Rustichello Restaurant

La bruschetta dell'osteria

Pane a lievito naturale cotto in forno a legna, con stracciatella vaccina e acciughe del Mar Cantabrico oppure pomodori secchi di produzione propria

Pomodori secchi sott'olio e crostini

Sformato di patate e crema di tartufo estivo e funghi

Con fonduta di Parmigiano Reggiano

Calamari alla piastra

Polpo con patate lessate

Calamari scottati affogati in crema di patate e basilico

Tagliere di salumi misti

Tagliere di salumi misti con selezione di formaggi

Frittelle di baccalà su crema di piselli

Parmigiana di acciughe

Trofiette al pesto DOP

Scialatielli con acciuga salata, burro e pan grattato tostato

Pasta da pastificio artigianale lucano

Scialatielli alle vongole

Pasta da pastificio artigianale lucano

Calamarata al curry

Con gamberi, calamari, cozze e zucchine

Strascinati con gamberetti e zucchine

Pasta da pastificio artigianale in Lucania

Strascinati al ragù classico

Pasta da pastificio artigianale in Lucania

Ravioli ai carciofi con gamberetti

Brasato di manzo al Barbera

Quattro ore di cottura, senza panna

Tagliata di fassone piemontese

Bistecca di Angus alla piastra

Spiedini di gamberi e calamari alla piastra

Filetto di orata alla ligure con patate e olive nostrane

Seppie con piselli in umido e crostini di pane fatto in casa

Croccante di polpo su crema di patate e cipolle di Tropea caramellate

Frittura di calamari

Tiramisù

Gelato al limone al profumo di basilico, pepe rosa

Panna cotta leggera al caramello e torrone Sebaste

Canestrelli con Vin Santo liquoroso

Torta al cioccolato Callebaut

Senza farina

Gelato di Edo

Gelato alla vaniglia, sciroppo e julienne d'arancia caramellata fatti in casa, olio extra vergine d'oliva, pepe nero, sale rosa dell'Himalaya