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La bruschetta dell'osteria Pane a lievito naturale cotto in forno a legna, con stracciatella vaccina e acciughe del Mar Cantabrico oppure pomodori secchi di produzione propria

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Pomodori secchi sott'olio e crostini

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Sformato di patate e crema di tartufo estivo e funghi Con fonduta di Parmigiano Reggiano

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Calamari alla piastra

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Polpo con patate lessate

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Calamari scottati affogati in crema di patate e basilico

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Tagliere di salumi misti

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Tagliere di salumi misti con selezione di formaggi

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Frittelle di baccalà su crema di piselli

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Parmigiana di acciughe

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La pasta

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Trofiette al pesto DOP

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Scialatielli con acciuga salata, burro e pan grattato tostato Pasta da pastificio artigianale lucano

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Scialatielli alle vongole Pasta da pastificio artigianale lucano

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Calamarata al curry Con gamberi, calamari, cozze e zucchine

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Strascinati con gamberetti e zucchine Pasta da pastificio artigianale in Lucania

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Strascinati al ragù classico Pasta da pastificio artigianale in Lucania

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Ravioli ai carciofi con gamberetti

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Piatti forti

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Brasato di manzo al Barbera Quattro ore di cottura, senza panna

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Tagliata di fassone piemontese

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Bistecca di Angus alla piastra

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Spiedini di gamberi e calamari alla piastra

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Filetto di orata alla ligure con patate e olive nostrane

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Seppie con piselli in umido e crostini di pane fatto in casa

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Croccante di polpo su crema di patate e cipolle di Tropea caramellate

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Frittura di calamari

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Dolci

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Tiramisù

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Gelato al limone al profumo di basilico, pepe rosa

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Panna cotta leggera al caramello e torrone Sebaste

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Canestrelli con Vin Santo liquoroso

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Torta al cioccolato Callebaut Senza farina

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Gelato di Edo Gelato alla vaniglia, sciroppo e julienne d'arancia caramellata fatti in casa, olio extra vergine d'oliva, pepe nero, sale rosa dell'Himalaya

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