Vai al contenuto
gnam.menu

Menu

Trattoria della Buffa

Carica una foto del menu Com'era Dati del locale Vedi la pagina

Antipasti

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Tartare piemontese Battuta di fassona piemontese con salsa all'aglio orsino, rabarbaro in agrodolce e semi di senape

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Vitello tonnato Girello di vitello con cetrioli cotti sotto sale, salsa tonnata in sifone e polvere di cappero

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Zucchina e robiola Flan di zucchine accompagnato da salse di mais, carote, zucchine, piselli e spuma di robiola vaccina e caprina

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Antipasto misto Degustazione composta da tartare, vitello tonnato, flan di zucchina

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Tagliere della Buffa Mocette di selvaggina di nostra produzione, salame di cascina, fonduta e chiacchiere fritte

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Capriolo Tagliatelle 40 tuorli fatte in casa con ragù di capriolo

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
I nostri gnocchi Gnocchi di patate De.C.O. di montagna con fonduta

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Agnolotti alla piemontese Agnolotti di nostra produzione ripieni di carne di vitello e sua riduzione

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Guanciotto di maiale Raviolo ripieno di guancia di maiale servito con burre blanc, caviale di prosciutto crudo, spugnole ed erba cipollina

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Secondi piatti

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Storione Storione lardellato cotto alla piastra servito con la nostra salsa agrodolce di burro, capperi e uvetta, cetriolini fermentati

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Coniglio nel bosco Rollè di coniglio farcito con i funghi porcini e salsiccia, servito con purè di castagne e riduzione al Vin Brulè

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Picanha alla griglia

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Dessert

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Dessert della casa I dessert nascono in cucina con approccio artigianale e variano di volta in volta

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Gelato alla crema

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Gelato al cioccolato

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Sorbetto al limone

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Sorbetto alla mela verde

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.