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Trattoria della Buffa

Italiana V. Vittorio Emanuele II, 29, 10094 Giaveno (TO)

Trattoria della Buffa è in V. Vittorio Emanuele II, 29 a Giaveno (TO): cucina italiana, telefono +390119376287, apre oggi dalle 12:00 alle 14:00 e dalle 19:15 alle 21:30. Il menu ha 4 sezioni e 17 prodotti, da 5,00 € a 20,00 €.

Aperto chiude alle 21:30
lunedì
12:00–14:00, 19:15–21:30
martedì
12:00–14:00, 19:15–21:30
mercoledì
12:00–14:00, 19:15–21:30
giovedì
12:00–14:00, 19:15–21:30
venerdì
12:00–14:00, 19:15–21:30
sabato
12:00–14:00, 19:15–21:30
domenica
12:00–14:00, 19:15–21:30

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Antipasti

  • Tartare piemontese

    Battuta di fassona piemontese con salsa all'aglio orsino, rabarbaro in agrodolce e semi di senape

    15,00 €

  • Vitello tonnato

    Girello di vitello con cetrioli cotti sotto sale, salsa tonnata in sifone e polvere di cappero

    15,00 €

  • Zucchina e robiola

    Flan di zucchine accompagnato da salse di mais, carote, zucchine, piselli e spuma di robiola vaccina e caprina

    14,00 €

  • Antipasto misto

    Degustazione composta da tartare, vitello tonnato, flan di zucchina

    18,00 €

  • Tagliere della Buffa

    Mocette di selvaggina di nostra produzione, salame di cascina, fonduta e chiacchiere fritte

    20,00 €

Primi piatti

  • Capriolo

    Tagliatelle 40 tuorli fatte in casa con ragù di capriolo

    15,00 €

  • I nostri gnocchi

    Gnocchi di patate De.C.O. di montagna con fonduta

    15,00 €

  • Agnolotti alla piemontese

    Agnolotti di nostra produzione ripieni di carne di vitello e sua riduzione

    14,00 €

  • Guanciotto di maiale

    Raviolo ripieno di guancia di maiale servito con burre blanc, caviale di prosciutto crudo, spugnole ed erba cipollina

    16,00 €

Secondi piatti

  • Storione

    Storione lardellato cotto alla piastra servito con la nostra salsa agrodolce di burro, capperi e uvetta, cetriolini fermentati

    18,00 €

  • Coniglio nel bosco

    Rollè di coniglio farcito con i funghi porcini e salsiccia, servito con purè di castagne e riduzione al Vin Brulè

    20,00 €

  • Picanha alla griglia

    18,00 €

Dessert

  • Dessert della casa

    I dessert nascono in cucina con approccio artigianale e variano di volta in volta

    8,00 €

  • Gelato alla crema

    5,00 €

  • Gelato al cioccolato

    5,00 €

  • Sorbetto al limone

    5,00 €

  • Sorbetto alla mela verde

    5,00 €

Menu aggiornato il 6 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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