

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  • Babà al rum classico o con crema

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  • La pera 'mbriaca

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  • Rocher cioccolato e nocciola

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Menu aggiornato il 2 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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