RECARLO Cucina&Pizza

Cestino

Misto fritto tradizionale: paccheri ripieni di cicoli e ricotta, montanara pomodoro e grana, crocchè di patate, frittatina napoletana

Tris di frittatine, classica

Bucatini, besciamella, macinato di scottona, piselli, provola di Napoli

Tris di frittatine, aglio olio e peperoncino

Spaghetto, besciamella, salsa all'aglio, olio evo, basilico; panatura in pastella oppure panatura di tarallo napoletano 'nzogna e pepe

Bruschette

Pane fatto in casa grigliato con doppio pomodorino giallo e rosso, origano, aglio, olio evo, basilico

Parma&Bufala

Focaccia all'origano o olio evo, mozzarella di bufala campana DOP, prosciutto di Parma IGP

Polpo

Insalata di polpo verace, radicchio di campo, olive verdi dolci, limone

Spaghettone

Salsa al pomodorino fresco, spaghettone di Gragnano, olio evo, basilico

Baccalaiuolo

Paccheri, pomodorino giallo e rosso, baccalà, olive nere di Gaeta, olio evo, basilico

Fusillone

Fusillo al ferretto fatto a mano, salsa di pomodorino fresco, ricotta campana, basilico

Pasta, patate e provola

Pasta mischiata come vuole la tradizione, patate, provola di Napoli, pepe nero, basilico

Genovese di mamma

Zita spezzata a mano, salsa alla genovese con cipolla ramata, basilico

Calamarotto

Calamaro fresco alla griglia, insalatina di iceberg, limone, olio evo

Ciaciona

Carne scelta di Scottona, olio su pietra lavica, rughetta di campo, scaglie di grana

Burgherone

Macinato di manzo, patatine Fry'n Dip

Rossiccio

Tagliata di tonno rosso del Mediterraneo, insalatina di campo, olio al limone

Cesar salad

Iceberg, petto di pollo, cipolla di campo, scaglie di grana

Marinara

Pomodoro San Marzano, origano, aglio, basilico, olio

Margherita

Pomodoro San Marzano, fiordilatte di Napoli, basilico, olio

Margherita al filetto

Pomodoro San Marzano, fiordilatte di Napoli, basilico, olio

Bufalina

Pomodoro San Marzano, bufala DOP, basilico, olio evo

Bufalina al filetto

Pomodoro San Marzano, bufala DOP, olio evo

Capricciosa

Pomodoro San Marzano, fiordilatte di Napoli, prosciutto, funghi champignon, olive nere, carciofini, olio, basilico

Cotto e funghi

Prosciutto cotto, fiordilatte di Napoli, funghi champignon, olio, basilico

Wurstel&Patatine

Würstel di suino, fiordilatte di Napoli, patatine Fry'n Dip

Diavola

Pomodoro San Marzano, salame piccante, fiordilatte di Napoli, basilico, olio

Recarlo

Datterino giallo, pomodorino rosso, provola di Napoli, scaglie di ricotta salata, pepe al mulinello, olio

Patanella

Salsiccia di maiale a punta di coltello, patate al forno, fiordilatte di Napoli, basilico, olio

Crudo&Scaglie

Fiordilatte di Napoli, rughetta di campo, prosciutto crudo di Parma, scaglie di grana padano, olio evo

Panzarotto

Fiordilatte di Napoli, prosciutto cotto, crocchè di patate, basilico, olio

Porchetta&Patate

Porchetta di Ariccia, patate al forno, fiordilatte di Napoli, basilico, olio

Pistacchiosa

Pesto di pistacchio, provola di Napoli, mortadella di Bologna IGP, granella di pistacchio

Ortolana

Fiordilatte di Napoli, melanzane, zucchine, peperoni, basilico, olio

Giuglianese

Provola di Napoli, mela Annurca IGP, pancetta coppata nostrana, pepe, olio

Papele

La pizza a gusti per chi non sa scegliere

Neranese

Crema di zucchine, chips di zucchine, provola campana, basilico, olio

Cafunciello

Salsiccia di maiale a punta di coltello, patate al forno, provola di Napoli, pecorino romano DOP, olio

Melanzanotta

Fiordilatte di Napoli, melanzane fritte, polpettine di Scottona, scaglie di grana, basilico, olio

Graziosa

Datterino giallo, pomodorino giallo, pepe al mulinello, basilico, olio

Marenna

Pomodorino fresco, prosciutto crudo di Parma, rucola, bufala campana DOP, olio evo

Bocconcina

Pomodorino fresco, rucola fresca, bocconcini di mozzarella di bufala campana DOP, olio evo

Pancettella

Crema di zucca fatta in casa, pancetta arrotolata in doppia cottura, basilico, olio

Classica

Fiordilatte di Napoli, pomodoro San Marzano, basilico, pepe

Famosa

Ricotta campana, cicoli napoletani, provola di Napoli, basilico, pepe

Saporita

Ricotta campana, salame Napoli, provola di Napoli, basilico, pepe

Montanara

Pizza fritta poi ripassata in forno, pomodoro San Marzano, grana grattugiato, fiordilatte di Napoli, basilico

La Parmesana

Crema fritta prima e gratinata al forno, pecorino romano DOP, crudo di Parma, scaglie di bufala, olio al basilico

Scugnizziello

Saltimbocca artigianale, würstel di suino, fiordilatte di Napoli, patatine Fry'n Dip

Figliola

Saltimbocca artigianale, fiordilatte di Napoli, rughetta di campo, provola di Napoli fresco

Guagliuncello

Saltimbocca artigianale, porchetta di Ariccia, patate al forno

Bellilla

Saltimbocca artigianale, prosciutto crudo di Parma, fiordilatte di Napoli, patate al forno

Polpettone

Fiordilatte di Napoli, crema al cacio&pepe, polpettine di Scottona